Sugerimos que você prepare um molho de pimenta muito original e versátil que se adapte perfeitamente a qualquer prato e que revele o seu sabor surpreendente de forma mais completa e colorida.
Molho de pimenta vermelha
Ingredientes:
- pimenta vermelha quente - 200 g;
- alho - 4 dentes;
- açúcar - 1 colher de sopa. colher;
- sal - 1 colher de chá;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Afiada pimenta lavada, cortar o caule e retire as sementes. Em seguida, corte em pedaços e coloque na tigela do liquidificador. O alho é limpo, esmagado e adicionado à pimenta. Em seguida, bata todo o liquidificador em alta velocidade em uma massa homogênea semelhante a um purê e transfira-o para uma panela.
Nós derramamos sal com açúcar, despeje óleo vegetal e suco de limão. Coloque os pratos em fogo fraco e leve para ferver. Depois disso, mude cuidadosamente a massa para o molhe e coloque-a na almofada de gelo. Arrefecemos o molho preparado de pimenta e servimos na mesa.
Molho de malagueta
Ingredientes:
- pimentão quente - 2 pcs.
- suco de limão espremido na hora - 1 item;
- sal marinho - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Agora diga-lhe como fazer molho de pimenta . Então, primeiro pegamos a pimenta, removemos as sementes, o núcleo branco, cortamos finamente, colocamos em um recipiente, despejamos o suco de limão, polvilhe com sal e misture bem com o liquidificador até obter homogeneidade. Em seguida, despejamos o molho em um frasco, feche-o com uma tampa e limpe-o no frio. Insistimos cerca de 4 dias, após o que o molho picante de pimenta vermelha está pronto para uso.
Molho de pimenta
Ingredientes:
- tomates - 5 pcs.
- pimenta vermelha quente - 3 pcs.
- óleo vegetal;
- temperos.
Preparação
Então, pegue uma panela pequena, coloque tomates lavados, pressione e faça purê de batata. Agora pegue a segunda panela, coloque a pimenta nela, despeje um copo de água fervente e cozinhe em fogo médio até que a água fique cor de vinho por cerca de 15-20 minutos.
Em seguida, misture os tomates com pimenta, triturar o liquidificador, despeje o óleo vegetal e misture bem. Adicione sal e temperos a gosto, coloque a panela em fogo lento e cozinhe o nosso molho, quase até que a água esteja completamente evaporada, mexendo-a periodicamente. Em seguida, despeje a massa final em uma jarra de vidro e feche-a com uma tampa. Antes de usar, agite bem o frasco com o molho para que o purê seja distribuído uniformemente.