Borsch é o primeiro prato, que não é apenas saudável, mas também muito saboroso. Existem muitas receitas para a sua preparação. Como cozinhar borscht, leia abaixo.
Como preparar um borsch vermelho?
Ingredientes:
- água - 3 litros;
- batata - 350 g;
- carne com osso - 500 g;
- cebola - 100 g;
- repolho branco - 400 g;
- alho - 3 dentes;
- greens;
- beterraba - 300 g;
- cenoura - 100 g;
- Suco de limão espremido na hora - 20 ml;
- tomate - 50 g;
- sal.
Preparação
Para o caldo, colocamos a carne em um osso em uma panela, encha-a com água e coloque-a no fogão. Formado após a remoção da espuma fervente, reduza o fogo e cozinhe por cerca de uma hora e meia. Enquanto isso, estamos preparando outros produtos - limpamos legumes, cortamos batatas com canudos, cortamos cebolas pequenas e deixamos cenoura e beterraba em um ralador. Repolho fino. Vamos passar a cebola, adicione as cenouras e traga para a cor. Em seguida, adicione o extrato de tomate, despeje cerca de 50 ml de água e misture bem. Separadamente, guisado beterraba sob a tampa a sua suavidade.
Filtro de caldo pronto através de uma peneira e corte as fatias de carne e retorne novamente para a panela. Colocamos batatas no mesmo lugar. Após 10 minutos, adicione as cebolas com cenoura e repolho. Se você quer que seja muito macio, pode ser colocado com batatas. Quando os legumes estiverem quase cozidos, coloque a beterraba na panela, previamente combinada com suco de limão. Aproximadamente um minuto antes do fim da cozedura pomos no borsch preparado os verdes cortados e o alho. Servimos borsch à mesa com creme azedo.
Como preparar um borsch verde?
Ingredientes:
- azeda - 2 cachos;
- salsa - 2 cachos;
- batatas - 500 g;
- endro - 2 cachos;
- cebola verde - 2 cachos;
- cebola branca - 100 g;
- caldo - 2 litros;
- ovos - 3 peças
Preparação
Nós cortamos a azeda em pequenos pedaços. Moer os verdes. Batatas são cortadas em pedaços pequenos, cebolas brancas são picadas minúsculo. Passe a cebola picada até ficar vermelha. Então nós colocamos o caldo. Isso tudo pode ser feito imediatamente em uma panela. Se for com um fundo grosso. Imediatamente após o líquido começar a ferver, adicione a azeda e, após 10 minutos, colocamos as batatas. Em paralelo, cozinhamos ovos cozidos. Quando as batatas estiverem cozidas, adicione todos os verdes restantes, adicione sal, pimenta e, depois que a borsch verde ferver, desligue o fogo. Ao servir em cada prato, coloque metade do ovo cozido, bem como creme azedo.
Como cozinhar borsch com frango em um multivark?
Ingredientes:
Para caldo:
- frango caseiro - ¼ de uma peça;
- sal;
- cenoura - 100 g;
- pimenta;
- cebola - 100 g;
- folha de louro;
- água - 3 litros.
Para borsch:
- batata - 400 g;
- cenouras - 180 g;
- cebola - 100 g;
- repolho branco - 300 g;
- greens;
- sal;
- alho - 3 dentes;
- beterraba - 200 g;
- óleo vegetal;
- suco de tomate - 220 ml.
Preparação
Carne de frango bem lavada. Colocamos pedaços de frango na tigela do aparelho, enviamos uma bolota inteira e cenouras, fatias, louro e pimenta. Salgar e derramar água. Antes de ferver, trazemos o modo "Baking", e depois traduzimos o dispositivo para "Quenching" e preparamos por 1 hora. Desta vez será suficiente se usarmos um frango jovem.
Para grelhar nós cortamos as cebolas, deixamos as cenouras passarem pelo ralador. Agora vamos despejar o caldo em outro recipiente, e despeje o óleo vegetal na tigela, coloque os legumes preparados e mexa levemente no "Asse". Em seguida, adicione a beterraba moída e passe por mais alguns minutos. Eu derrame suco de tomate e cozinho até grosso. No final, colocamos repolho picado e batatas picadas. Depois disso, nós colocamos o caldo, colocamos sal a gosto, também podemos adoçá-lo levemente. Coloque uma pitada de pimenta e mexa. No modo "Quenching", preparamos borscht por 1 hora. 10 minutos antes do final do cozimento, adicione picado
Se você está interessado em como cozinhar borsch com feijão, você pode tomar como base qualquer uma das receitas acima, ajustando-a ligeiramente. Você pode ir em um caminho simples, e no borsch quase pronto para adicionar feijões enlatados no tomate ou sem ele. E você pode primeiro ferver o feijão e adicioná-lo ao borsch.
Agora você sabe exatamente como preparar um delicioso borsch. Como você pode ver, isso não é absolutamente difícil. Todos vocês necessariamente sairão da melhor forma possível e a casa ficará satisfeita.