Cogumelos são um dos produtos mais populares que encontramos na cozinha. Existem muitas receitas de pratos clássicos com champignons, que são servidos como ingredientes principais ou adicionais. Você pode simplesmente fritá-los em uma frigideira com cebola e cenoura, você pode colocá-lo em uma panela, assar em um forno com uma batata, cozinhar em uma grelha com carne e outros vegetais. Mas a opção mais clássica é cogumelos com creme ou creme azedo. Então os cogumelos adquirem o sabor mais sutil e delicioso, do qual é impossível sair. Cogumelos fritos com cebola podem complementar pratos de carne, uma variedade de acompanhamentos, saladas quentes ou apenas uma fatia de pão fresco perfumado, então comece com todas as receitas a seguir com seu próprio talento culinário.
Como fritar champignon com cebola em uma frigideira?
Ingredientes:
- champignons - 800 gr;
- creme azedo - 200-300 gr;
- cebola - 1-2 peças;
- sal (a gosto);
- pimenta preta moída (a gosto);
- óleo refinado.
Preparação
Primeiro, os cogumelos devem ser lavados, secos em uma toalha e cortados em pequenas fatias. Descasque a cebola e pique (corte em meia argola). Estenda o óleo refinado em uma frigideira e frite os cogumelos por alguns minutos até que a água evapore um pouco e os cogumelos tenham uma crosta dourada. Depois disso, adicione as cebolas e continue a fritar nosso prato em fogo baixo por 2-3 minutos. Quando as cebolas estiverem ligeiramente presas, adicione o creme azedo, sal, pimenta à mistura vegetal, cubra com uma tampa e continue a ferver por 3-4 minutos.
Um prato simples, muito satisfatório e saboroso de cogumelos está pronto.
Da mesma forma, você pode preparar champignons fritos com cebola e batatas em uma panela, sem gastar muito tempo se preparando.
Champignon frito com cebola e batata
Ingredientes:
- batatas - 7-9 pedaços;
- sal;
- champignons - 600 g;
- cebola - 1-2 cebolas grandes;
- óleo refinado;
- verdes .
Preparação
Champignon deve ser lavado, seco em uma toalha e cortado em pequenos pedaços. Cebola finamente picada e frita um pouco com cogumelos em óleo vegetal, de modo que o líquido evaporou, e a mistura ficou dourada. Então, cogumelos quase prontos com cebolas colocam em uma chapa separada. Descasque batatas, corte em fatias e frite na mesma frigideira onde os cogumelos foram preparados. Alguns minutos antes de as batatas estarem prontas, adicione os cogumelos com a cebola na panela e sal a gosto. Feche bem o prato com uma tampa e deixe cozinhar até ficar cozido, não esquecendo de mexer para evitar queimar.
Pronto cogumelos frito com cebolas e batatas servido quente, polvilhado com verduras frescas picadas.
Cogumelos fritos com cebola e cenoura
Ingredientes:
- cogumelos - 140 g;
- cenoura - 60 g;
- dentes de alho - 2 peças;
- creme azedo - 30 ml;
- penas de cebolinha - 1 cacho.
Preparação
Depois de aquecer um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, frite as cenouras cortadas até ficarem prontas. Adicione as cenouras aos cogumelos. Quando os cogumelos derem toda a sua humidade e a frigideira ficar seca, deite no creme azedo do prato e, no final da cozedura, coloque um punhado de cebolas verdes fatiadas.
Cogumelos fritos com cebola e queijo
Ingredientes:
- champignons - 500 g;
- cebolas - 1 pc.
- creme azedo - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo - para fritar;
- queijo duro - 100 g;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Champignon grande picado. Cebola moer e frite em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar. Quando a cebola está pronta você pode adicionar e cogumelos. Na fase de alocação de umidade excessiva dos cogumelos adicione creme azedo, sal e pimenta, cozinhe por mais 10-15 minutos. Prato quente polvilhe com queijo e deixe em uma frigideira até que derreta.