Rolos de queijo cottage são um dos tipos mais populares de bolos caseiros que podem ser servidos no café da manhã ou um lanche no almoço. O leite azedo, entrando na massa, dá maciez e sabor agradável. Ele retém propriedades úteis mesmo após o cozimento, o que lhe permite obter um cozimento nutritivo e de qualidade.
Como fazer pães com queijo cottage?
Massa com queijo cottage para pães é simplesmente preparado, requer um mínimo de produtos e facilmente se transforma em fermento, shortbread ou puff. Ele pode ser facilmente chamado de universal: ele não gruda nas mãos, é plástico, é facilmente moldado e cozido rapidamente. A regra principal ao amassar a massa - manteiga e queijo cottage deve ser de qualidade excepcional.
- Rolos de queijo cottage acabam por ser magnífico e corado, se você usar queijo cottage seco com um teor de gordura de mais de 9%. Molhado - você precisa espremer, caso contrário, você tem que aumentar a quantidade de farinha, o que afetará a qualidade do cozimento.
- Para pãezinhos que ficam macios, o queijo cottage é passado por uma peneira e a farinha é pré-peneirada.
- Massa pronta é dada um descanso e rapidamente formada.
- Assar o fermento leva 20 minutos.
Rolos de queijo cottage como fluff
Massa de coalho para pãezinhos no forno pode ser preparada de várias maneiras, um deles - sem a participação do fermento - fornece cozimento pródigo em meia hora. Você só precisa misturar todos os ingredientes, amassá-los e, depois de fazer pães, colocá-los no forno por vinte minutos. Ovos e fermento em pó farão a massa de requeijão macia e fofa.
Ingredientes:
- queijo cottage - 550 g;
- ovo - 3 pedaços;
- farinha - 400 g;
- fermento em pó - 5 g;
- açúcar - 100 g;
- leite - 50 ml.
Preparação
- No queijo cottage, adicione ovos, açúcar e farinha.
- Sove a massa.
- Forme as bolas.
- Asse pães de queijo cottage 20 minutos a 180 graus.
Pãezinhos com queijo cottage de massa de fermento
Bolos de queijo cottage no forno será especialmente exuberante e arejado se você cozinhá-los a partir de uma massa de queijo cottage fermento. Tal assando por muito tempo não envelhece e mantém um gosto bom durante 3 dias. O segredo da massa elástica e delicada é simples: você precisa limpar o queijo gordo várias vezes através de uma peneira e, amassando-o com couve-flor, cuidadosamente amassar.
Ingredientes:
- queijo cottage - 180 g;
- farinha - 350 g;
- leite - 75 ml;
- açúcar - 100 g;
- óleo - 65 g;
- ovo - 2 pedaços;
- levedura - 10 g;
- descasque 1 limão.
Preparação
- Dilua 40 g de farinha e açúcar no leite.
- Bata a manteiga com açúcar e ovos. Adicione o queijo cottage e raspas.
- Despeje o fermento e mande a massa para dissolver.
- Forme os pães.
- Asse rolos de queijo cottage por 30 minutos a 200 graus.
Bolos de "rosochka" com queijo cottage - receita
Os "rosetas" de pães com queijo cottage são capazes de conquistar docinhos sofisticados, porque são subornados não apenas com um sabor maravilhoso, mas também com um visual inteligente. Uma especialidade da receita é que o queijo cottage é usado como recheio. Neste caso, você pode aumentar o seu número e adicionar frutos secos, bagas ou raspas, o que torna o cozimento mais nutritivo e mais útil.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 200 g;
- óleo - 100 g;
- farinha - 650 g;
- levedura - 25 g;
- queijo cottage - 500 g;
- passas - 100 g;
- casca - 20 g.
Preparação
- No leite, acrescente o fermento, 50 g de açúcar e 150 g de farinha.
- Bata o azeite com 50 gramas de açúcar e ovos.
- Conecte as duas massas e amasse.
- No queijo cottage, adicione passas, raspas e 100 gramas de açúcar.
- Cortar a massa em segmentos, cada corte de três lados e, depois de ter colocado o recheio, envolvê-lo.
- Asse rolos de queijo cottage por 30 minutos a 180 graus.
Rolos de queijo cottage em 15 minutos
Bolos com queijo cottage com pressa - será uma surpresa agradável, não só para os convidados repentinos, mas para a família, à espera de iguarias perfumadas para o café da manhã. Coletando produtos simples das prateleiras da cozinha, você pode preparar produtos exuberantes em apenas um quarto de hora, você só precisa mergulhar os ingredientes no liquidificador e, amassar a massa, assar o pão.
Ingredientes:
- óleo - 150 ml;
- queijo cottage - 200 g;
- kefir - 45 ml;
- açúcar - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 300 g;
- fermento em pó - 5 g.
