A carne de pato é diferente da dureza e da secura do frango, mas se você quiser cozinhar um prato verdadeiramente saboroso e suculento, nós o ajudaremos nisso. Nós oferecemos várias receitas originais de marinada para um pato!
Marinada para pato com laranjas
Ingredientes:
- molho de soja - 3 colheres de chá.
- laranjas - 2 peças;
- alho - 2 dentes;
- ervas aromáticas, especiarias - a gosto;
- pimenta - a gosto.
Preparação
Agora, diga-lhe como preparar uma marinada para um pato. Então, pegue as laranjas, limpe-as das raspas e esprema o suco em um recipiente fundo. Em seguida, adicione o molho de soja e espremido alho com alho. Colocamos à vontade ervas aromáticas, sal e pimenta picada. Todos os bem misturados e untados com esta carcaça de marinada processada. O tempo para marinar a carne é de cerca de 4 horas, após o que você pode fritar o pássaro em uma panela ou assar no forno.
Marinada para pato em Pequim
Ingredientes:
- molho de soja - 3 colheres de sopa. colheres;
- raiz de gengibre - 5 g;
- mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- água morna - 50 ml;
- vinagre de arroz - 3 colheres de sopa. colheres;
- vinho de arroz - 150 ml;
- amido de milho - 1 colher de chá;
- Mistura chinesa - 3 colheres de chá.
Preparação
Em uma panela pequena despeje o vinagre de arroz, vinho, coloque mel, adicione a raiz descascada e ralada de gengibre e especiarias. Colocamos a marinada em fogo fraco, deixe ferver e deixe ferver por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Desta vez, dissolver o amido em água morna, misturá-lo e despejá-lo na marinada, batendo levemente a massa com um garfo. Esperamos até que o líquido comece a engrossar, retire-o do fogo e cubra nosso pato com uma marinada pronta.
Marinada para pato com mel
Ingredientes:
- limão - 1 peça;
- molho de soja - 80 ml;
- mel - 1 colher de sopa. colher;
- mostarda com rábano - 2 colheres de chá.
- alho - 3 dentes;
- especiarias para pato - 1 colher de chá;
- tempero curry - 1 colher de chá;
- maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta moída - a gosto.
Preparação
Preparamos marinada em qualquer utensílio, apenas não esmaltado. Primeiro, limpamos o limão, esprememos o suco, despejamos o molho de soja e misturamos. Em seguida, coloque o mel e coloque a louça em banho-maria. Mexendo, traga a mistura para uma consistência homogênea, adicione a mostarda e misture. Agora coloque a panela com a marinada em um fogo pequeno e levemente aquecê-lo. Esprema o alho limpo através da prensa da cozinha, despeje-o na marinada, deixe ferver, mas não ferva.
Assim que a mistura começar a borbulhar, adicione curry esmagado, temperos para pato assado, pimenta preta moída e misture rapidamente a massa. Depois disso, coloque a maionese, desligue o fogo, retire a panela da chapa e deixe esfriar sob a tampa fechada. Após 30 minutos a marinada estará pronta e eles poderão encher o pato.
Marinada clássica para pato
Ingredientes:
- limão - 0,5 pedaços;
- pimenta vermelha - 2 colheres de chá;
- sal - 1 colher de chá.
Preparação
Do limão limpo esprememos fora suco, acrescentamos pimenta moída vermelha e sal. Mexa bem até ficar homogêneo, esfregue o marinada e mantenha por 1 hora.
Marinada para pato com vinho
Ingredientes:
- vinho seco branco - 1 item;
- mostarda seca - beliscar;
- suco de limão - 0,5 colher de sopa. colheres;
- bulbo - 2 peças;
- folha de louro - 3 peças;
- cravo - 5 pcs.
- ervilhas de pimenta - a gosto;
- alecrim - 0,5 colher de chá.
Preparação
Cebolas são liberadas das cascas, lavadas e retalhadas por anéis. Em seguida, colocá-lo em uma panela, despeje o vinho, adicione o suco de limão, coloque a mostarda, cravo, louro, alecrim, ervilhas e sal. Tudo bem misturado, coloque em fogo fraco e leve para ferver. Em seguida, removemos a marinada da placa e a esfriamos completamente.