Como conservar o bacon é uma questão que muitas donas de casa estão interessadas. O produto pode ser comprado em uma forma salgada, mas se você fizer isso, o sabor só será melhor. Além disso, você pode levar em conta todas as preferências de gosto, desejos e adicionar suas especiarias favoritas.
Como conservar bacon em casa?
Bacon em conserva não é nada difícil. Para isso, você não precisa ter uma ótima experiência culinária. Tendo em mãos um produto de qualidade, uma boa receita e recomendações para cozinhar, não há problemas em como salivar adequadamente a gordura.
- Para obter um produto delicioso na tomada, você precisa escolher gordura branca fresca, em que uma pele fina sem cerdas.
- Se você quiser obter um produto de uma estrutura densa, é melhor salgá-lo de maneira fria.
- A gordura salgada pronta antes do uso é mantida na geladeira ou no freezer.
- Como conservar a gordura para torná-la picante e perfumada - você precisa usar pimentas pretas e perfumadas, louro, alho. À vontade esta lista pode ser adicionada a gosto.
Quão delicioso para conservar bacon na salmoura?
Salo, salgado em salmoura, é um ótimo lanche. É preparado de forma simples, mas a partir do momento do início da preparação e ao recebimento de um produto que estará pronto para uso, levará pelo menos 3 dias. Mas o tempo e o esforço gastos valem a pena - a gordura fica muito saborosa e pode ser armazenada no freezer por um longo tempo.
Ingredientes:
- água - 1,5 litros;
- sal - 7 colheres de sopa. colheres;
- gordura - 2 kg;
- alho - 1 cabeça;
- ervilhas pimenta - 1 colher de sopa. colher;
- tempero para gordura;
- folhas de louro - 4 peças
Preparação
- Água ferver com especiarias, ferver a salmoura por cerca de 7 minutos e esfriar.
- Salo, cortado em pedaços, é colocado em uma panela, derramado com salmoura e adicione dentes de alho.
- No topo colocar um prato, colocar para baixo e por um dia deixado no quarto.
- Depois disso, limpe por alguns dias no frio.
- Em seguida, os pedaços são removidos, secos, esfregados com especiarias e a deliciosa gordura salgada é armazenada no freezer.
Como conservar a banha com alho?
Banha de porco salgada é caseira com alho - um excelente complemento para o borscht aromático e outros pratos. Ele sai incrivelmente saboroso e picante. Na salga salo é possível esfregar o alho, e é possível e napigovat. Para fazer isso, os lóbulos são cortados em pedaços e inseridos nos entalhes feitos com uma faca afiada no produto.
Ingredientes:
- banha;
- sal grosso;
- alho;
- mistura de pimentas;
- folha de louro.
Preparação
- Salo é cortado em pedaços de 10 cm de largura e cerca de 2,5 cm de espessura e esfregado com uma mistura de sal, pimenta e alho.
- No fundo do recipiente, o sal é derramado em uma camada de 5 mm de espessura e o bacon é colocado.
- Todas as lacunas são cobertas com sal, uma nova camada é colocada e também polvilhada com sal.
- Uma placa é colocada no topo e uma carga é colocada.
- Um dia depois a carga é removida, a gordura é misturada e limpa no frio por 5 dias.
- Depois disso, a gordura é removida, esfregada com uma mistura de pimenta e alho, colocada em sacos e enviada ao freezer.
Banha salgada em salmoura em lata - receita
É muito conveniente preparar salgado salgado em salmoura em um jarro. A principal condição - o produto deve ser cortado em pedaços deste tamanho, para ser colocado em um recipiente e extraído dele, era conveniente. Ainda é necessário prestar atenção ao fato que é impossível fechar o jarro firmemente com uma tampa, deve haver acesso aéreo ao produto.
Ingredientes:
- água - 1 litro;
- sal - 8 colheres de sopa. colheres;
- gordura - 1 kg;
- dentes de alho - 6 pcs.
- folha de louro - 5 peças.
- pimenta ervilhas perfumadas e pretas - 6 peças cada.
Preparação
- Na panela, despeje a água, coloque o sal, misture e coloque em um prato.
- Após a fervura, o fogo é desligado e resfriado a 40 graus.
- Fatias de alho são cortadas em placas e inseridas em incisões feitas em fatias de gordura.
- Coloque o produto em uma jarra alternando com uma folha de louro e pimenta.
- Encha a banha com salmoura resfriada, tampe a jarra e deixe por 2 dias em um lugar escuro, e depois por mais 2 dias, limpe no frio.
- A gordura é removida, mergulhada com papel toalha, embrulhada em papel alumínio e enviada para o freezer.
Como conservar a gordura para fumar?
Salo é um produto tão universal que é salgado, defumado e frito. Como conservar bacon para fumar ainda mais, para que o produto seja delicioso, descubra agora. Fico feliz que isso seja feito de forma muito rápida e simples. E que o produto é uniformemente salgado, o pacote deve ser periodicamente virado.
