Se você está procurando uma maneira de dar ao frango um sabor interessante e multifacetado, sem gastar muitos ingredientes, use o molho de soja. Marinada com molho de soja para frango, entre outras coisas, é capaz de dar à ave uma profunda cor marrom dourada após o cozimento.
Marinada com molho de soja e mel para frango
A combinação de açúcar / mel com molho de soja pode ser chamada de uma das mais lucrativas, tanto em termos de sabor e custo, quanto em tempo e finanças. Um total de cinco clássicos para os componentes da cozinha asiática é suficiente para marinar um frango aromático.
Ingredientes:
- molho de soja - 35 ml;
- vinagre de vinho - 5 ml;
- mel - 15 ml;
- alho - 3 dentes;
- raiz de gengibre - 2 cm.
Preparação
Erga os dentes de alho em um almofariz e adicione o purê de batatas ao mel dissolvido em uma mistura de molho de soja e vinagre. Em seguida, envie a raiz de gengibre ralado e deixe o pássaro por pelo menos 4 horas. Esta quantidade de marinada será suficiente para cozinhar um quilo de frango.
Marinada para frango com molho de soja e maionese
A maionese dá frango suculento não à custa de sua própria gordura, mas devido à capacidade de captar rapidamente, cobrindo os pedaços da ave com uma densa crosta. Assim, o frango literalmente cozinha em seu próprio suco, embora seja frito em uma panela ou grelha.
Ingredientes:
- maionese - 235 g;
- páprica - 2 colheres de sopa. colheres;
- molho de soja - 35 ml;
- pimenta - a gosto;
- limão.
Preparação
Combine maionese com páprica e molho de soja. Moer a pimenta e misture com as raspas de limão. Terminar a marinada com carne de frango e deixe por toda a noite antes de assar.
Marinada para frango com mel, mostarda, molho de soja
Ingredientes:
- molho de soja - 235 ml;
- água 475 ml;
- limão - 1 peça;
- mostarda doce - 35 g;
- mel líquido - 25 g.
Preparação
Dilua a mostarda em molho de soja e suco de limão. Adicione o mel e despeje a água. Marinada para frango com molho de soja e mostarda está pronto, mergulhe o pássaro nele e deixe por um dia.
Receita de marinada de frango grelhado com molho de soja
Ingredientes:
- molho de soja - 115 ml;
- dentes de alho - 2 pedaços;
- açúcar mascavo - 5 g;
- molho picante - 15 ml;
- molho de shirucha - 1 colher de chá;
- raiz de gengibre - 2 cm;
- vinagre de arroz - 15 ml.
Preparação
Pique o alho com gengibre. Adicione a mistura de sabor resultante aos ingredientes restantes. Mergulhe o frango na marinada, deixando por uma ou duas horas antes de colocá-lo na grelha.