Abobrinha é um produto versátil e útil que pode ser comido praticamente em qualquer forma: cozido, queijo, frito e também bolos, tortas e bolos com ele. Claro, quando você tem uma rica colheita desses vegetais, você quer mantê-lo o maior tempo possível. Hoje vamos dizer-lhe como e onde armazenar abobrinha e compartilhar alguns métodos comuns de colheita.
Como armazenar abobrinha?
Abobrinha - vegetais bastante despretensiosos e são apreciados pelo fato de que eles podem ser facilmente mantidos frescos até o inverno já frio, e se devidamente armazenados - e até a próxima temporada. Para fazer isso, não é necessário criar condições especiais, e você pode mantê-las mesmo em apartamentos urbanos, o que é muito conveniente para muitos residentes de verão. É necessário executar apenas algumas regras simples:
- abobrinha decolar dos arbustos necessariamente antes da primeira geada, porque a fruta congelada é completamente inadequada para armazenamento;
- removendo a abobrinha, deixe uma pequena cauda com cerca de 5 centímetros de comprimento. É ele quem não deixa a infecção entrar no fruto. Se você notar durante o período de armazenamento que a perna começou a apodrecer - isso significa que a medula vegetal está estragada;
- coletado para armazenar abobrinha não é meu;
- nós os armazenamos em um formulário aberto, não empacotando em sacolas plásticas;
- temperatura adequada para armazenamento de cerca de +5 a +10 graus;
- nós adicionamos abobrinha em uma camada, para que eles não se toquem, com pequenas aberturas.
Como armazenar abobrinha em um apartamento?
Nós armazenamos abobrinha necessariamente à temperatura ambiente em um lugar escuro ou escuro. Certifique-se de que a sala tem uma umidade ideal de 60%.
Refrigerador
Por causa da alta umidade, abobrinha inteira não deve ser armazenada na geladeira. Se você não tiver outra maneira, tenha em mente que o período de armazenamento de frutas será reduzido para cerca de duas semanas. Então, colocamos a abobrinha no compartimento de vegetais e observamos que não há melões, abacates , pêras e maçãs ao lado um do outro. Eles alocam um "hormônio de maturação" especial, que encurta a vida útil da abobrinha duas vezes. As abobrinhas cortadas são armazenadas em um pacote de celofane, mas não mais que 3 dias.
Você ainda pode congelar abobrinha. Para fazer isso, eles são cuidadosamente lavados, limpos com uma toalha e cortados em pequenas fatias. Separadamente, preparamos uma panela com água fervente e uma panela grande de água gelada, na qual colocamos gelo limpo de antemão. Abacate branco em água a ferver 3 minutos e, em seguida, imediatamente soltá-los na água gelada. Em seguida, descartamos os legumes em uma peneira e os colocamos em recipientes e colocamos no congelador. Abobrinha congelada são armazenados cerca de 9 meses a um ano.
Como manter abobrinha para o inverno?
Além dos métodos acima de preservar abobrinha, você ainda pode preservá-los, fazendo um deleite delicioso, e em dias frios do inverno desfrutar de abobrinha deliciosa.
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 1 kg;
- açúcar granulado - 6 itens;
- limão - 3 peças;
- A raiz do gengibre seco - a gosto.
Preparação
Assim, a jovem abobrinha lavando, limpe a toalha, corte a pele com cuidado, retire as sementes, corte os cubos vegetais e torça-a através do moedor de carne. A massa pronta é misturada com açúcar e deixada em repouso a noite toda. No dia seguinte, colocamos a massa vegetal em uma panela com um fundo grosso. Com casca de limão nós removemos a casca, espremamos o suco e adicionamos à abobrinha. Colocamos o gengibre ralado e cozinhamos tudo em fogo lento, mexendo por cerca de uma hora, até que a geléia engrosse e se torne transparente. A guloseima pronta é distribuída em frascos esterilizados, coberta com pergaminho de comida e coberta com tampas.