Uma maravilhosa alternativa aos cogumelos marinados da floresta e uma variedade de picles de cogumelos são ostras em conserva. Além disso, com o uso de um lanche tão cozido, todos os riscos associados com a ingestão de cogumelos da floresta em conserva são reduzidos. Com cogumelos ostra, você definitivamente não vai ficar envenenado!
Abaixo em nossas receitas, vamos dizer-lhe como rapidamente e saboroso marinar cogumelos de ostra em casa. Se você gosta de cogumelos, então você definitivamente vai gostar deste aperitivo.
Cogumelos marinados de cogumelos ostra - receita
Ingredientes:
- Cogumelo-ostra - 1 kg;
- sal grande - 60 g;
- açúcar granulado - 25 g;
- vinagre de mesa 9% - 15-20 ml;
- ervilhas de pimenta preta - 9-12 pcs;
- guarda-chuvas com sementes.
Preparação
Os cogumelos de ostra são lavados, cortados em pedaços de tamanho médio e colocados em uma panela de quatro ou cinco litros. Adicione os guarda-chuvas de endro, despeje a água quase até o topo da panela, aqueça até ferver, despeje o açúcar, sal e misture para dissolver todos os cristais. Para provar, a salmoura deve ser levemente salgada. Agora adicione o vinagre e deixe ferver moderadamente por vinte a cinco minutos. Deixe os cogumelos esfriarem em uma panela e, em seguida, mude para frascos de vidro, tampe a salmoura, cubra com as tampas e coloque na geladeira por vinte e quatro horas.
Quão rápida e saborosa marinar os cogumelos de ostra em casa por um par de horas?
Ingredientes:
- Cogumelo-ostra - 950 g;
- sal grande - 30 g;
- açúcar granulado - 15 g;
- sala de jantar vinagre 9% - 75 ml;
- água - 550 ml;
- ervilhas de pimentão - 9-10 pcs;
- folhas de louro - 3 peças
Preparação
Quando começamos a conservar as cerejas, lavamo-las bem sob água corrente e deixá-las escorrer. Na panela, despeje na água, adicione o sal, aqueça-o para ferver, despeje o vinagre e coloque os cogumelos preparados. Ferva o conteúdo dos pratos por vinte minutos em fogo silencioso. Cinco minutos antes da conclusão do processo de cozimento, adicione açúcar, folhas de louro e ervilhas doces. Em seguida, removemos o recipiente com cogumelos do fogo, deixamos esfriar, transferimos para o jarro junto com a marinada e colocamos na geladeira por algumas horas. Após o tempo do cogumelo, você pode tentar.
Cogumelos de ostra marinados com suco de limão
Ingredientes:
- cogumelos ostra - 550 g;
- o sal é grande - 0,5 colher de sopa. colheres;
- açúcar granulado - 0,5 colheres de chá;
- sala de jantar vinagre 9% - 15 ml;
- oleo vegetal - 70 ml;
- água 100 ml;
- ervilhas de pimenta preta - 9-12 pcs;
- gomos de um cravo - 2-3 partes;
- folhas de louro - 2-3 peças;
- suco de um limão;
- alho - 4-5 dentes.
Preparação
Veshenki lavou-se, deu um dreno e cortou em pedaços grandes. Na colher, misture o óleo vegetal, vinagre, água, suco de limão, adicione sal, pimenta, cravo, folhas de louro, alho pré-limpo e espremido, aqueça a massa para ferver e deixe ferver por dez minutos. Cogumelos de ostra são colocados em uma panela ou panela adequada, despeje a marinada através de uma peneira, coloque no fogo, deixe ferver e deixe ferver por dez minutos. Depois de esfriar completamente o cogumelo, será possível tentar.
Cogumelos de ostra marinados com vinagre de maçã - receita rápida
Ingredientes:
- Cogumelo-ostra - 950 g;
- sal grande - 3 colheres de chá.
- Açúcar granulado - 3 colheres de chá;
- vinagre de maçã - 100 ml;
- oleo vegetal - 100 ml;
- água - 1,5 litros;
- ervilhas de pimenta preta - 7-9 pcs.
- ervilhas de pimentão - 3-5 pcs.;
- folhas de louro - 2-3 peças
Preparação
Lave os cogumelos ostra, se desejar, livrar-se das pernas, corte em pedaços e coloque em uma panela. Nós verteu em água, acrescente sal, açúcar, derrame vinagre, jogue ervilhas de pimenta preta e fragrante, folhas de louro e cozinhe depois de ferver cheio em fogo moderado durante vinte minutos. Em seguida, removemos o recipiente com cogumelos do fogo, deixe esfriar completamente, transfira-o para os recipientes de vidro junto com a marinada e coloque-o na geladeira durante a noite. Você pode experimentar os cogumelos pela manhã.