A beterraba é um vegetal útil e de fácil acesso que possui uma propriedade valiosa: retém todas as vitaminas e oligoelementos mesmo após o tratamento térmico e térmico. Beterraba cozida contém mais ferro e cobre do que fresco e contribui para a formação de sangue. A partir deste vegetal prepare uma deliciosa marinada, que irá revitalizar e decorar a sua mesa.
Como preparar a marinada de beterraba?
Ingredientes:
- açúcar - 0,5 colher de sopa. colheres;
- beterraba - 1 kg;
- sal - 0,5 colher de sopa. colheres;
- água - 0,5;
- vinagre 3% - 1,5 itens;
- folhas de louro - 3 peças.
- cravo - 5 pcs.
- canela - 0,25 colher de chá.
- noz-moscada - beliscar.
Preparação
As beterrabas são completamente lavadas da lama, colocadas em uma panela, colocadas na água e fervidas até ficarem prontas por uma hora. Depois esfrie, descasque e corte em fatias pequenas. Depois disso, nós espalhamos as beterrabas em frascos limpos, jogando em cada folha de louro, um par de pedaços de pimentão e cravo. A água é misturada com vinagre, sal, açúcar e adicione o resto das especiarias a gosto.
Nós trazemos tudo para ferver, misture bem e retire do fogo. Encha as beterrabas com uma marinada quase fervente e cubra-as com tampas plásticas. Você pode enrolar a preservação com tampas de metal, se você planeja manter a peça por mais tempo. Colocamos as latas com a marinada preparada da beterraba cozida na geladeira, ou colocamos no porão.
Marinada em conserva
Ingredientes:
- beterraba jovem - 500 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- alecrim - 2 filiais.
Para marinada:
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- vinagre de maçã - 1 colher de sopa. colher;
- casca de limão - 1 colher de chá;
- nozes - 2 horas, colheres;
- sal - a gosto;
- folhas de tomilho - 1 colher de chá.
Preparação
Considere outra opção, como fazer marinada de beterraba. Beterraba é lavada, cortar os topos e caudas. Sem limpar os legumes da casca, cortados em círculos finos, nós os organizamos em uma assadeira seca, coberta com papel alumínio, polvilhe com óleo, polvilhe com folhas de alecrim e sal grande. Asse beterraba em forno pré-aquecido por 20 minutos a 200 graus.
Desta vez, preparamos a marinada: coloque todos os ingredientes em uma jarra com tampa selada, feche e mexa muito. Espalhe as canecas de beterraba no prato, deixe esfriar completamente e despeje a marinada cozida. Retiramos o prato preparado na geladeira e servir por 30 minutos depois de um bem esfriado.
Marinada de beterraba e cenoura
Ingredientes:
- beterraba - 3,5 kg;
- cenoura - 1 kg;
- bulbo - 1 kg;
- tomates - 2 kg;
- oleo vegetal - 700ml;
- vinagre;
- açúcar - 200 g;
- sal - 30 g.
Preparação
Nós oferecemos mais uma maneira de fazer marinada de beterraba. Todos os vegetais são devidamente lavados, colocados em uma panela, derramar água, adicionar temperos favoritos e guisado até estar pronto por 1,5 horas. Quando faltam 30 minutos para o final do cozimento, despejamos óleo vegetal e vinagre. Marinada pronta rola em frascos desinfetados com vapor e limpa na geladeira.
Marinada de uma beterraba jovem
Ingredientes:
- beterraba - 1,5 kg;
- açúcar granulado - 2 itens;
- vinagre 9% - 2 itens;
- sal.
Preparação
Antes de preparar marinada de beterraba, pegamos uma pequena beterraba jovem, processamos, cortamos os topos, deixando apenas rabinhos. Em uma panela pequena despeje 2 litros de água, adicione o vinagre, despeje o açúcar, leve para ferver, misture e aqueça até que os cristais de açúcar dissolver completamente.
Em seguida, coloque delicadamente as beterrabas e cozinhe em fogo médio por baixo da tampa por cerca de uma hora. Depois disso, retire cuidadosamente o vegetal com a ajuda do ruído, coloque-o em um prato, deixe esfriar e descasque. Legumes maiores cortados em 3-4 partes junto, deixando a cauda, e pequenas beterrabas marinar inteiramente. Filtro de marinada e novamente leve para ferver. Agora coloque a beterraba descascada em frascos estéreis, despeje a marinada, cubra com as tampas e guarde para guardar na geladeira. Antes de servir, coloque um lanche de beterraba em uma tigela e polvilhe com ervas frescas.