Kissel, cuja receita é popular entre as donas de casa, é uma bebida gelatinosa ou uma sobremesa gelatinosa. É preparado usando uma variedade de bases - laticínios, frutas, bagas, cereais e até vegetais.
Como preparar geléia?
Prepare uma geleia caseira simplesmente, mas sua tecnologia ainda tem seus segredos. Tendo se familiarizado com eles, você, sem dúvida, obterá um prato delicioso:
- O amido usado como espessante deve sempre ser previamente diluído em uma pequena porção de uma base líquida ou água.
- Insira a solução de amido em uma base líquida fervente com um fio fino, mexendo ao mesmo tempo, ou misture com uma base fria e, em seguida, aqueça até engrossar.
- A densidade da sobremesa é regulada pelas proporções de líquido e amido.
- É preferível deixar a sobremesa pronta esfriar, a menos que seja especificado de outra forma na formulação.
Gelatina de leite - receita
Geléia de leite - sobremesa simples, deliciosa, perfumada e útil, que também é feita de forma elementar. Usando estas proporções em meia hora, uma delicadeza de mousse apetitosa estará pronta para 4 pessoas. Pode ser polvilhado com gotas de chocolate, nozes picadas ou polvilhadas com geléia. Para uma estrutura mais líquida, a quantidade de massa de amido deve ser reduzida pela metade.
Ingredientes:
- leite - 320 ml;
- amido - 1 colher de sopa. colher com um pequeno slide;
- açúcar granulado - 60 g;
- Vanilina, chocolate ralado, nozes.
Preparação
- A receita de geléia é simples. Despeje um terço de leite, dissolva em pó de amido.
- Leve a porção de leite restante para ferver, adoçar, tempere com baunilha.
- Introduzir o leite de amido, aquecer um pouco, mexendo. Não ferver!
- Resfrie a massa, coloque por uma hora na geladeira e sirva com aditivos.
Kissel de geléia e amido
Em seguida, você aprenderá a ferver uma geléia com amido e geléia. Delicadeza em uma base de frutas e bagas é considerada uma das mais úteis, mas nem sempre há uma oportunidade para tomar um produto fresco ou congelado. Neste caso, você pode consultar os estoques colhidos no verão e tomar como base o atolamento. 4 que servem sobremesas estarão prontas em 30 minutos.
Ingredientes:
- geléia - 150 g;
- água - 1 l;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres;
- açúcar, ácido cítrico - a gosto.
Preparação
- Dissolva na geléia de água, tempere o líquido a gosto, dê uma fervura e depois de cinco minutos filtre.
- Em uma pequena porção da água fria, o amido é dissolvido, a mistura é misturada com a porção líquida principal, a mistura é aquecida um pouco, mexendo.
Kissel de cranberry - receita
A geleia caseira, cuja receita será descrita a seguir, há muito tempo é considerada uma verdadeira vitamina auxiliar no tratamento de certas doenças. Além disso, esta bebida complementa perfeitamente o menu de dieta quando se combate a obesidade . O segredo do sucesso no suco não tratado termicamente que retém todas as suas propriedades. Bebida para três pessoas pode ser cozida em uma hora.
Ingredientes:
- cranberries - 150 g;
- água - 600 ml;
- Açúcar granulado - 6 colheres de sopa. colheres;
- amido de batata - 3 colheres de sopa. colheres sem um slide.
Preparação
- Lave as cranberries e esprema o suco.
- Squeeze derramou água e aqueceu a quase ferver, filtrada e adoçada.
- Em uma pequena porção de água fria, o amido é dissolvido e misturado com a base líquida.
- Aqueça a geléia de cranberry para ferver, esfriar, misture o suco e sirva.
Kissel de bagas congeladas - receita
Surpreendentemente rico e fragrante, é possível comer geleia de cerejas congeladas, groselhas vermelhas e pretas, framboesas. No período de entressafra, o uso de tais espaços em branco para o design de sobremesas é mais conveniente. As bagas não necessitam de descongelação preliminar, são colocadas imediatamente em funcionamento, retiradas do congelador. Segue-se uma receita para dez porções da bebida, que pode ser cozinhada em meia hora.
