Pratos de espinafre são famosos por suas propriedades úteis, baixo teor calórico, características de sabor decente e aparência original. Cozinhe estes podem ser ao longo do ano, usando folhas frescas ou congeladas.
O que cozinhar com espinafre?
Pratos de espinafre, frescos ou congelados, surpreender com uma variedade e pode ser um smoothies de vitamina brilhante, um delicioso lanche, pastelaria de dar água na boca, sopas leves preparadas para o primeiro ou um nutritivo prato de pleno direito para o segundo.
- Folhas úteis são adicionadas à massa para panquecas ou bolo, usadas como um componente para criar um recheio de tortas.
- O produto é um excelente recheio para a formação de peixe ou carne.
- De espinafre eles cozinham sopas úteis, leves e nutritivas e sopas de creme, sopa.
- Pratos extremamente populares das folhas de espinafre, preservando vitaminas totalmente valiosas: purê, smoothies, todos os tipos de molhos que não necessitam de tratamento térmico do produto base.
Salada de espinafre fresca
O mais preferido para comer pratos de espinafres frescos, entre os quais são deliciosas saladas, revelando totalmente o sabor das folhas. Os componentes que acompanham podem ser todos os tipos de legumes, frutas entre os quais são pepinos, pimentões, tomates, abacates, mangas, maçãs e outros.
Ingredientes:
- espinafre - 100 g;
- tomates cereja - 200 g;
- cabra de queijo ou mussarela - 120 g;
- azeite de oliva - 60 ml;
- vinagre balsâmico - 40 ml;
- sal, açúcar, pimenta.
Preparação
- Em um prato largo estendem-se folhas lavadas e secas de espinafre e em cima de meia da cereja.
- Misture o vinagre e azeite, adicione sal, açúcar e pimenta, despeje os ingredientes de molho da salada.
- Coloque em cima fatias de queijo ou queijo e sirva uma salada de espinafre na mesa.
Massa folhada com massa folhada
Folhas úteis são frequentemente usadas para fazer todos os tipos de panificação. Torta especialmente suave é obtida de qualquer massa salgada. O recheio de espinafre pode ser complementado com brynza, suluguni, queijo de pasta mole ou outro queijo. Para picante no conteúdo do recheio são introduzidos todos os tipos de verduras, alho, especiarias.
Ingredientes:
- espinafre - 300 g;
- pastelaria escamosa - 400 g;
- brynza - 250 g;
- farinha, manteiga.
Preparação
- Espinafres frescos ligeiramente admitem com manteiga na panela até que ela diminua de volume, e congelados simplesmente espremidos para fora da umidade.
- Adicione o queijo ralado, se desejado, aditivos de sabor.
- Na mesa polvilhada com farinha, abra a massa.
- O centro está cheio de enchimento, dobrando as bordas, rasgando, deixando um buraco no centro.
- Asse um bolo de espinafre a 200 graus 30 minutos ou até o blush desejado.
Molho de espinafre com creme
Esses pratos de espinafres frescos como um molho vai transformar qualquer prato de carne, peixe ou legumes. A substância da cor esmeralda brilhante é servida à mesa no molhe imediatamente e não tolera o armazenamento a longo prazo. Em vez de creme, é permitido usar creme azedo não ácido ou iogurte natural sem aditivos.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- alho - 2-3 dentes;
- creme de teor de gordura médio - 70 ml;
- limão - 0,5 pedaços;
- sal, pimenta.
Preparação
- Folhas de espinafre são moídas no liquidificador até ficar homogêneo.
- Adicione o suco de limão, os dentes de alho descascados, sal, pimenta e creme, bata novamente com um liquidificador por dois minutos.
- Despeje o molho de espinafre em um molheira e sirva na mesa.
Sopa de purê de espinafre
Uma enorme popularidade, especialmente entre os fãs de comida saudável, desfrutar de pratos de espinafre, cozidos pela primeira vez. A composição proposta da sopa pode ser expandida adicionando cenouras, aipo, outras raízes aromáticas salgadas em óleo e substituindo alho seco por dentículos frescos.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- batatas - 250 g;
- alho-porro - 150 g;
- manteiga - 50 g;
- água - 0,5 l;
- alho seco - 0,5 colher de chá.
