Muitos acreditam que, se uma pessoa é vegetariana, isto é, ele só pode legumes, mas isso não é verdade. Existem vários pratos para vegetarianos que não são apenas úteis, mas também deliciosos.
Receitas de pratos para vegetarianos
Gjuvec
Este prato de cozinha búlgara tem muitas opções diferentes de culinária. Pode ser adicionado com segurança à lista de segundos cursos permitidos para vegetarianos.
Ingredientes:
- arroz - 200 g;
- tomates - 4 pedaços;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- feijão de corda - 100 g;
- kefir - 0,5 l;
- Queijo Adige - 170 g;
- queijo duro - 100 g;
- óleo vegetal, especiarias, sal.
Preparação
- Legumes podem ser tomados congelados, que são vendidos no supermercado. Se você ainda escolheu fresco, então eles precisam ser cortados grandes.
- O arroz deve ser bem lavado e deixado secar por um tempo.
- Pegue a frigideira, aqueça o óleo e acrescente um pouco de tempero. Quando você ouvir o cheiro deles, adicione o arroz. Mexa por um tempo até que fique claro.
- É hora de adicionar pimenta e feijão. Frite-os por 5 minutos, mexendo sempre. Depois disso, adicione sal, pimenta e misture bem.
- Tome a forma em que você vai assar o prato e coloque metade dos tomates no fundo, que deve ser cortado em fatias.
- A próxima camada é arroz com legumes e, em seguida, novamente tomates.
- Adicione lá 4 colheres de sopa. colheres de água quente, cubra o prato com uma tampa e coloque em um forno, que precisa ser aquecido até 190 graus.
- Agora você precisa preparar o preenchimento. Para ela moer em um ralador grande queijo Adyghe, adicione kefir, sal, pimenta, especiarias e misture bem.
- Retire o arroz do forno e distribua delicadamente o recheio em todo o prato. É importante que chegue ao fundo.
- Agora é necessário extinguir o prato no forno por 20 min.
- Polvilhe o gyuvech acabado com queijo duro esmagado e coloque-o de volta no forno, só ele deve ser desligado. Depois de 10 minutos. o prato está pronto.
Pratos deliciosos para vegetarianos
Lobio
Este prato de cozinha georgiana é certo para agradar muitos.
Ingredientes:
- feijão vermelho - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- azeite - 100 ml;
- coentro - 1 cacho;
- pimentão, sal, pimenta, coentro.
Preparação
- Feijão deve ser embebido com antecedência por 12 horas.
- Pique a cebola e o pimentão com uma pequena quantidade de coentro e frite-o com o óleo pré-aquecido.
- Adicione o feijão, sal, pimenta e cozinhe até ficar pronto por uma hora.
- Sirva com um coentro picado.