Schnitzel de peito de frango - simples na culinária, mas incrivelmente saborosa e suculenta comida. Será certamente o seu prato de coroa, irá deliciar os convidados e será um excelente complemento para o trigo cozido, arroz crumbly ou purê de batatas.
Receita de Schnitzel de peito de frango
Ingredientes:
- peitos de frango - 2 pcs.
- migalhas de pão - 1 item;
- ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal - a gosto;
- especiarias .
Preparação
Assim, os peitos de frango são lavados, secos, cortados ao longo de todo o comprimento e cuidadosamente retirados, sem danificar a carne. Então sal, pimenta por todos os lados e reserve para mergulhar. Para panificação, prepare 3 pratos. No primeiro - batemos o ovo, no segundo despejamos a farinha de rosca e no terceiro peneiramos a farinha. Agora pegue a frigideira, despeje o óleo e reaqueça. Carne de frango polvilhada com farinha primeiro, depois mergulhada na mistura de ovos e desintegrada na farinha de rosca. Frite os boletos por 5 minutos de cada lado e sirva à mesa com molho de cogumelos ou creme a seu critério.
Schnitzel de peito de frango "Cordon blue"
Ingredientes:
- peitos de frango - 4 pcs.
- presunto - 4 fatias;
- queijo - 4 fatias;
- queijo duro - 50 g;
- especiarias;
- migalhas de pão - 0,5 itens;
- manteiga;
- alho - 2 dentes.
Preparação
Peitos de frango são processados, cortados em filés e cada um cortado em metades, mas não cortam até o final. Então abrimos a carne como um livro, cobrimos com papel alumínio e batemos com cuidado.
Em uma tigela separada, misture o sal, pimenta moída, orégano e polvilhe com a mistura preparada filetes. Em seguida, coloque uma fatia de queijo e presunto em uma borda. Dobre-o ordenadamente com um rolo e aperte as bordas com palitos de dente. Queijo duro moer em um ralador, despeje em uma tigela, esprema o alho descascado, jogue pão ralado e páprica moída. Completamente misture tudo. Manteiga creme derreter em banho-maria e manchar cada rolo, e depois rolar em uma mistura de panificação. Nós espalhamos os schnitzels do peito de frango com queijo nos pratos resistentes ao calor e os enviamos por 35 minutos ao forno, aquecidos a 200 graus.
Schnitzel de peito de frango no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 700 g;
- ovo - 2 pedaços;
- batatas - 5 peças.
- farinha - a gosto;
- molho de soja - 6 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal - a gosto;
- especiarias;
- Verduras frescas - a gosto.
Preparação
Filé de frango cortado em fatias, levemente batido, colocado em uma tigela e derramou em molho de soja natural. Deixe a carne para marinar por 15 minutos, depois coloque-a sobre a mesa, cubra com um filme e bata fora. Mais uma vez, coloque em uma tigela, polvilhe com ervas picadas e misture. Descascamos as batatas e esfregamo-lo num grande ralador. Para panificação, bata os ovos, despeje gradualmente as especiarias e, em outra tigela, peneiramos a farinha. Mergulhe os schnitzels de frango primeiro na mistura de ovos, depois na farinha, novamente no ovo e em batatas raladas. Espalhe os boletos em uma assadeira e leve ao forno 25 minutos antes do aparecimento de uma bela crosta corada.
Schnitzel de peito de frango em multivark
Ingredientes:
- filé de frango - 2 peças;
- champignon fresco - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- Manteiga - 40 g;
- ovo - 1 pedaço;
- pão ralado - 50 g;
- especiarias;
- creme azedo - 30 ml;
- verdes de endro.
Preparação
A primeira coisa que vamos fazer é rechear: os cogumelos são processados, cortados em pratos e os pedaços de cebola e passamos até dourar por 20 minutos, usando o modo "Quente". Após o sinal, abra a tampa do dispositivo, adicione o creme azedo e adicione sal a gosto. Filé de frango cortado ao meio e desencorajar ligeiramente as peças resultantes. Tempere a carne com especiarias, no meio coloque um pouco de recheio e dobre o filé com o envelope, fixando as bordas. Nós deixamos cair os schnitzels primeiro no pão ralado moído, depois mergulhamos no ovo batido e novamente rolamos no pão ralado. Colocamos os pedaços de frango na tigela do multivark e preparamos o prato por 40 minutos, escolhendo o programa "Asse".