Peras, como maçãs, podem servir como uma excelente base para a maioria das bebidas. Estes frutos sólidos não perdem a forma quando cozinhados, enquanto preenchem a bebida com sabor e sabor. Compotas de pêra podem saciar a sua sede em um dia quente de verão, e quente, em uma empresa com especiarias aromáticas e especiarias, no inverno. Como preparar a compota de pêras diremos neste artigo.
Compota de peras para o inverno
Ingredientes:
- peras frescas - 1,5 kg;
- água 3,5 litros;
- açúcar - a gosto (média 60-100 g);
- suco de 1 limão.
Preparação
As peras frescas são verificadas quanto à integridade, após o que cuidadosamente lavar e colocar em uma panela. Encha a fruta com água e leve o líquido para ferver, após o que o fogo é reduzido, e as frutas se cozem sob a tampa por 15-20 minutos. Nós pegamos as peras da panela e as colocamos em latas para enlatá-las. No caldo, acrescente o açúcar e o suco de limão, novamente para ferver a compota de pêra fresca. Encha com compota de pêra quente e enrole os frascos.
Compota de peras secas
Ingredientes:
- peras secas - 400 g;
- ácido cítrico - a gosto;
- açúcar - 100-150 g;
- água - 2 litros.
Preparação
Peras secas são cuidadosamente lavadas com água quente e despeje a fruta em uma panela. Cozinhe as peras sob a tampa por 30-35 minutos em fogo baixo, após o que adicione açúcar e ácido cítrico. Damos a compota para esfriar sob a tampa, envolvida com um cobertor, para que a bebida tenha um sabor mais intenso.
Compota de maçãs e peras
Ingredientes:
- pêras - 500 g;
- maçãs - 500 g;
- açúcar - 7-8 colheres de sopa. colheres;
- baunilha - 1 vagem ou 1 colher de sopa. extrato de colher.
Preparação
Peras e maçãs são minhas e cortamos o núcleo delas. Descascamos os frutos limpos em pedaços grandes e os colocamos em uma panela de esmalte. Encha a fruta com açúcar, adicione baunilha ou baunilha. Despeje em uma panela de 1,5-2 litros de água e coloque-o no fogo. Cozinhe a compota por 25 a 30 minutos e deixe esfriar sob a tampa.
Nesta receita, a baunilha também pode ser substituída por canela, uma estrela de anis ou outras especiarias ao seu gosto.
Receita para refrigerar compota de pêra
Ingredientes:
- peras - 4 pcs.
- água - 500 ml;
- suco de maçã, ou compota - 500 ml;
- tomilho - 1 ramo;
- mel - a gosto;
- gelo.
Preparação
As peras são limpas do núcleo, cortadas em pedaços e cheias de água. Cozinhe a fruta por 20-25 minutos sob a tampa, juntamente com um ramo de tomilho, após o que adicione o mel e deixe esfriar completamente. Misture o suco de pêra com suco de maçã . Nós derramamos a bebida sobre copos cheios de gelo.