A frescura do iogurte utilizado não é importante na cozedura, o ácido em excesso não só não aparece no prato final, como também se tornará o principal sustentáculo da receita, tornando a cozedura exuberante. Algumas das mais deliciosas receitas de panificação do iogurte serão descritas mais adiante.
Mannick no iogurte
Se você está procurando uma maneira de fazer pastelaria a partir de iogurte pastoso, tente este cupcake ricamente saboroso. Devido à interação do ácido iogurte com o fermento em pó, o cozimento é muito fácil, mas ao mesmo tempo denso.
Ingredientes:
- amêndoas moídas - 45 g;
- farinha - 125 g;
- manga - 115 g;
- manteiga - 95 g;
- acar - 135 g;
- iogurte - 230 ml;
- ovos - 3 peças;
- descasque 2 laranjas;
- fermento em pó - 5 g.
Preparação
O esquema de preparação é semelhante a um biscoito comum, a única diferença é as proporções. Transforme-a em um creme de manteiga e açúcar, acrescente as gemas e depois de repetir a batida, despeje as raspas. Comece alternadamente para introduzir a mistura de óleo a manga e farinha com o fermento em pó, despeje o iogurte. Separadamente transformar em uma clara de ovo de espuma. Misture suavemente a espuma com a massa final e espalhe-a em um molde. Asse por 40 minutos a 180.
Biscoitos de massa de iogurte - receita
Ingredientes:
- manteiga - 55 g;
- acar - 85 g;
- açúcar em pó - 75 g;
- ovo - 1 pedaço;
- iogurte - 75 ml;
- farinha - 155 g;
- pitada de fermento em pó;
- um punhado de gotas de chocolate.
Preparação
Prepare uma mistura de ingredientes secos - farinha e fermento em pó. Bata os três primeiros ingredientes junto com o ovo, até obter uma mistura homogênea. Iogurte derramar nele, chicotadas continua. Adicione a mistura de farinha previamente preparada e, mexendo delicadamente os ingredientes, formule-os em bolas, coloque em uma assadeira e adicione com pedaços de chocolate.
Biscoitos no iogurte são cozidos a 180 graus por 10 minutos.
Assando um bolo de iogurte no forno
Ingredientes:
- iogurte - 475 ml;
- açúcar - 145 g;
- ovos - 3 peças;
- casca de limão - 1 colher de sopa. colher;
- farinha - 245 g;
- fermento em pó - 10 g;
- azeite - 115 ml.
Preparação
Bata os quatro primeiros ingredientes juntos até obter uma massa branca exuberante. Não pare o curso do misturador, comece a despejar azeite em porções. Separadamente, misture os ingredientes secos restantes. Despeje porções da mistura seca para os líquidos e bata até obter uma massa uniforme. Despeje a massa em uma forma retangular e deixe assar por uma hora em 180. Bolo pronto pode ser coberto com gelo após o resfriamento.