Preparação
- Bata no liquidificador, manteiga, ovo, açúcar e iogurte.
- Misture a farinha com um fermento.
- Todos combinam e amassam.
- Asse rápido pães de curd por 15 minutos a 200 graus.
Rolos de queijo cottage em creme azedo
Pouring pães com queijo cottage irá reabastecer a coleção de receitas caseiras de massa de fermento de requeijão. Um molho simples de creme azedo e açúcar irá adicionar um sabor agridoce e tornar o cozimento mais macio e agradavelmente viscoso. Para deixar o produto embebido rapidamente, é preciso espalhar o molho de creme de leite e deixá-lo em um forno quente por um quarto de hora.
Ingredientes:
- creme azedo - 150 g;
- açúcar - 130 g;
- farinha - 450 g;
- ovo - 3 pedaços;
- levedura - 25 g;
- óleo - 65 g;
- leite - 100 ml;
- queijo cottage - 180 g.
Preparação
- Dissolva o fermento no leite.
- Adicione os ovos, manteiga, queijo cottage, 100 g de açúcar e farinha. Amasse e reserve.
- Rolo de massa, coisas, rolo e corte em segmentos.
- Asse por 30 minutos a 180 graus.
- Bata o creme azedo e 30 gramas de açúcar.
- Lubrifique os pães e deixe no forno por 15 minutos.
Rolos de pão com recheio de requeijão
De queijo de casa de campo é possível preparar não só doces doces e massa, mas também usar como um recheio no assado. O recheio de queijo cottage para pãezinhos pode ser muito diversificado, porque o produto é perfeitamente combinado com bagas, frutos e nozes. Para dar-lhe leveza, você deve usar uma coalhada gorda à temperatura ambiente.
Ingredientes:
- margarina - 220 g;
- farinha - 350 g;
- queijo cottage - 50 g;
- kefir - 220 ml;
- banana - 1 pedaço;
- fermento em pó - 5 g;
- acar - 140 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- Misture a margarina com farinha, fermento e iogurte.
- Divida a massa em 3 partes e reserve por uma hora.
- Mistura de queijo cottage com açúcar, batido com proteína e pedaços de banana.
- Da massa cortada os quadrados, encha-a.
- Asse pães deliciosos com queijo cottage a 180 graus e 35 minutos.
Rolos húngaros com queijo cottage
A massa folhada com queijo cottage, dobrada com um envelope, com um recheio cremoso de requeijão, representa a cozinha húngara, cuja característica distintiva é a simplicidade e o gosto impecável. Esta sobremesa é um recheio expressivo: queijo cottage é combinado com massa de açúcar de ovo e proteínas separadamente batidas, o que torna o recheio arejado.
Ingredientes:
- pastelaria escamosa - 400 g;
- queijo cottage - 300 g;
- ovo - 2 pedaços;
- proteína - 2 pcs.
- açúcar - 100 g;
- descasque 1 limão.
Preparação
- Queijo cottage limpe, misture com ovos, açúcar, raspas e brancos batidos.
- Corte a massa em quadrados, material e prenda os cantos com uma "casa".
- Asse por 20 minutos a 200 graus.
Rolos de queijo cottage com passas
Bolos com queijo cottage diferem não só em técnicas de cozimento, mas também em recheio. Vale a pena adicionar um pouco de passas à massa, e o fermento imediatamente começa a brincar com novos sabores. O queijo cottage é um companheiro fértil e perfeitamente vizinhos com frutas secas. Essa combinação torna o cozimento não apenas delicioso, mas também útil.
Ingredientes:
- queijo cottage - 220 g;
- farinha - 220 g;
- óleo - 50 g;
- ovo - 2 pedaços;
- açúcar - 80 g;
- passas - 50 g;
- óleo - 30 ml.
Preparação
- Queijo cottage limpe, misture com manteiga, ovos, açúcar, farinha, passas e fermento em pó.
- Forma de massa e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
Bolos "curlicues" com queijo cottage
Pãezinhos doces com queijo cottage são diversos não só em conteúdo, mas também em forma, porque podem ser servidos tanto para refeições diárias como para uma mesa festiva. Buns "cachos" podem decorar qualquer celebração, dada a simplicidade de cozinhar. É necessário estender a massa em uma camada, estender o recheio de coalhada e, tendo rolado em um rolo, cortar em segmentos.
Ingredientes:
- farinha - 350 g;
- leite - 100 ml;
- açúcar - 150 g;
- levedura - 5 g;
- margarina - 50 g;
- creme azedo - 60 g;
- queijo cottage - 550 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- No leite, acrescente o fermento, 50 gramas de açúcar e farinha.
- Digite a farinha, margarina e creme azedo. Amassar.
- Trate o queijo cottage com açúcar e ovo.
- Role a massa, encha, enrole e corte.
- Asse whorls por 30 minutos a 180 graus.