Repolho picante com alho e vinagre é um excelente complemento para qualquer tabela. Um lanche leve e saboroso é extremamente fácil de preparar e termina rapidamente. Preparando repolho com alho para o inverno, você sempre pode alimentar convidados inesperadamente chegados ou diversificar um jantar em família.
Uma receita de repolho com alho e vinagre
Ingredientes:
- repolho - 3 kg;
- cenoura - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- pimenta vermelha - 1 colher de chá;
- água - 1 l;
- açúcar - 150 g;
- sal - 2 colheres de sopa. l.
- �eo vegetal - 250 ml;
- vinagre 9% - 2 colheres de sopa. l.
- folhas de louro - 4 peças
Preparação
Corte o repolho das folhas superiores e corte em pedaços quadrados. Em seguida, lave, limpe as cenouras e corte em qualquer forma que você gosta. Em seguida, misture os legumes, adicione a pimenta vermelha, alho e folhas de alho passadas pelo alho. Coloque a massa vegetal no jarro. É hora de começar a fazer picles, porque é ele que faz o repolho de cozinhar instantaneamente com alho crocante e delicioso. Leve a água a ferver, adicione açúcar e sal, óleo vegetal e vinagre. Em seguida, despejamos o repolho com a salmoura obtida e cobrimos o frasco com uma tampa. Deixamos o lanche resfriado à temperatura ambiente por algumas horas e depois o removemos por uma noite na geladeira. Com a facilidade do mesmo esquema, você pode preparar e couve-flor com alho.
Se você quiser diversificar sua receita favorita de repolho em conserva , você certamente apreciará a opção de cozinhar repolho com beterraba e alho.
Repolho marinado com beterraba e alho
Ingredientes:
- repolho - 1,5 kg;
- cenouras - 1-2 peças;
- beterraba - 1 pc.
- 0,5 litros de água
- açúcar - 100 g;
- sal - 1,5 colher de sopa. l.
- Óleo de girassol - 100 ml;
- folhas de louro - 2 peças.
- vinagre (9%) - 100 g;
- alho - 1 cabeça.
Preparação
Corte o repolho das folhas superiores e corte em pedaços quadrados. Cenouras lavadas, limpas e moídas com um grande ralador de palha. As beterrabas são lavadas, limpas e cortadas da mesma maneira. Em seguida, misture todos os legumes e coloque-os em uma panela. Em seguida, começamos a fazer uma marinada de repolho . Para fazer isso, misture água, açúcar, sal, óleo vegetal e louro. O líquido resultante é fervido e recheado com legumes em uma panela e coberto com uma tampa. O prato estará pronto depois de segurar em tal condição um dia à temperatura ambiente. Os fãs do agudo podem adicionar um pouco de pimenta ao lanche para obter mais picante.