- creme - 250 ml;
- endro - 1 bando
- sal, pimenta, bolachas ou torradas.
Preparação
- Frite o alho-poró cortado na manteiga derretida.
- Adicione as fatias de batatas, adicione com cebola por 2 minutos.
- Encha a água fervente e cozinhe os legumes sob a tampa por 20 minutos.
- Lay espinafre, cozinhe por 5 minutos.
- Temporada de sopa de espinafre, adicionando sal, pimenta, alho, misture com um liquidificador.
- Adicione o creme quente, mexa, aqueça até ferver e sirva um prato com farinha de rosca ou croutons.
Sopa de espinafre brilhante - receita
Sopa de espinafre soldada será adequada para servir quente e frio. O prato é complementado com creme azedo ou ovos cozidos. Em vez de suco de limão, você pode acidificar a sopa com ácido cítrico, vinho ou vinagre de maçã. Folhas frescas e congeladas são adequadas para a receita.
Ingredientes:
- espinafre - 450 g;
- batatas - 4 pcs.
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- manteiga - 50 g;
- caldo - 2,5 litros;
- suco de limão - 2-3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, ovos cozidos, creme azedo.
Preparação
- Adicione as batatas cozidas ao caldo fervente e deixe ferver por 7 minutos.
- Coloque o espinafre, um molho de cebola e cenoura, temperos, mantenha o prato em fogo por mais 10 minutos.
- Tempere com suco de limão, aqueça por alguns minutos, sirva com ovos e creme azedo.
Phali de espinafre em georgiano
Phali de espinafre vai divertir o sabor picante brilhante dos amantes de pratos picantes com ostrinkoy. O aperitivo é bom para servir à mesa festiva ou pode ser apresentado como um prato útil para a carne durante a semana. Os grãos de noz devem ser ligeiramente secos em uma frigideira seca ou em um forno a um aroma.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- nozes - 100 g;
- alho - 2 dentes;
- coentro - 1 cacho;
- coentro e lúpulo-suneli - 1/3 de colher;
- vinagre de vinho branco - ¼ colher de chá;
- sal, pimenta, grãos de romã.
Preparação
- Espinafre ficar por um minuto em água fervente, dobrado em um coador, espremido do excesso de umidade.
- Moer as nozes liquidificador, alho com a adição de coentro e todas as especiarias.
- Adicione o espinafre preparado, novamente moer.
- Tempere a massa com vinagre, misture, sirva com sementes de romã.
Purê de espinafre
Uma deliciosa e saudável guarnição de espinafre pode ser feita cortando a manteiga na manteiga até que ela esteja amassada. Além do alho, você pode adicionar a mistura de pimenta, coentro, noz-moscada, outros aditivos picantes, especiarias variadas ou todos os tipos de ervas frescas esmagadas à massa do solo.
Ingredientes:
- espinafre - 500 g;
- alho - 2 dentes;
- manteiga - 50 g;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- Folhas de espinafre lavadas são colocadas em uma panela com manteiga derretida.
- Ensopado por 15 minutos, mexendo.
- Depois de arrefecer, adicione ao espinafre alho descascado, temperos favoritos, transfira a massa para o recipiente do liquidificador e moa para um estado amassado.
- Sirva o purê de batatas em um prato, adicionando folhas frescas.
Rolo de espinafre
Para comedores de carne, receitas de espinafre são particularmente atraentes, onde as folhas são combinadas com o filé de carne. Uma das variações mais bem sucedidas dessa combinação é a preparação de um rolo com recheio de espinafre. No recheio você pode adicionar todos os tipos de legumes, nozes, frutas secas, diversificando assim o sabor dos lanches.
Ingredientes:
- espinafre - 500 g;
- filé de peru - 1,5 kg;
- nozes - 100 g;
- Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- alho - 2 dentes;
- tomilho, manjericão, tomilho - a gosto;
- sal, pimenta, páprica.
Preparação
- Fatias de filés de peru são batidas, colocadas na sobreposição do filme de corte.
- Sal uma camada, pimenta, polvilhe com ervas e colorau.
- Espinafre é escaldado até amolecer com água fervente, espremido, perfurado em um liquidificador com alho, temperado a gosto.
