Dos muitos doces caseiros, bebidas mistas lácteas estão em um lugar especial com muitas donas de casa. Existem vários segredos sobre como fazer corretamente um milkshake no liquidificador:
Segredo 1: A parte mais importante de um coquetel é sorvete . Deve ser plombier e de preferência mais gordo. Mas com a quantidade, é importante não exagerar, não deve ser mais que leite.
Segredo 2: Diferentes enchimentos são usados para diversificar o sabor do coquetel. Pode ser cacau, banana ou algum tipo de xarope. Mas nem todos os xaropes são combinados com o sabor do leite, por exemplo, menta, laranja ou azul curacao. Mas você pode experimentar frutas: manga, morango, etc. Mas é importante observar as proporções. Para 250 ml, não mais de 50 gramas de fruta.
Segredo 3: O leite não deve ser muito gordo, mas muito frio, quase congelado. Caso contrário, sorvete quente derreterá sorvete eo coquetel será líquido.
E agora algumas receitas, como fazer um milkshake em casa com sorvete e sem ele.
Milkshake de baunilha
Ingredientes:
- leite - 200 ml;
- sorvete de baunilha - 150 g.
Preparação
Colocamos o sorvete na tigela do liquidificador, levemente amassamos. Se você tiver um pacote grande de sorvete, para ser mais fácil de digitar, mergulhe a colher em água quente e depois em sorvete. Adicione o leite e bata por dois minutos. Nós derramamos em um copo, você pode decorar com migalhas de nozes ou chocolate ralado.
Como fazer um milkshake com uma banana?
Ingredientes:
- baunilha de queijo cottage - 100 g;
- banana - 200 g;
- leite - 200 g.
Preparação
Banana é limpo, quebrado e colocado em uma tigela de liquidificador, adicionamos queijo cottage e encha-o com leite. Bata primeiro a baixa velocidade para moer e misturar todos os ingredientes. E depois disso, na velocidade mais alta, bata em uma espuma espessa.
Milkshake sem sorvete
Às vezes eu quero me mimar com algo delicioso, mas nem sempre em casa há um delicioso, e as lojas já podem estar fechadas. Mas com certeza na geladeira todos encontrarão ingredientes como leite e geléia, mas o sorvete não pode ficar. Então agora vamos dizer-lhe como fazer um milkshake sem sorvete destes produtos simples.
Ingredientes:
- leite - 300 ml;
- xarope de frutas (ou geléia ) - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
O leite é colocado em alguns pratos grandes e colocado no freezer por 40 minutos. Não se surpreenda se nem todo o leite estiver congelado, parte dele permanecerá líquido - isso é normal. Colocamos o sorvete gelado no liquidificador, adicione o xarope do sabor que você gosta. Bata por 3 minutos. Em vez de um liquidificador, você pode usar um mixer. Pedaços de gelo irão misturar com o componente líquido do coquetel e torná-lo denso.
Milkshake de ar
Há muitas receitas de milkshakes, mas todas diferem em sabor: morango, chocolate, etc., e às vezes você quer algo magicamente delicioso e incomum. Nesta receita, vamos falar sobre como fazer um milkshake grosso e ar, para que ele não se pareça com nenhum outro!
Ingredientes:
- creme 33% (ou vegetal para bater) - 70 ml;
- sorvete - 200 g;
- leite - 200 ml;
- chantilly em um balão para decoração.
Preparação
O sorvete não deve ser derretido (porque então não haverá a densidade certa), mas não congelado (caso contrário, ele permanecerá grãos e não se transformará em uma massa homogênea), idealmente deve ser ligeiramente amaciado. Amassamos sorvete, despeje com leite, adicione o creme para bater e bata tudo com um liquidificador ou mixer por pelo menos 1,5 minutos. O coquetel deve estar saturado com ar e aumentar em volume 1,5 vezes. Outro detalhe importante do leite deve ser necessariamente frio. Se você fizer tudo certo e manter proporções, o coquetel ficará grosso e arejado.