A partir das pias você pode cozinhar um monte de pedaços saborosos para o inverno: você pode cozinhar geléia , geléia ou fechar a compota. E agora vamos dizer-lhe como fazer uma ameixa em calda.
Receita de ameixa em calda
Ingredientes:
- ameixas - 2 kg;
- açúcar - 700 g;
- água - 2 l;
- ácido cítrico - 1 colher de chá.
Preparação
Escolha ameixas levemente imaturas e duras. Nós os lavamos e em cada pia fazemos furos com um palito de dentes para que a pele não rache. Nos bancos preparados, coloque as ameixas e despeje a água fervente. Cubra com as tampas e deixe repousar por cerca de 20 minutos.De água e açúcar, prepare a calda, deixe ferver e cozinhe por 5 minutos, adicione o ácido de limão e misture, desligue o fogo. Agora mescle a água, que foi preenchida com ameixas e em vez de derramar xarope quente. Cubra com tampas, coloque em uma panela, no fundo do qual um pedaço de pano de algodão é colocado, despeje água na panela para que os frascos sejam imersos nos cabides e colocados no fogo. Após a fervura, esterilizar as ameixas em xarope de açúcar por cerca de 15 minutos. Em seguida, retiramos as latas, enrolá-las, virá-las, envolvê-las e deixá-las esfriar. Mantenha esses espaços em branco na adega.
Como fazer conservas de ameixas em calda?
Ingredientes:
- ameixas - 500 g;
- açúcar - 250 g;
- canela em palitos - 3 peças.
Preparação
As grandes ameixas maduras são cortadas ao meio e retiram os ossos. Colocamos as metades preparadas em frascos aquecidos. Paus de canela são quebrados em 3-4 partes e os espalhamos em latas com ameixas. Encha-os com água fervente, cubra com as tampas e coloque-os em um forno, aquecido a 120 ° C por 30 minutos. Depois disso, enrole as latas, vire-as e deixe-as esfriar. Guarde as ameixas em calda em calda em local fresco por até 1 ano.
Como fechar ameixas torradas em calda?
Ingredientes:
- água - 0,5 xícara;
- vinagre balsâmico - 0,5 copos;
- açúcar - 6 colheres de sopa. colheres;
- Baunilha nas vagens - 1 pc.
- pimenta preta - 10 pcs.
- ameixas - 15 peças.
- alecrim (galhos) - 8 peças.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 190 ° C. Misture a água, vinagre balsâmico, pimenta e 4 colheres de sopa de açúcar. Mexa até o açúcar estar completamente dissolvido. Adicione a mesma vagem de baunilha purificada. Na assadeira, espalhe as ameixas e despeje a mistura resultante. Completar os raminhos de alecrim e polvilhe o açúcar restante no topo. Nós assamos por 20 minutos. Espalhe as ameixas sobre o prato com um batedor, e escorra o xarope em uma panela e deixe ferver por cerca de 5 minutos.Com o xarope obtido, regue a fruta e decore com os ramos de alecrim.
Como fazer uma ameixa em calda?
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- refrigerante - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Ameixas meu e retire os ossos. Ameixas despeje a solução de refrigerante e deixe por um dia. Graças a este procedimento, as metades permanecerão sólidas e firmes e não se desintegrarão durante o processamento posterior. Em uma panela pequena, despeje 1/3 xícara de água e calor. Gradualmente introduza açúcar e, mexendo, leve à sua completa dissolução. Nós extraímos as ameixas da solução de refrigerante e minas. Depois disso, abaixamos as ameixas em uma calda e cozinhamos até que elas separem um pouco do suco em uma calda. Depois de ferver, ferva as ameixas em fogo pequeno por 45 minutos.Aqueça as ameixas quentes com a calda em frascos estéreis e role-as imediatamente.
Como fazer ameixas amarelas em calda?
Ingredientes:
- ameixa amarela - 700 g;
- açúcar - 300 g;
- água - 500 ml.
Preparação
Nós colocamos as latas preparadas de ameixa. Para fazer a calda em uma panela, despeje a água, despeje o açúcar nela e deixe ferver por alguns minutos 4. Com a calda, enchemos as ameixas, cobrimos os frascos com as tampas e depois de ferver, esterilizamos por 12 minutos. Depois disso, as ameixas amarelas na calda são enroladas com tampas e deixadas a arrefecer.