Para os fãs do sabor de menta, oferecemos para preparar um refrescante licor de menta em casa. Tal bebida será um excelente complemento para uma festa ou servirá de base para um coquetel original de acordo com uma receita individual.
Como fazer licor de hortelã em casa - uma receita de vodka
Ingredientes:
- vodka - 980 ml;
- Hortelã fresca - 1 cacho;
- água purificada - 245 ml;
- açúcar granulado - 345 g.
Preparação
Raminhos de menta são lavados, secos e esmagados. Colocamos a massa perfumada no fundo do frasco e a enchemos com vodca de qualidade. Para o licor, você pode tomar hortelã fresca e seca. Este último requer cerca de quarenta gramas. Deixamos a peça de trabalho por duas semanas em um local escuro e fresco, cobrindo bem o recipiente com uma tampa.
Depois de um lapso de tempo de açúcar e água purificada cozinhar xarope. Para fazer isso, ligamos os componentes em uma colher ou panela, morno, mexendo, fervendo e dissolvendo todos os cristais, após o que fervemos mais alguns minutos e deixamos esfriar.
Enquanto o xarope esfria, coe a infusão da mistura das folhas através de várias camadas de gaze. Agora combinamos xarope e vodca de menta, misturamos intensamente, colocamos em copos, cortiça e deixamos por mais um mês em um local fresco e escuro. Depois de um tempo, colocamos o licor final nos frascos de armazenamento.
Uma receita rápida para o licor de menta em casa com álcool
Ingredientes:
- álcool - 980 ml;
- hortelã fresca - 1 cacho grande;
- água purificada - 980 ml;
- sementes de anis (opcional) - 1 pitada;
- açúcar granulado - 700 g.
Preparação
Os ramos da hortelã para a preparação do licor devem lavar-se e secar-se. Agora corte as folhas de hortelã e coloque-as em uma jarra de vidro. Lá, se desejar, jogamos sementes de anis. Encha o conteúdo com álcool e coloque-o por uma semana em um local escuro e fresco. Após a passagem do tempo, a tintura de álcool obtida é filtrada através de várias camadas de gaze, vertida em um recipiente limpo e seco e coberta com uma tampa.
Agora estamos preparando uma base de licor doce - xarope. Despeje em uma panela de água purificada, despeje o açúcar e aqueça a mistura, mexendo, para ferver. Nós reduzimos o calor e fervemos o conteúdo da panela, continuando a mexer ocasionalmente, por cinco minutos. Retire o recipiente com a calda do fogo e deixe esfriar nas condições do ambiente.
Combine o xarope arrefecido com infusão de hortelã, agite bem e despeje em garrafas. Você pode experimentar este licor imediatamente. Mas se a bebida permanecer por um mês em um local fresco e escuro, seu sabor ficará mais saturado, equilibrado e profundo.
Licor de limão e menta em casa
Ingredientes:
- vodka - 980 ml;
- hortelã fresca - 100 gramas;
- limões - 650 g;
- Açúcar granulado - 370 g.
Preparação
Meus limões, descascaram a casca e a pele branca, e cortaram a carne em pedaços pequenos e os colocaram em uma jarra. Folhas de hortelã são lavadas, secas, misturadas com casca e pele branca de limão, esfregadas com um pilão ou amassadas com as mãos e enviadas para polpa de limão. Encha os componentes com álcool e coloque no fogo por cinco dias. Após a passagem do tempo, filtramos a infusão através de várias camadas de gaze, apertamos com cuidado, jogamos fora o componente duro e adicionamos grânulos de açúcar ao líquido e misturamos até que todos os cristais tenham se dissolvido.
Nós damos ao licor uma semana para preparar, depois do qual filtramos mais uma vez, filtramos e engarrafamos.
Com o que beber licor de menta?
Licor de menta pode ser servido sozinho ou preparar vários cocktails. Esta bebida é perfeitamente combinada com champanhe, vodka, martini e também complementada com outros licores, refrigerantes ou sucos. As proporções podem ser muito diferentes e são selecionadas com frequência para serem degustadas. De preferência, tais cocktails são servidos com cubos de gelo.