Amantes de licores de frutas doces e perfumadas - este artigo é para você. Hoje vamos aprender como preparar um licor de damascos. Aqueles sortudos, que têm árvores de damasco crescendo no jardim e regando seus donos com uma colheita abundante, serão capazes de preparar este delicado licor com a nossa ajuda.
Além disso, vamos dizer-lhe como preparar cocktails impressionantes com licor de damasco.
A qualquer momento, você pode desfrutar de um copo de licor ou preparar um coquetel em sua base. E se você gosta de assar bolos e doces, pode usar o licor de damasco para impregnar bolos ou tortas de damasco .
O licor de damasco tem esse nome porque é feito de carne e ossos de pequenos damascos. É de pequenos damascos que o licor mais perfumado é obtido.
Alguns, ao fazer licores, têm medo de usar ossos de damasco - eles têm medo de envenenar com ácido prussico, e são os ossos que dão ao licor de damasco um aroma delicado de amêndoas. Você pode usar kernels extraídos dos ossos. Para um quilo de damascos, coloque seis nucléolos esmagados.
Há muitas maneiras de fazer licor de damascos, o mais simples deles é a diluição com álcool de geléia de damasco pronta. Ossos de damascos ao cozinhar jam devem ser extraídos, mas os nucléolos extraídos desses ossos podem ser cozidos juntos com a carne. Em seguida, preencha a geleia final com álcool puro ou vodka de alta qualidade na proporção de 1: 1. Insistimos em uma bebida por cerca de quarenta dias. Em seguida, decantar um líquido dourado grosso e armazená-lo em garrafas bem rolhadas em um lugar escuro e fresco.
O mais famoso é o licor de damasco francês - "Abricotin". O cheiro de licor é um pouco como o cheiro de amêndoas. O principal é comprar um licor cozido em matérias-primas naturais. Use licor em confeitaria e como um sabor.
Existe uma grande variedade de cocktails com licor de damasco. Aqui está um deles.
Coquetel à noite de verão
Ingredientes:
- Licor Apricot - 50 ml;
- champanhe - 50 ml;
- suco de abacaxi - 50 ml;
- xarope de frutas - 15 ml;
- Pedaços de abacaxi;
- tônico - 30 ml;
- gelo.
Preparação
Encha o copo na seguinte ordem: primeiro gelo, depois fruta, xarope e ingredientes líquidos.
Um pouco de tempo e paciência - tudo o que é necessário para fazer licor de damascos e deliciosos cocktails na sua base.
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