- Distribua a massa de espinafre sobre a superfície da carne.
- Polvilhe a peça de trabalho com nozes e pimenta picada.
- Com a ajuda de um rolo de peru roll roll com espinafre, amarre com corda, enrole com papel alumínio.
- Asse a carne por 1,5 horas a 180 graus.
Panquecas feitas de espinafre
Obtido excepcionalmente original na aparência, panquecas saborosas e saudáveis feitas de espinafre. Eles podem ser servidos simplesmente com creme azedo, maionese, outro molho adequado ou complementar o recheio. Como recheio, uma base de uma ou várias variedades de queijo macio com a adição de ervas e alho será adequada.
Ingredientes:
- espinafre - 100-150 g;
- leite - 200 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- farinha - 100 g;
- açúcar - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, recheio (opcional) ou creme azedo.
Preparação
- Bata os ovos com sal e açúcar, adicione o leite, manteiga e farinha, bata novamente, deixe por 15 minutos.
- Espinafre é moído com um liquidificador, adicionado à massa e misturado.
- Asse as panquecas da maneira tradicional, lubrifique com manteiga, se desejar, complete o recheio ou sirva à mesa com creme azedo.
Caçarola com espinafre e queijo
A popularidade dos pratos de espinafre está ganhando força, onde as folhas são assadas acompanhadas de queijo ralado ou a pedido de outros produtos relevantes na forma no forno. Sirva criações culinárias semelhantes tiradas com um delicioso vegetal ou outra salada leve, torrada corada ou pão crocante fresco.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- leite - 250 ml;
- cebola - 1 peça;
- ovos - 6 peças.
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres;
- queijo duro - 150 g;
- sal, pimenta.
Preparação
- Bata no liquidificador o leite com ovos, cebola e manteiga, temperando a massa a gosto.
- Adicione as folhas de espinafre preparadas, misture e espalhe a massa em uma forma oleosa.
- Após 20 minutos de cozimento a 200 graus, a caçarola de espinafre é polvilhada com queijo e retornada ao forno por mais 5 minutos.
Smoothies de espinafre
O sabor discreto neutro do espinafre permite combiná-lo com sucesso com todos os tipos de ingredientes vegetais ou frutas na preparação de minerais vitamínicos. Em vez de uma banana, você pode usar maçãs, kiwi, manga ou ingredientes vegetais: cenouras, caules ou raiz de aipo, muitos outros.
Ingredientes:
- espinafre - 1 cacho;
- banana - 1 pedaço;
- leite - 1,5 xícaras;
- mel - 1 colher de chá;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- No recipiente do liquidificador coloque as folhas lavadas e secas de espinafre, descascadas e quebradas em pedaços de banana.
- Adicione leite, mel, suco de limão.
- Bata os smoothies de espinafre e banana por alguns minutos ou até obter homogeneidade e sirva imediatamente.
Espinafre com framboesa
Um bolo de espinafre vai esmagar qualquer gourmet no local ou um alimento fast-food. Um biscoito exuberante da cor esmeralda original contrasta soberbamente com bagas de framboesa brilhantes e um delicado creme de queijo creme. Se desejar, você pode preparar um creme de chantilly, creme azedo ou qualquer outro a seu gosto.
Ingredientes:
- espinafre - 200 g;
- farinha - 200 g;
- óleo vegetal - 160 ml;
- ovos - 2 pedaços;
- acar - 160 g;
- extrato de baunilha - 1 colher de sopa. colher;
- fermento em pó - 10 g;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- cream cheese - 300 g;
- açúcar em pó - 150 g;
- creme - 100 ml;
- framboesa fresca, geléia de bolo.
Preparação
- Chicote de espinafre com óleo vegetal e suco de limão com um liquidificador.
- O misturador bata os ovos com açúcar por 10 minutos.
- Combine a mistura de ovo e espinafre, adicione baunilha, farinha e fermento em pó.
- Asse um biscoito, frio, corte.
- Misture o requeijão e o pó com um misturador, adicione chantilly antes dos picos.
- Reúna o bolo, creme de bolos promazyvaya e sanduíches de framboesas.
- Lubrifique os restos do creme com um bolo de cima, decore com as bagas, que cobrem a geléia cozida para o bolo.