Ingredientes:
- gordura - 2 kg;
- alho - 2 cabeças;
- sal.
Preparação
- A gordura é cortada em pedaços de tamanho médio, são feitos cortes e o alho é inserido.
- Cubra com sal polvilhado com o produto.
- Coloque a gordura em um saco camada por camada de pele e polvilhe com sal.
- A embalagem é fechada e deixada durante 3 dias salgada à temperatura ambiente.
Como conservar a gordura nas cascas de cebola?
Se você está procurando informações sobre como salivar rapidamente bacon - esta receita é para você. Aperitivo, salgado em cascas de cebola sai apetitoso, e tem uma agradável tonalidade marrom. Parece um produto defumado. E se você quer que seja mais seco, então imediatamente depois de ter sido removido da água, a gordura pode ser colocada sob pressão.
Ingredientes:
- gordura com uma camada de carne - 1 kg;
- água - 1 litro;
- sal - 1 copo;
- casca de cebola a partir de 10 lâmpadas;
- alho - 6 dentículos;
- folha de louro - 4 peças.
- pimenta perfumada - 6 pcs.
Preparação
- Deite sal na água e deixe ferver.
- Adicione as cascas de cebola e deixe ferver por 5 minutos.
- A salmoura é depositada na salmoura, o fogo é reduzido e cozido por 10 minutos.
- O fogo desliga e deixa a gordura na salmoura por mais 15 minutos, e depois é extraído e seco.
- O alho é finamente picado, as folhas de louro são quebradas e a pimenta é prensada.
- A gordura salgada na casca de cebola é esfregada com especiarias.
Como conservar o bacon de maneira seca?
Se você não sabe como salsa saborosa e gordo, esta receita é para você. Descreve a maneira ideal de preparar este produto, que não requer nenhum tempo especial. Se salo for salgado pela manhã, então à noite estará pronto para consumo. A quantidade de especiarias pode variar dependendo das preferências pessoais.
Ingredientes:
- gordura na pele 3 cm de espessura - 300 g;
- sal - ¼ xícara;
- alho - 4 fatias;
- uma mistura de pimentas - 1 colher de chá;
- sementes de cominho - 1 colher de chá.
Preparação
- Misture o alho picado, sal e especiarias.
- A gordura é esfregada com a mistura resultante, envolvida em papel alumínio e amassada com as mãos.
- Às 8 horas, deixe a gordura na sala e, em seguida, por 2 horas, retire a gordura salgada de forma seca no frio.
Como conservar bacon em ucraniano?
O bacon salgado em ucraniano é a versão clássica do seu lanche favorito. A grande vantagem é a velocidade de cozimento. Após o produto ter sido preparado à temperatura ambiente, é embalado em um saco e guardado por duas horas no freezer. E depois disso, pode ser cortado em fatias finas e servido à mesa.
Ingredientes:
- gordura - 1 kg;
- alho - 1 cabeça;
- pimenta preta e doce;
- sal - 1 copo;
- especiarias.
Preparação
- Salo é cortado em pedaços grandes, enrolado em sal, são feitos cortes e são inseridos pratos de alho.
- Esfregue as peças com pimenta e folhas de louro esmagadas.
- Espalhe as placas em um prato grande, cubra com um filme e deixe por 2 dias.
Como conservar o bacon com uma camada?
Como bacon saborosamente salgado com um interlayer para torná-lo suculento e saboroso, aprender com a receita abaixo. Sua característica é que a gordura é cozida em sacos plásticos. Portanto, é importante que eles sejam densos e não rasguem durante o cozimento. Com este método de processamento, o produto é particularmente delicioso.
Ingredientes:
- gordura com um interlayer - 2 quilogramas;
- alho - 7 dentículos;
- sal - 100 g;
- louro folha esmagado - 4 pcs.
- maionese - 1,5 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta, erva-doce seca, cravo.
Preparação
- Salo é lavado, escorrido e cortado em pedaços de até 7 cm de largura.
- Em cada um deles fazem incisões e inserem nelas pedaços de alho.
- Especiarias, sal são misturados com maionese e graxa em todos os lados.
- Cada peça é colocada em um saco e amarrada.
- Mergulhe os sacos em uma panela com água e cozinhe em fogo pequeno por 1,5 horas.
- Depois disso, as embalagens são limpas por 2 dias no frio.
Como rapidamente para conservar o bacon?
Esta receita de gordura salgada é útil quando precisa ser cozida no menor tempo possível. Apenas meia hora e o produto estará pronto para uso. Mas é melhor que seja resfriado antes de servir. A receita indica a quantidade mínima de especiarias, se desejar, você pode adicionar outras.
Ingredientes:
- banha;
- sal;
- alho;
- Pimenta preta e vermelha.
Preparação
- Salo é cortado em pedaços, alho cortado, esfregou com sal, pimenta e colocado em uma jarra.
- Instale-o em uma panela com água e esterilize por meia hora.
- Depois disso, o bacon salgado em casa está imediatamente pronto para uso.