Tortinhas não são apenas um bufê de salgadinhos, elas são ótimas para servir em um banquete de banquete clássico e sempre chegam ao local. Tortinhas são convenientes para comer, sua variedade ajuda a satisfazer o gosto de cada um dos convidados, e a simplicidade de cozinhar irá agradar qualquer cozinheiro em casa. Vamos dar uma olhada em algumas receitas de tortas para uma mesa festiva.
Tortinhas em uma mesa festiva com queijo ricota
Ingredientes:
Para base de milho:
- farinha de milho - 1/2 st;
- farinha de trigo - 1/2 colher de sopa.
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- leite - meio século;
- ovo - 1 pc.
- manteiga - 2 colheres de sopa. colheres.
Para o recheio:
- tomates - 2 pedaços;
- alho - 1 dente de alho;
- "Parmesão" (ralado) - 1 colher de sopa. colher;
- manjericão - 2-3 ramos;
- azeite - 2 colheres de chá;
- Vinagre balsâmico - 2 colheres de chá.
- sal, pimenta - a gosto;
- Queijo ricota - 3/4 colheres de sopa.
Preparação
Em uma tigela funda, misture os dois tipos de farinha pré-peneirada com açúcar, fermento em pó e sal. Em outra tigela, bata um ovo, misture com leite e manteiga derretida. Combinamos ingredientes secos e líquidos, amassar massa grossa. Distribua a massa em formas oleadas para cupcakes e envie para o forno por 10-15 minutos a 190 graus.
Enquanto a base para as nossas tortinhas é assada, cortamos tomates, misturamo-los com alho picado, ralado "parmesão", manteiga, vinagre, sal e pimenta.
Removemos as bases preparadas do forno e deixamos esfriar. Nós cortamos o topo com cada muffin, engraxamos com uma espessa camada de ricota e colocamos a salada. Nós decoramos tortinhas em uma base de biscoito com folhas de manjericão.
Tortinhas na mesa festiva com caviar
Essas tortinhas na mesa festiva podem ser cozinhadas literalmente alguns minutos antes da chegada dos convidados: de forma simples, rápida e muito elegante.
Ingredientes:
- tortinhas;
- caviar vermelho;
- atum enlatado - 160 g;
- maionese - 60 g;
- cebolinha - para decoração;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Com o atum, escorra a manteiga e coloque a polpa no liquidificador, adicione sal, pimenta, um pouco de maionese e bata até ficar homogêneo. No tartlet colocamos uma colher de sopa de creme de atum, polvilhe com cebolinha picada e decore com uma colher de chá de caviar. Isso é tudo, tortinhas com caviar estão prontas!
Tarte de polenta com frango
Ingredientes:
Para polenta:
- polenta - 500 g;
- creme - 250 ml;
- pimenta - 1/2 colher de chá.
Para o recheio:
- frango frito - 200 g;
- molho pesto - 1/2 colher de sopa.
- sal, pimenta - 1/4 colher de chá.
- cranberry seco - 1/2 colher de sopa.
Preparação
A polenta é preparada de acordo com as instruções da embalagem. Assim que o mingau começar a engrossar, tempere com sal, pimenta, despeje o creme. Despeje a polenta em uma assadeira, oleada e deixe na geladeira por 30 minutos.
Todos os ingredientes para o recheio são misturados em um recipiente separado. Cortamos a polenta por meio de um copo em pequenas canecas, em cima das quais pomos nosso recheio, de cima enfeitamos com cranberries secados .
Este prato será um excelente substituto para saladas chatas em cestas de waffle.
Tortinhas com bagas
Lanches em tortinhas para o feriado nem sempre devem ser salgados. Por exemplo, tortinhas com bagas da receita apresentada abaixo, complementam perfeitamente uma taça de champanhe.
Ingredientes:
- queijo "Filadélfia" - 400 g;
- xarope de baga - 6 colheres de sopa. colheres;
- tortinhas;
- mirtilos - 100 g;
- framboesas - 100 g;
- folhas de hortelã - para decoração;
- suco de limão - 2 colheres de chá.
- açúcar em pó.
Preparação
Queijo batido no liquidificador com uma colher de sopa de açúcar em pó e suco de limão. Encha as tortinhas com massa de queijo e espalhe sobre as bagas de framboesas e mirtilos. Nós decoramos o prato com xarope de baga, folhas de menta e polvilhados com açúcar de confeiteiro.