Aveia é uma sobremesa russa antiga e nutritiva, tradicionalmente servida na mesa festiva. Por causa de sua consistência espessa, era comido com colheres, temperando com mel, creme azedo ou geleia de amora. Na culinária moderna, além do sabor e das qualidades dietéticas, o prato tem propriedades curativas valiosas e é usado no tratamento de várias doenças.
Como cozinhar aveia?
Oatmeal de "Hercules" é simples e acessível. Está preparado sem massa. Flocos cheios de água fria são infundidos por 12 horas. Depois disso, a massa é filtrada e enviada para a placa. Ao cozinhar a geléia, é necessário mexer para evitar que o amido fique no fundo. Para o sabor amargo tradicional, o suco de limão é adicionado a ele.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 230 g;
- água 750 g;
- açúcar - 60 g;
- suco de limão - 40 ml;
- casca de limão - 10 g.
Preparação
- Os flocos se enchem de água fria e saem durante a noite.
- Pressione a aveia e coe a infusão.
- Adicione o açúcar, as raspas e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo.
- Pronto geléia do "Hercules" colocar na geladeira até o engrossamento total.
Gelatina de aveia - uma antiga receita russa
A geleia de aveia é uma receita clássica que é preparada no fermento. Seu princípio é baseado no processo de fermentação que ocorre em flocos de aveia preenchidos com água. Para acelerar a fermentação na massa, adicione crostas de pão de centeio. A mistura fermentada é filtrada por uma peneira duas vezes e fervida por 3 minutos. Aquelas bactérias úteis não morreram, a geléia não ferve.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 200 g;
- água - 900 ml;
- crosta de pão de centeio - 4 unid.
Preparação
- Despeje a aveia com água fria e deixe no fogo por um dia.
- Assim que o odor azedo aparecer, coe a massa por uma peneira.
- Flocos e pão espremidos.
- Coloque o líquido no fogo e cozinhe, mexendo, por 3 minutos.
- Sirva o kissel clássico de aveia em forma quente com pão ou batatas cozidas.
Kissel de farinha de aveia - receita
Kissel de aveia não é menos útil do que cereais ou aveia. Diferença na velocidade de cozimento. A estrutura da farinha promove uma rápida fermentação e permite saborear a delicadeza após 6 horas. Biscoitos de centeio não só aceleram o fermento, mas também dão um sabor característico. O principal é não exagerar, senão o kissel será muito azedo.
Ingredientes:
- farinha de aveia - 120 g;
- água - 900 ml;
- biscoitos de centeio - um punhado;
- sal - 5 g.
Preparação
- Farinha de aveia despeje em água morna, adicione biscoitos e deixe no fogo por 6 horas.
- Obteve tensão de infusão, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por cerca de 3 minutos.
- Geleia de aveia acabado retire do fogo e insistir horas.
Aveia com mel
A geleia de aveia é uma receita que permite experimentar o sabor de um prato. Para se livrar do sabor azedo, a geléia é muitas vezes preenchida com açúcar, o que não é totalmente útil com nutrição médica ou nutricional. É melhor usar mel. Ele perfeitamente adoça e aromatiza. Antes de adicionar o mel, o kissel é resfriado.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 450 g;
- água - 2,5 litros;
- mel - 80 g.
Preparação
- Flocos despeje em um frasco, encha com água, feche a tampa e deixe por 2 dias no calor.
- Passe por uma peneira.
- Despeje a solução de aveia em uma panela e cozinhe em fogo baixo até ferver.
- Cool, adicione o mel e sirva geléia de mel de aveia à mesa.
Aveia no Kefir - receita
Kissel de "Hercules" - uma receita com a qual você pode preparar um caldo de cura em casa. Kissel é nomeado após o Dr. Izotov, que criou um fermento na água e iogurte. Kefir acelera a fermentação e ajuda a massa a esfoliar mais rapidamente. Kissel recomenda-se comer das manhãs, como fortemente vigora e de tarde pode causar a insônia .
Ingredientes:
- flocos "Hercules" - 500 g;
- água 3,5 litros;
- kefir - 120 ml;
- sal - 5 g;
- manteiga - 50 g.
Preparação
- Misture três litros de água com kefir.
- Despeje os flocos com o líquido resultante e deixe a mistura vagar por dois dias.
