Na Ucrânia, a banha é um prato nacional. É marinado, salgado, assado, ensopado, cozido - e sempre revela-se incrivelmente saboroso e perfumado. Vamos descobrir com você hoje como cozinhar bacon cozido com temperos em casa.
Receita de gordura cozida com especiarias
Ingredientes:
- gordura com veias de carne - 0,5 kg;
- vinagre de mesa - 100 ml;
- água filtrada - 1 litro;
- folha de louro - 3 peças;
- especiarias.
Para reabastecimento:
- pimenta moída - 1 colher de sopa. colher;
- um grande sal - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Em uma panela despeje filtrada água fria, jogue a folha de louro, um pouco de sal grosso, pimenta e adicione o vinagre. Salo é bem lavado e cortado em 4 partes. Marinada é aquecida a ferver, suavemente nós abaixamos a gordura e ferver por 45 minutos com a tampa fechada. Sem perder tempo, estamos preparando um posto de gasolina. Para fazer isso, o alho é limpo, espremido através de uma prensa no piano e adicione um pouco de tempero a gosto. Nós misturamos tudo completamente em um estado homogêneo. Bacon soldado remover cuidadosamente da panela, fresco e abundantemente esfregou em todos os lados preparado molho aromático. Em seguida, cada pedaço é embalado individualmente em um filme de comida e colocado em uma pequena bandeja. Depois disso, removemos a banha fervida em temperos na geladeira e deixamos marinar por um dia.
Banha de porco cozida com especiarias em um multivark
Ingredientes:
- gordura - 1 kg;
- alho - 2 dentes;
- especiarias;
- água -3 itens;
- coentro - a gosto.
Preparação
Assim, a princípio a gordura é bem lavada, seca com guardanapos de papel e espremida suavemente com alho purificado. Na tigela, despeje o sal, especiarias, adicione o alho esmagado e jogue a folha de louro, quebrado em pequenos pedaços. A mistura resultante esfregue cuidadosamente a gordura e coloque-a na manga para assar.