Não sabe o que são abacates , com o que é comido e o que pode ser cozinhado a partir dele? Para a primeira leitura, recomendamos preparar saladas com sua participação ou fazer sanduíches deliciosos que ajudarão a maximizar o sabor da fruta estranha.
Receita simples de salada com abacate e salmão
Ingredientes:
- Salmão ou truta (filé ligeiramente salgado) - 65 g;
- abacate de tamanho médio - 1 pc;
- tomates frescos - 220 g;
- penas de cebolinha - 4 peças;
- rúcula (salada verde) - a gosto;
Para reabastecimento:
- azeite - 45 ml;
- suco de limão - 40 ml;
- mostarda - uma colher de chá;
- grande sal, pimenta vermelha e ervas Provencal seco - em uma pitada.
Preparação
A polpa de abacate e o filé de salmão salgado são cortados em pequenos cubos ou pratos, e tomates frescos são fatias pequenas. Também cortamos as cebolas verdes com penas oblíquas e na tigela misturamos todos os ingredientes necessários para a preparação do molho. Enquanto decoramos a salada, colocamos salmão, abacate e tomate em um prato com rúcula, polvilhemos todas as cebolas com cebola e regamos o molho resultante.
Salada de abacate com camarão
Ingredientes:
- camarão cozido (já descascado) - 65 g;
- abacate de tamanho médio - 1 pc;
- tomates frescos - 220 g;
- mussarela - 120 g;
- folhas de alface (romano) - pão de tamanho médio;
Para reabastecimento:
- azeite - 55 ml;
- suco de limão - 20 ml;
- dentes de alho - 1-2 peças;
- ervas frescas (endro, salsa, manjericão) - a gosto;
- grande sal, preto pimenta moída na hora - uma pitada.
Preparação
Inicialmente, prepare o molho para uma salada. Pequeno fragmento de ervas frescas frescas e alho descascado, adicione uma pitada de sal e esfregue bem os ingredientes na argamassa. Agora adicione o azeite, suco de limão e pimenta, misture tudo e dê um pouco.
Neste momento, preparamos os componentes da salada. Limpamos e cortamos fatias do tamanho e forma desejados de abacate, fatias de tomate desfiado e cozidos e, se necessário, camarões. Misture todos os ingredientes em uma saladeira, temperada com um molho, após o qual espalhamos os componentes da salada em um prato com folhas de alface, adicione fatias de mussarela e despeje todo o molho restante.
Sanduíches com abacate - receita
Ingredientes:
- pão fresco branco ou centeio para escolher;
- abacate de tamanho médio - 1 pc;
- alho dente pequeno - 1 pc;
- azeite - 5 ml;
- suco de limão - 5 ml;
- grande sal, preto pimenta moída na hora - uma pitada.
Preparação
Para a preparação de uma massa de sanduíche, limpamos o abacate, removemos a fruta da pedra e amassamos a polpa resultante com um garfo. Adicione ao peso recebido espremido através do denticulado de alho de imprensa, adicione sal e pimenta, adicione algumas gotas de azeite e suco de limão e misture. Nós espalhamos muito abacate em fatias de pão fresco e desfrutamos.