- Coe e deixe o concentrado por 18 horas.
- Depois de um tempo, o concentrado será dividido em duas camadas: um líquido leve e um precipitado branco espesso.
- Retire o líquido com um tubo de borracha e deixe um precipitado branco.
- Dilua 200 ml do precipitado com 500 ml de água e cozinhe por 5 minutos.
- Sirva a deliciosa aveia com azeite e sal.
Aveia com leite - receita
Kissel de flocos de aveia vai se tornar mais apetitoso se você adicionar leite a ele. Com tal componente, o prato ficará mais nutritivo e satisfará a fome por muito tempo. A receita é simples e não tira muito esforço e tempo. Tudo o que é necessário: despeje a aveia com água durante a noite para inchaço. O líquido obtido da filtração é combinado com leite e fervido até uma consistência espessa.
Ingredientes:
- leite - 250 ml;
- flocos de aveia - 100 g;
- água morna - 350 ml;
- açúcar - 20 g;
- óleo - 25 g.
Preparação
- Despeje flocos com água morna e reserve por 12 horas para inchaço.
- Flocos apertam, caldo de carne.
- Adicione o leite morno e cozinhe até engrossar.
- Tempere com azeite e sal.
- Sirva a farinha de aveia em uma forma gelada.
Aveia com bagas
Kisel de aveia cozinhar de várias maneiras. Um dos mais populares é com bagas. Esta receita é útil duplamente. Flocos em si têm um efeito benéfico sobre o corpo, bem, e em combinação com as frutas transformam kissel em uma valiosa loja de vitaminas. Adicionando frutas frescas ou congeladas, você pode alterar o sabor e a aparência do prato toda vez.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 50 g;
- Morangos - 80 g;
- água 750 ml;
- açúcar 30 g.
Preparação
- Despeje os flocos com 500 ml de água quente e deixe por 6 horas.
- Coe a mistura por uma peneira.
- Adicione bagas, açúcar e 250 ml de água fria.
- Cozinhe por 5 minutos até obter consistência espessa.
Aveia Kissel - receita para crianças
A geleia de aveia de "Hercules" para crianças - será útil e segura para a nutrição de crianças. Um tal bioestimulador natural enriquecerá com cálcio, magnésio, flúor e ferro, o que é necessário para um organismo em crescimento. Beijos na água podem ser alimentados com bebês, crianças com mais de um beijo recomendado com fermento no leite coalhado.
Ingredientes:
- flocos de aveia "Hércules" - 200 g;
- água - 1,25 l
- leite coalhado - 100 ml;
- mel - 50 g.
Preparação
- Preencha "Hércules" com água morna, adicione o leite coalhado e misture.
- Deixe por um dia.
- Deixe o fermento, escorra o líquido claro e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
- Esfrie e adicione o mel.
Geleia de aveia no multivark
Kissel de flocos de aveia multivarke difere não só acessível, mas também o caminho certo de preparação. A tigela do multivark aliviará da agitação contínua e garantirá uma massa homogênea sem grumos. Os processos de descamação e prensagem de flocos são obrigatórios. Depois, a geléia tempera e definha no modo "Cozimento" por 10 minutos.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 300 g;
- água - 900 ml;
- casca de limão - 10 g;
- açúcar - 20 g.
Preparação
- Os flocos se enchem de água morna e deixam por 10 horas.
- Massa de aveia espremer e despeje o líquido na tigela.
- Adicione o açúcar e o entusiasmo.
- Cozinhe no modo "Cozimento" por 10 minutos.
Benefícios da gelatina da Hercules
O uso de aveia é inegável. O prato difere das bebidas berry com alto teor de proteína, que é usado com sucesso com dietas e em terapia nutricional. Para preparar a geleia, use farinha de aveia ou cereal, que deve fermentar. Esta tecnologia satura o kissel com bactérias que têm um efeito benéfico no corpo.
- Aveia, juntamente com o seu valor nutricional, tem uma alta concentração de vitaminas e microelementos necessários para fortalecer o sistema imunológico como um todo.
- Kissel tem um efeito restaurador nos vasos sanguíneos e no coração.
- Ele restaura a microflora intestinal e, portanto, é amplamente utilizado no tratamento de úlceras gástricas e gastrite.
- A ingestão diária da bebida ajuda a limpar o corpo de toxinas e toxinas.