Suco de uva caseiro é incrivelmente útil. Contém ácido fólico, ácidos orgânicos, ferro, zinco, cobre, fósforo, sódio, muitas vitaminas - C, PP, A, B. O suco das uvas escuras tem um efeito benéfico na função cerebral, na visão. E o suco de uvas leves é especialmente rico em ferro, fortalece bem a imunidade. Mas, ao mesmo tempo, existem algumas restrições para o uso desta deliciosa bebida. Suco de uva é muito calórico, por isso não é recomendado usá-lo para pessoas com excesso de peso. Também é contra-indicado para pessoas que sofrem de diabetes, hipertensão e doenças estomacais.
Receita de suco de uva para o inverno
Ingredientes:
- uvas - 10 kg;
- açúcar - a gosto.
Preparação
Primeiro, separamos as uvas, removemos as bagas intocadas e sem graça. Boas uvas cortadas dos galhos não são necessárias. Com cuidado, junte minhas uvas e coloque-as no recipiente de suco. O número de bagas não deve ser maior que a borda. Se você planeja adicionar açúcar, então você precisa fazer isso agora, espalhando bagas neles. Agora começamos a montar o sokovarki: na parte inferior, despejamos água e, de cima, colocamos um reservatório para o suco, colocamos um recipiente com uvas. Colocamos o sokovarku no fogão, cobrimos com uma tampa e acendemos o fogo. A preparação do suco levará cerca de uma hora. Depois disso, retire o clipe da mangueira e drene o suco em uma panela. Imediatamente despeje o suco quente em latas e role. Depois disso, removemos as bagas gastas, colocamos novas e começamos a preparar uma nova porção de suco.
Suco de uva para o inverno através de um espremedor
Ingredientes:
- uvas - 5 kg.
Preparação
Separamos as vinhas dos galhos, descartados e danificados. Bons frutos são meus e espremem suco deles com a ajuda de um espremedor. Depois disso, filtramos duas vezes através de gaze dobrada em várias camadas. Aqueça o suco a uma temperatura de 60 graus e deixe fermentar por algumas horas. Depois disso, o suco é derramado suavemente em outro recipiente de forma que todo o sedimento permaneça na panela velha. Colocamos um recipiente de suco no fogo, aquecemos a uma temperatura de 90 graus e colocamos em frascos estéreis e o enrolamos imediatamente.
Suco de maçã e uva para o inverno
Ingredientes:
- uvas - 10 kg;
- maçãs - 5 kg.
Preparação
Minhas uvas, separamos os frutos das folhas e galhos e os deixamos passar pelo espremedor. O suco resultante é despejado em uma panela. Da mesma forma, esprema o suco das maçãs e coloque em uma panela com suco de uva. Levamos a mistura para quase ferver, despejamos em latas e esterilizamos por cerca de 20 minutos, depois rolamos.
Como preparar suco de uva para o inverno?
Ingredientes:
- Uvas Moscatel - 5 kg;
- água - 2 l;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Uvas cuidadosamente meu, retire as bagas das escovas, coloque-os em uma panela de esmalte e despeje a água (2 litros). Colocamos no fogo, fervemos e cozinhamos por cerca de 30 minutos, depois a panela é removida do fogo e o conteúdo é filtrado. No suco obtido, despeje o açúcar e coloque novamente no fogo, leve para ferver e deixe ferver por mais 10 minutos.Agora vamos despejar o suco em frascos estéreis preparados e rolo.
Como fazer suco de uva para o inverno?
De acordo com esta receita, você pode preparar suco, quando não há dispositivos especiais disponíveis - nem um sovochark, nem um espremedor.
Ingredientes:
- uvas.
Preparação
As uvas são lavadas, deixando a água escorrer. Esmagamos bagas com as mãos ou passamos por um moedor de carne. Filtrar a massa resultante através de um coador e, em seguida, jogá-lo de volta na gaze. No mosto prensado, despeje 1 litro de água fervida a uma taxa de 1 litro de água por 10 kg de polpa e filtre novamente. Misture os sucos da primeira e segunda prensagem. Coloque a panela com o suco no fogo e aqueça por 15 minutos, enquanto a ferver não é trazida. Só depois desse tempo deixamos o suco ferver e imediatamente passamos as latas e rolamos.
Pelo mesmo princípio, você pode preparar um suco de abóbora útil para o inverno.