Ingredientes:
- bagas congeladas - 300 g;
- água - 2 l;
- Açúcar granulado - vidro;
- amido de batata - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- A receita para geléia de bagas é simples. Despeje o produto com água, leve para ferver, filtrar, polpa moer e espremer.
- A base líquida é adoçada, misturada com amido diluído em uma pequena porção do líquido.
- Aqueça a geléia da baga para ferver, com agitação contínua.
Kissel da compota
Gelatina deliciosa em casa pode ser preparada na compota. E é adequado como um produto pré-fabricado em lata, bem como acabado de fazer. Doçura excessiva pode ser nivelada pela adição de suco de limão ou uma porção de água, e insuficiente, adoçando a bebida a gosto. Você pode usar a base líquida e incluir na forma de fatias de frutas ou bagas. Sete porções estarão prontas em trinta minutos.
Ingredientes:
- compota pronta - 2 litros;
- amido - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Em uma pequena quantidade de compota, dissolva o amido.
- A porção principal é aquecida, ajustada se necessário a gosto, misturada com a solução, mexendo.
- Aqueça a geléia de compota e amido para ferver, legal.
Kissel de maçãs
Em seguida, você aprenderá a ferver uma geléia de frutas frescas de maçã. A sobremesa é preparada a partir de caldo de maçã misturado com polpa de maçã moída , que enriquece as características de sabor e valor da bebida. Cozido com estas proporções em trinta minutos, quatro porções de iguarias terão uma textura líquida. Para um efeito mais denso, você precisa aumentar a quantidade de amido em uma vez e meia a duas vezes.
Ingredientes:
- maçãs - 500 g;
- água - 1 l;
- açúcar granulado - 100 g;
- amido de milho - 50 g.
Preparação
- Maçãs são cortadas em fatias, fervidas em água por dez minutos, colocadas em uma peneira, limpas.
- Espremedores são jogados fora e purê de batatas são combinados com caldo, adoçado e misturado com água de amido.
- Com a agitação, aqueça a mistura até engrossar, esfriar.
Kisel de frutas secas
As recomendações a seguir ajudarão você a descobrir como preparar uma geleia em casa usando frutas secas. Suas propriedades valiosas e excelentes qualidades de sabor se manifestarão melhor em tal sobremesa. O prato mais harmonioso será possível se você tomar uma mistura de várias frutas. Uma bebida para 5 pessoas estará pronta em uma hora.
Ingredientes:
- frutos secos - 200 g;
- água - 1,2 l;
- açúcar granulado - 100 g;
- amido de batata - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Frutas secas são fervidas em litro de líquido por dez minutos, insistem um pouco sob a tampa, filtram.
- Adoçar o caldo, aquecê-lo para ferver.
- Misture com água de amido, combinando os ingredientes restantes.
- Sirva geléia com frutas secas em uma forma quente ou fria.
Kissel de flocos de aveia
Mais sobre como cozinhar aveia. Este tipo de prato russo surpreendentemente útil e nutritivo foi preparado nos tempos antigos. Hoje em dia, muitas vezes é lembrado sobre a geléia quando existem várias doenças, esquecendo que o uso regular do produto poderia preveni-las completamente. O processo de criação de um prato é longo, mas vale a pena. Depois de um dia deste valor será de aproximadamente 500 g de produto.
Ingredientes:
- flocos de aveia - 500 g;
- água - 1 l;
- uma fatia de pão de centeio preto.
Preparação
- Flocos são derramados com líquido à temperatura ambiente, adicionar um pedaço de pão de centeio e deixar sob as mesmas condições no escuro por um dia.
- Depois de um tempo, filtre a massa por uma peneira fina e esfregue-a um pouco.
- Espreme pode ser usado como um fermento para a próxima porção.
- O componente líquido é colocado em uma panela em um prato e fervido até engrossar.
- Se a textura parecer grossa, você pode adicionar um pouco de água e deixar ferver.
- Ao usar um prato não para fins medicinais, é adoçado a gosto ou salgado, aromatizado com frutas, geléia ou outros aditivos.