Fruta cristalizada é um lanche agradável para chá ou café forte, que pode ser feito a partir de quase todas as frutas, frutas e legumes: kiwi, maçãs, beringelas, cerejas e até mesmo abóboras. Apenas sobre a última variedade de frutas cristalizadas e eu gostaria de falar neste artigo.
Como preparar frutas cristalizadas?
Existem várias maneiras de fazer frutas cristalizadas cristalizadas, mencionamos todas elas neste artigo, mas essa receita, a primeira e a principal da nossa lista, é clássica. As frutas cristalizadas de abóbora prontas são suaves e viscosas, perfeitamente à sombra do sabor das sobremesas.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar (castanho) - 200 g;
- limão - 1 peça;
- mel - 4 colheres de sopa. colheres;
- açúcar em pó - para polvilhar.
Preparação
Antes de fazer abóboras cristalizadas, o vegetal deve ser retirado das sementes e descascado e cortado em cubos com um lado de 2-3 cm.Corte os pedaços em açúcar e deixe por 10-12 horas, até que o suco saia da abóbora. O suco resultante é drenado em um recipiente separado e dissolvemos o mel nele.
Limões são limpos de sementes e esmagados em um liquidificador, adicioná-los ao suco de abóbora. Ferva a mistura por 3-4 minutos, filtrar e despeje esta solução de abóbora. Colocamos o recipiente com a abóbora no fogo e cozinhamos até que a calda engrosse, não esquecendo de mexê-la. Doces de abóbora são separados da calda e secos no forno com um ventilador (a 40 graus) ou, se não houver, deixe secar ao sol. Abóbora de refrigeração candied açúcar em pó descascado e servido à mesa.
Os doces de abóbora cristalizada secos e corretos têm uma textura de marmelada, não grudem nas mãos e nos dentes.
Abóbora picante frutas cristalizadas
Adicione especiarias e lanche doce já perfumado ajudará suas especiarias favoritas. Tais frutas cristalizadas são boas em si mesmas e como um complemento para várias sobremesas e doces.
Ingredientes:
- abóbora - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- dentes - 2 pcs.
- canela - 1 pau;
- baunilha - 1 pod.
Preparação
Abóbora é descascada da casca e sementes, e cortadas em cubos. Cozinhe xarope de açúcar e 700 ml de água, quando começar a ferver, coloque especiarias e pedaços de abóbora. Cozinhe a mistura por 5 minutos, depois deixe esfriar. Repita o procedimento até que os pedaços de abóbora estejam endurecidos e se tornem transparentes (isto é cerca de 5-6 vezes).
Tomamos as frutas cristalizadas, deixamos que elas escorram a calda e espalhe-as em papel manteiga. Esfregue os doces de abóbora à temperatura ambiente ou no forno e, em seguida, polvilhe com amido ou açúcar em pó e use como indicado.
Doces de abóbora podem ser preparados neste multiquark usando esta receita, usando o modo "cozinhar a vapor" para caramelizar.
Doces de açúcar cristalizado sem açúcar - receita
Parece que a preparação de frutas cristalizadas sem açúcar é impossível a priori, mas um lanche doce pode ser facilmente caramelizado com mel, ou frutose, ou até mesmo ambos, como fizemos nesta receita.
Ingredientes:
- abbora - 400 g;
- canela em pó - 1 colher de sopa. colher;
- frutose - 2 colheres de sopa. colher;
- mel - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 2 colheres de sopa.
Preparação
Antes de fazer frutas cristalizadas