Kulesh ou de outra forma, o mingau de milho com cebolas e torresmos é uma rica e rica sopa preparada pelos cossacos no campo. Para cozinhar adequadamente um kulesh cossaco real em casa, dois componentes importantes são necessários - gordura e milheto. Para engrossar a sopa é geralmente colocado batatas, legumes, cogumelos. Vamos considerar com você algumas receitas para cozinhar kulesh em casa e agradaremos nossos parentes com uma refeição deliciosa e saudável!
Sopa Kulesh - receita
Ingredientes:
- carne de porco - 200 g;
- crupe de milheto - 100 g;
- batatas - 3 peças.
- cebola - 1 pc;
- cenoura - 1 peça;
- sal, pimenta, louro - a gosto;
- verdes - para decoração;
- banha - para fritar.
Preparação
Como cozinhar um verdadeiro kulesh? Batatas, cebolas, cenouras são limpas e depois cortadas em pequenos cubos. Em caldo de carne fervente, coloque as batatas e deixe ferver por 3 minutos em fogo baixo. Então despejamos o pyshenku lavado, cobrimos com uma tampa e cozinhamos durante 5 minutos. Desta vez, frite as cenouras com cenoura e cebola, coloque-as cuidadosamente em sopa, sal, pimenta a gosto e cozinhe até ficar pronto. Antes de servir, decoramos o prato com ervas frescas.
Kulesh no multivark
Ingredientes:
- carne de porco - 200 g;
- batatas - 4 pcs.
- cenoura - 2 peças;
- Grumos de trigo - 1 item;
- cebolas - 1 pc.
- sal, especiarias, folhas de louro - a gosto;
- oleo vegetal - 1 colher de sopa. colher.
Preparação
Como cozinhar kulesh? Para começar, colocamos o programa "Bake" no multivark por 60 minutos. Na tigela, despeje o óleo e aqueça-o bem. Depois descascaremos as cebolas descascadas, enxagúemos e moemos. Nós o transformamos em multivark aquecido e fritamos.
Desta vez, limpamos as cenouras, as minhas e raleosamente. Adicione as cebolas, mexa e cozinhe por 5 minutos.
A carne é processada e cortada em pequenos pedaços. Adicione à torrefacção, feche o multibar com tampa
Batatas são limpas e cortadas em tiras. O painço é lavado várias vezes em água fria e separado. Após o final de "Baking", definimos o modo "Quenching". Colocamos pishenku em uma tigela, cortamos batatas, sal a gosto, adicionamos folha de louro e especiarias. Encha toda a água fervida quente, cubra com uma tampa e cozinhe kulesh de sopa no multivark cerca de 1 hora. Prato pronto é derramado em pratos e servido à mesa!
Se você preferir as sopas usuais, oferecemos uma receita de sopa de macarrão e zatiri .