O abacaxi é uma fruta tropical muito útil, que nos países da antiga URSS é mais frequentemente vendida em duas formas: abacaxi inteiro fresco e enlatado em seu próprio suco. Mais uma vez, abacaxis enlatados são de dois tipos: anéis e peças. O primeiro é mais caro, o segundo é mais barato, embora a porcentagem de polpa tenra e perfumada seja maior na última versão.
Todos conhecem os benefícios do abacaxi para perda de peso : as substâncias contidas nesses maravilhosos frutos contribuem para a queima de gordura, normalização do peso e melhora dos processos metabólicos no corpo. Para a preparação de várias saladas, lanches e sobremesas, são utilizados abacaxis frescos e enlatados. Se tudo estiver claro com comida enlatada - abriu o frasco, selou o suco e cozinhou, o que fazer com a fruta inteira, como limpar o abacaxi corretamente, e hoje poucos sabem. No entanto, este produto não é muito familiar para nós e é muito caro.
Nós escolhemos abacaxi
E essa limpeza não se transforma em tortura, e comer é uma decepção, é importante escolher o abacaxi maduro certo. A primeira coisa que você deve prestar atenção, na loja ou no mercado, no tamanho e nas folhas da fruta: não deve ser muito pequena - é possível, é claro, que este fruto de uma certa variedade não cresça, mas há uma probabilidade de o abacaxi ser cortado mais cedo do que o necessário. A crosta externa não deve estar em pontos escuros, escolha uma fruta que seja elástica, mas não muito dura. Finalmente, aprecie as folhas. As frescas folhas maduras de abacaxi são verdes, densas, não lentas, são facilmente separadas da fruta, se forem puxadas.
Como descascar um abacaxi?
Abacaxi pode ser limpo de duas maneiras. Você precisará de uma tábua de cortar, um pedaço de metal, uma faca grande, uma faca de tamanho médio, talvez um descascador de batatas com uma ponta afiada para remover o olho, ou uma faca pequena ou uma faca longa e fina. A faca de limpeza de abacaxi deve ser afiada e muito confortável, pois a pele do feto é rígida e áspera e pode ser ferida se a faca escorregar.
A limpeza do abacaxi começa com a separação do topo com as folhas e o fundo. Se o fundo puder ser cortado muito economicamente, com meio centímetro de espessura, a parte superior será removida ao longo do entalhe, a partir do qual as folhas ficarão visíveis - não menos de um centímetro e meio.
Em seguida, você precisa descascar o abacaxi dos lados, apenas cortando a crosta em um círculo. Será um abacaxi meio descascado, lembrando um barril amarelo brilhante com manchas escuras de "olhos" nas laterais.
Limpeza de abacaxi
Considere a primeira maneira de descascar um abacaxi - as fotos mostram o processo. Com uma faca afiada longa e fina, desenhamos uma linha espiral perto da fileira de "olhos". Não imite os mestres do abacaxi de corte e tente pela primeira vez fazer a incisão ininterrupta, mas é muito fácil se machucar durante o processo de limpeza do abacaxi. Vamos recuar cerca de 5 milímetros - a largura do segundo entalhe é determinada pelo tamanho dos olhos - e novamente vamos conduzir com uma faca, agora em um ângulo, para tirar uma tira com "olhos".
Por isso, corta consistentemente todo o abacaxi, revela-se um belo corte em espiral.
A segunda maneira explica como descascar o abacaxi e manter o máximo de suco e polpa. Para fazer isso, você precisará de um descascador de batatas ou uma faca pequena com uma ponta fina. Pegamos a fruta na mão esquerda e removemos cuidadosamente todos os "olhos", como quando limpamos batatas.
Considere outra opção de opção, como descascar um abacaxi - fotos também demonstram o processo. Neste caso, corte a parte superior e inferior, em seguida, corte a fruta em anéis, ou trimestre os anéis, ou fatias e, em seguida, corte a crosta e retire os "olhos".
O último passo é a remoção do núcleo. É difícil e sem gosto no abacaxi, por isso é tradicionalmente cortado.
É claro que existem alguns dispositivos especiais para descascar o abacaxi, mas você deve comprar um utensílio de cozinha semelhante somente se você limpar abacaxis pelo menos uma vez por semana.