Para os amantes da baga, uma excelente opção para colheita no inverno ou recheio para assar é uma confeitaria de groselha. Sua preparação é muito simples e, o mais importante, as propriedades úteis são preservadas. Groselha tem uma característica - é bem gelificado, porque tem em sua composição um grande número de substâncias pectina.
Como preparar uma confeitura de groselha?
Para fazer uma deliciosa confecção de groselhas, você precisa considerar algumas das nuances:
- Antes de fazer uma confecção de groselha, você precisa coletar as bagas. Não é necessário tomar alguns frutos maduros, você pode usar e imaturo, neles pectina substâncias ainda mais.
- Para começar, as bagas devem ser bem lavadas. Fortemente apertar não é necessário, no fim de tudo em um groselha uma pele fina e o suco pode fluir para fora.
- Para secar rapidamente as bagas, você precisa colocá-los em uma toalha seca. Então deles é necessário espremer o suco, a variante mais simples com a ajuda de um espremedor de frutas.
- Em seguida, uma proporção igual de açúcar, uma proporção de 1: 1, é adicionada ao suco.
- O boleto é colocado no fogo, uma pequena quantidade de água é adicionada e é preparada até que o açúcar se dissolva completamente.
- Groselhas ferver até o momento em que não há um traço na colher na colher.
- Confiture de groselhas está pronto, quando esfria, vai ficar ainda mais espesso. Deve ser colocado em frascos esterilizados e enrolado com uma tampa densa. Se a confecção for feita corretamente, ela será gelificada.
Confiture de groselhas - uma receita para o inverno
A geleia de gelatina, que se tornará indispensável nas noites frias - é uma confeitaria de groselha para o inverno . Para não danificar o fruto da groselha, rompe-se junto com os galhos, durante a preparação de seus ingredientes eles são jogados fora. Da quantidade indicada de ingredientes deixará 300 ml de doçura.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Descasque as frutas e envie com uma pequena quantidade de água para aquecer um pequeno fogo.
- Quando leva 5 minutos, as bagas são removidas do fogo e limpadas através de uma peneira. A polpa é descartada ou adicionada ao suco resultante.
- Em uma proporção de 1: 1, adicione açúcar. A massa resultante é misturada e colocada na placa até o açúcar se dissolver completamente.
- A mistura quente é vertida em frascos e durante o armazenamento da confeitaria de groselha vermelha espessa.
Confiture de groselha com gelatina
Prepare uma confiture de groselha com gelatina é muito simples, use apenas 3 ingredientes para isso. As bagas de groselha são limpas de galhos e lavadas, toda a água deve deixá-los. Confiture tem um sabor doce e azedo e uma rica cor vermelha. Pode ser usado como um aditivo ao chá ou como recheio de pratos deliciosos.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- gelatina - 1 saqueta.
Preparação
- Em uma panela com água fervida, coloque as frutas e deixe ferver por 1 minuto.
- Em seguida, resfrie a groselha e moa a terceira parte. Das bagas esmagadas drenam o suco, este líquido mistura-se com o resto das bagas e põe no fogo.
- Ferva por 5 minutos e esfriar.
- Adicione a gelatina e deixe ferver novamente.
- No final do cozimento, adicione o açúcar e deixe ferver por mais 5 minutos.
- Sobremesa de geléia é derramada sobre frascos esterilizados.
Confiture de groselha com albacora
A fim de preparar rapidamente uma confiture de groselha, a receita pode incluir a adição de zhelfix. Esta substância à base de pectina acelera significativamente o processo de cozedura, podendo muito rapidamente fazer uma sobremesa gelatinosa. Ao mesmo tempo, não há dúvida de que a confissão é realmente vendida.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1 kg;
- zhelix - 2 colheres de sopa. l.
- água - 10 ml.
Preparação
- Zhelfix encher com água para inchaço.
- Descasque as frutas, descasque e cubra com o açúcar.
- Coloque em fogo pequeno e depois de ferver ferver alguns minutos.
- Após o resfriamento, as bagas transformam-nas em consistência de purê.
- Adicione zheliks, coloque no fogo até ferver. Espalhe confiture quente de groselha vermelha madura em frascos e enrole.
Confiture de groselha vermelha e branca
É extremamente interessante preparar uma confeitaria de groselha, cuja receita inclui a adição de bagas brancas. Ambos os tipos podem ser usados em proporções iguais. Pelo número de substâncias de pectina, o fruto branco não é inferior ao seu parente vermelho. No final do processo de cozimento, a confeitaria também terá uma consistência gelatinosa.
Ingredientes:
- groselha preta - 0,5 kg;
- groselha branca - 0,5 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Descasque as frutas, soco o liquidificador, esprema o suco.
- Adicione o açúcar e coloque no fogo até que esteja completamente dissolvido.
- Confiture quente de groselha branca e vermelha despeje em frascos esterilizados, entupir a tampa e virar.
Confiture de groselha vermelha e preta
Outra maneira popular é fazer um confiture de groselha, uma receita para o inverno, que inclui o uso de dois tipos de bagas: preto e vermelho. Não é inferior em suas propriedades úteis para confiture, preparado a partir de qualquer espécie, e adquire um sabor incomum e rico.
Ingredientes:
- groselha preta - 0,5 kg;
- groselha branca - 0,5 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Bagas lavar, espremer suco deles.
- Anexar a areia e continue no fogo até que se dissolva.
- Coloque a confissão nos bancos.
Confiture de groselha e framboesa
A delicadeza cozida tinha uma lista ainda maior de propriedades curativas, você pode adicionar framboesas a ela. A receita como fazer um confiture de groselhas e framboesas , muito rápido e vai ficar com um prato incrivelmente saboroso. A Confiture mantém suas propriedades e gosto por 1 ano, portanto, pode ser colhida com segurança para o inverno.
Ingredientes:
- framboesa - 500g;
- groselha - 200g;
- gelatina - 15 g;
- açúcar - 800 g.
Preparação
- Lave as bagas e junte-as. Faça uma massa de purê.
- Gelatina e 2 colheres de sopa. l. adicione o açúcar à massa da baga.
- Coloque no fogo e leve para ferver, depois de adicionar todo o açúcar. Mantenha por alguns minutos no fogo e deixe esfriar.
- Espalhe nas margens.
Confiture de groselhas no multivark
A amora pode aliviar muitos dos processos na cozinha. Nele, você pode preparar uma confeitaria de groselha sem gelatina, usando apenas bagas e açúcar na proporção usual de 1: 1. Se a proprietária quer azedar, então você pode tomar um pouco menos de açúcar. cozinhe um deleite com a tampa aberta.
Ingredientes:
- Groselha - 1 kg;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
- Descasque as frutas e deixe ferver por alguns minutos.
- Depois de esfriar, moer e colocar no aparelho, adicione o açúcar.
- Defina o modo "Cozimento", até que a confeitura seja fervida, e então mude para o modo "Quenching" e cozinhe por 40 minutos.
- Preparação de confiture de fim de groselha com o fato que é despejado em latas e rolou com tampas.