As seguintes receitas ajudarão a responder a aparentemente simples questão de como preparar a compota de cerejas. Acontece que uma bebida tão simples, à qual todos nós somos usados desde a infância, tem suas próprias nuances na culinária, das quais o sabor da compota depende em grande parte. É sobre quanto cozinhar a compota da cereja, a que temperatura e que ingredientes, diremos abaixo.
Compota de cereja congelada
Como cozinhar compota de cereja de bagas congeladas, você pode dizer em poucos minutos. Não há nada difícil nesta receita, e sua vantagem reside no fato de que tal bebida pode ser cozida em qualquer época do ano, uma vez que uma cereja congelada é sempre vendida nas lojas.
Ingredientes:
- cereja congelada - 500 g;
- açúcar - 4 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 litros.
Preparação
Primeiro de tudo, você precisa derramar água em uma panela funda, imediatamente adicionar bagas congeladas, açúcar e colocar pratos no fogo. Quando a água ferver, cozinhe a compota por 5-7 minutos em fogo baixo, então deixe esfriar completamente.
Compota de cerejas e maçãs
A instrução sobre como preparar a compota de cerejas e maçãs também é bastante curta. Nesta receita, você pode usar cerejas frescas e congeladas.
Ingredientes:
- cereja - 300 g;
- maçãs - 2 pedaços;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 3 litros.
Preparação
O primeiro passo é enxaguar as maçãs e cortá-las em pequenas fatias. Cerejas, se frescas, são melhor separadas dos ossos, mas você pode imediatamente comprar um pacote de frutas congeladas que já passaram por essa cirurgia.
Em seguida, você precisa enviar cerejas e maçãs para a louça com água e açúcar e colocá-la no fogo. Enquanto a compota está fervendo, não é necessário cobrir a panela com uma tampa, mas quando a água ferve, o fogo deve ser reduzido e coberto com uma tampa, após o que a fruta é cozida por mais 15-20 minutos.
Nesta receita, o tempo de cozimento é aumentado, já que as maçãs são cozidas por mais tempo que as cerejas. A bebida pronta deve ser resfriada antes de servir.
Compota de cereja azeda - receita com hortelã
Preparação de compota de cerejas e hortelã é um pouco diferente das receitas anteriores. Mas seu sabor, ao contrário, não se parece com nada, porque tem acidez e frescor ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- cereja congelada - 200 g;
- açúcar - ½ item;
- casca de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- hortelã fresca - 2 raminhos;
- água - 2 litros.
Preparação
Como antes, a primeira coisa a fazer é enviar todos os ingredientes para a panela, apenas os galhos de hortelã devem ser deixados de fora.
Quando a água ferve, você precisa reduzir o calor e adicionar a hortelã à bebida, depois cozinhá-la por mais 5 minutos. Você pode servir tal compota com fatias de limão fresco e hortelã, mas necessariamente em uma forma refrigerada.
Compota de cerejas e morangos
Cozinhar compota de cereja com morangos é tão simples como bebidas anteriores. A vantagem desta compota é que ela pode ser cozida no inverno, quando você quer lembrar sobre o verão, porque as frutas congeladas são boas o suficiente para serem guardadas no congelador durante todo o ano.
Em como preparar uma compota de cereja com um gosto excepcional, dirá a seguinte receita.
Ingredientes:
- cereja (congelada ou fresca) - 200 g;
- Morango - 100 g;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- água - 2,5 litros.
Preparação
Em uma panela grande, você precisa derramar a água, adicionar açúcar, cereja e morangos a ela e colocar os pratos no fogo. Enquanto a água é aquecida, você precisa misturar periodicamente a fruta, para que o açúcar seja completamente dissolvido.
Quando a compota ferve, é necessário fervê-lo por mais alguns minutos, ou melhor - 5-7, após o que desligue o fogo, cubra a panela com uma tampa e espere até que a bebida tenha esfriado completamente. Você pode servir com gelo e raminhos de hortelã, ou você pode beber de uma forma quente, especialmente no inverno.
A compota pronta pode ser consumida assim, mas você pode usá-la para fazer geleia e adicionar as bagas restantes à torta de cereja .