Iniciantes de veranistas e camponeses experientes vão se interessar por informações sobre como guardar uma abóbora para que o vegetal retenha sua aparência original por um longo tempo e recompense suas propriedades valiosas e nutritivas até a primavera. Fornecer condições adequadas pode ser em casa própria e nas condições de um apartamento da cidade.
Como guardar uma abóbora em casa?
O armazenamento adequado de abóbora para o inverno em casa envolve a criação de condições ideais de temperatura interna e a satisfação dos requisitos que garantirão o resultado perfeito.
- O ponto importante é a colheita correta . Não é permitido obter frutas por congelamento, mas ao mesmo tempo é preferível amadurecer totalmente o vegetal, o que melhora muito o sabor da polpa.
- Certifique-se de salvar a coleção de caudas, que deve ser idealmente seca, o que é um sinal de maturação de abóbora.
- Os frutos coletados são secos um pouco ao sol, cujo campo é levado para um lugar fresco, escuro e seco.
- A temperatura ideal de armazenamento de abóbora é de +5 a +10 graus.
- Um local adequado será um porão seco ou um porão frio, mas, na ausência de tal, você pode fornecer condições ideais no apartamento.
Como manter uma abóbora para o inverno em um apartamento?
Se não houver adega ou adega, você pode garantir o armazenamento da abóbora no apartamento. Conhecendo alguns segredos, será possível economizar por um longo tempo o sabor fresco do vegetal, todas as suas propriedades valiosas e vitaminas em sua forma original.
- A melhor maneira de preservar os frutos é colocá-los em uma varanda envidraçada ou loggia. Para fazer isso, cada abóbora precisa ser embrulhada em um pano e colocada no chão ou nas prateleiras a alguma distância uma da outra. Em geadas severas, o vegetal é completamente embrulhado com algo quente, evitando que congele.
- Na ausência de uma varanda, você pode colocar uma abóbora em uma despensa escura e fria. Mesmo a uma temperatura de +15 graus, os frutos estão bem preservados, se estiverem protegidos do acesso à luz.
- Se não houver condições para a preservação de vegetais frescos, você pode secar a polpa em um secador ou forno , e depois colocá-lo em um local seco e escuro para armazenamento.
Como armazenar uma abóbora inteira no apartamento?
Conhecimento de como armazenar uma abóbora inteira, ajudará a salvar o vegetal em um apartamento o maior tempo possível.
- O armazenamento adequado da abóbora no inverno no apartamento pode ser fornecido, envolvendo cada fruta com papel e colocando-o no chão perto da parede mais fria.
- Não coloque abóbora perto de radiadores ou sob luz solar direta.
- Abóbora não pode ser embrulhado, mas apenas coberto com um pano denso, colocando a fruta a uma distância de cerca de 10 cm um do outro.
- Você não pode colocar as frutas diretamente no chão: você precisa empilhar uma folha de madeira compensada, tábuas, um palete ou pelo menos um papel.
- É importante manter uma temperatura e umidade constante na sala, para ventilar regularmente a sala.
Como manter um corte de abóbora?
A próxima seção irá ajudá-lo a descobrir como guardar a abóbora depois de cortada. A tarefa ao mesmo tempo é complicada e o período de preservação de tal legume é significativamente reduzido. A integridade da casca protetora é violada e, com o armazenamento prolongado, a polpa começa a se moldar rapidamente, apodrecer ou desbotar, perdendo umidade.
- A abóbora cortada antes do armazenamento livra-se das sementes com a carne fibrosa acompanhante.
- Estender o armazenamento da abóbora cortada ajudará o filme alimentar, que você precisa para envolver a fatia e abóbora como um todo.
- Uma maneira não menos ou ainda mais eficaz de preservar partes do vegetal é envolver metades ou lóbulos com um corte de alumínio.
- Porções corretamente preparadas são colocadas em uma prateleira em uma varanda ou em uma varanda ou colocadas em um refrigerador, que é a opção de maior prioridade para a preservação.
Como manter a abóbora cortada na geladeira?
Mais adiante, como você pode guardar uma abóbora na geladeira depois que a fruta foi cortada ao meio ou em porções menores - lóbulos.
- Purificar metades de abóbora a partir de sementes com carne interna solta.
- Metades ou fatias embrulhadas com filme alimentar, apertando-o firmemente ao corte, depois colocado na prateleira inferior ou no compartimento de vegetais. Embalado desta maneira, o fatiamento pode ser armazenado por até duas semanas.
- Se metades ou fatias de abóbora embrulhados em papel alumínio e periodicamente mudar o envoltório, o vegetal permanecerá fresco e ileso por um mês.
- Para preservar a suculência da fruta e evitar que ela murche em aparelhos com câmaras ventiladas, as fatias podem ser lubrificadas antes de acondicionar com óleo vegetal.
Como guardar uma abóbora no freezer?
Se não houver maneira de garantir as condições corretas de armazenamento de abóbora no inverno fresco, e não houver espaço livre no congelador, o vegetal pode ser congelado.
- A abóbora é congelada após a limpeza completa preliminar. Para fazer isso, não apenas esfregue as sementes com fibras, mas também corte a pele dura externa.
- A polpa resultante é cortada em cubos, brusochki ou placas, colocadas em uma câmara em uma prateleira com uma camada e deixadas por 12 horas.
- Mais armazenamento de abóbora no congelador é fornecido derramando o corte congelado em embalagens ou recipiente. Nesta forma, o produto deve ser armazenado por pelo menos um ano.
- Se você quiser congelar, você pode purê de abóbora em porções ou pacotes.
Como guardar uma abóbora na adega?
A maneira mais ideal e correta de preservar a frescura e as propriedades valiosas do vegetal é armazenar a abóbora na adega. Na presença de tal repositório, será possível conservar frutas valiosas da forma mais eficiente possível por um longo tempo.
- A abóbora é preferencialmente armazenada em prateleiras, coberta com papel ou palha.
- Tem rabo de abóbora para cima. Os frutos não devem tocar-se uns aos outros e às paredes do cofre.
- Antes de colocar a colheita, a adega é tratada com cal, seca e o sistema de ventilação é limpo.
- A sala é mantida a uma temperatura ideal de +5 a +10 graus e umidade a 75%.
- Escolhendo um lugar para estilizar um vegetal, leve em conta a diferença de temperatura no piso e teto do armazém.
- Em clima frio e gelado, as frutas são aquecidas, cobrindo-as com algo quente.
Como guardar uma abóbora imatura?
Às vezes, as condições climáticas tornam a colheita antecipada, o que acarreta a necessidade de correção do microclima, no qual os frutos devem ser mantidos. Sobre como armazenar uma abóbora, de modo que amadurece e não é pior do que o habitual nos parágrafos seguintes.
- Inicialmente, eles estão convencidos de que os frutos são realmente imaturos e exigem condições individuais de armazenamento. Para fazer isso, considere o caule, em espécimes não purificados é com um verde e não completamente seco. A abóbora imatura de moscatel é julgada pela cor da casca, que em alguns lugares permanece verde.
- No tempo quente, uma abóbora verde pode ser retirada por um tempo ao sol.
- Após o início do tempo frio, ao contrário dos espécimes maduros, os frutos verdes são colocados em uma sala com uma temperatura constante de 15-18 graus. Em condições mais frias, esta abóbora é mantida por um tempo mais curto e requer uso prioritário.