Existem muitas receitas diferentes para cozinhar gordura. Mas diremos a você hoje como cozinhar o bacon fervido com temperos em um pacote. Feito desta forma, revela-se muito saboroso e deliciosamente perfumado. Confira por si mesmo!
A receita para banha cozida em um pacote
Ingredientes:
- gordura com uma camada de carne - 0,5 kg;
- o sal é grande;
- alho - 5 dentículos;
- páprica em pó;
- ervas são oliveiras.
Preparação
Salo lava-se primeiro cuidadosamente, seca-se cuidadosamente com uma toalha e fazemos pequenas incisões com uma faca. Alho limpo, shinkuem placas finas e inseri-lo nos furos preparados. Em seguida, esfregue um pedaço de sal, páprica moída e pimenta preta. No topo, polvilhe à vontade com ervas de Provence e limpe-o na geladeira por cerca de duas horas para decapagem. Depois de decorrido o tempo, tiramos a gordura do frigorífico, transferimo-la para um saco de plástico limpo pré-preparado e prendê-lo de forma a que não haja ar. Da mesma forma, nós o colocamos em 2 outros sachês. Enchemos a panela funda com água filtrada, colocamos no fogão e, quando o líquido ferve, colocamos cuidadosamente a banha em sacos plásticos. Fechamos os pratos com uma tampa e cozinhamos o prato por 2,5 horas, com uma fervura fraca. Depois disso, banha de porco cuidadosamente extraída da água e deixe esfriar, sem desenrolá-la dos sacos. Depois colocamos a gordura na geladeira e deixamos lá por um dia. Isto é necessário para uma melhor impregnação com temperos e especiarias. Retiramos o prato preparado dos sacos de polietileno, cortamos em fatias e servimos na mesa.
Receita de gordura cozida com especiarias em um pacote
Ingredientes:
- banha de porco - 800 g;
- um grande sal - 5 colheres de sopa. colheres;
- alho - 1 cabeça;
- cominho, endro, manjericão - 2 colheres de sopa. colheres;
- cravinho - 5 unid.
Preparação
Para preparar o bacon cozido em um pacote, primeiro preparamos todos os ingredientes: limpamos o alho, dividimos em dentículos e finamente cortamos com uma faca. O sal é misturado com especiarias aromáticas e a mistura resultante é abundantemente gordurosa. Então fazemos alguns pequenos furos nele e colocamos os brotos do cravo. A banha de porco recheada é embrulhada em um filme de comida, colocamos em uma tigela e, durante toda a noite, limpamos na geladeira. Em seguida, você e eu precisamos de um saco plástico fino, que geralmente é usado para assar carne. Ele também é chamado de "manga culinária". Banha em conserva é desdobrada do filme, colocada em um saco, fechamos o buraco com um clipe e abaixamos-lo desta forma em uma panela alta e profunda. Encha com água fria, coloque no fogão, acenda um fogo forte e leve para ferver. Em seguida, a chama é diminuída, coberta com uma tampa e cozinhe por cerca de 90 minutos.Coloque cuidadosamente a banha no saco da panela, desdobre, deixe esfriar e limpe por 2 horas na geladeira. Lanche pronto fatiado e servido com pão preto e borscht.
Salo cozido com especiarias em um pacote em um multivark
Ingredientes:
- gordura - 1 kg;
- sal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alho - 2 cabeças;
- água filtrada - 500 ml;
- folhas de louro - 3 peças.
- pimenta vermelha quente - a gosto.
Preparação
O alho é limpo, amassado levemente com uma faca e misturado com especiarias. Com a mistura fragrante resultante, esfregamos um pedaço de bacon de todos os lados e colocamos em um saco, amarrando bem as pontas. Em seguida, enviamos a peça de trabalho para a tigela do multivark e enchemos a água filtrada. Feche a tampa do dispositivo, selecione o modo "Steam" e detecte cerca de 1 hora. Após o sinal, não obtemos nenhuma gordura, mas deixamos esfriar por mais uma hora. Depois de decorrido o tempo, retire um pedaço e guarde-o por um dia na geladeira.