Coentro ou coentro é uma planta anual herbácea que tem um sabor pronunciado picante e um monte de propriedades úteis . É uma das especiarias mais populares. A terra natal do coentro é o Cáucaso e o Mediterrâneo oriental. Usado na culinária e como verduras e como tempero. O caule do coentro é reto, com cerca de 1 m de altura, terminando com um guarda-chuva de pequenas flores rosa pálido. Em seguida, eles se transformam em frutos globulares claros e com sementes duplas.
Coentro: cultivo e cuidado
O coentro é uma planta relativamente resistente ao frio, tolera geadas a -5 ° C, nas regiões do sul pode hibernar e dar verduras precoces. Pode ser plantado com segurança no início da primavera.
- O solo . Coentro é melhor plantada em solos franco-argilosos moderadamente alcalinos e arenosos, bem dotados de umidade.
- Cuidado O processo de cuidar do coentro é simples. Consiste em capinar ervas daninhas , soltar o solo e regar abundantemente uma vez por semana. Se houver chuvas muitas vezes no verão, então você não pode regar. Durante o período de crescimento ativo do coentro, nenhum curativo adicional é realizado.
- Rega O regime de regar o coentro depende do seu crescimento e desenvolvimento. Primeiro, quando as plantas são pequenas, devem ser regadas 2 vezes por semana durante 3-5 litros por 1 m2. Durante o período do crescimento intensivo das folhas, a rega aumenta-se - 5-8 litros por 1m2. E quando os guarda-chuvas e frutas já tiverem formado corte de rega, reduza para 2-3 litros por 1 m2. O solo precisa ser muito bem umedecido quando semeado, então o coentro dará uma boa colheita.
- Top vestir . Alimente coentro, imediatamente após o corte das folhas. Reage bem ao uso de fertilizantes nitrogenados e fosfatados.
Como semear coentro?
- Antes de plantar coentro, você deve adicionar 3 kg de fertilizante (húmus ou turfa) a 1 m2 de leitos.
- Encha a ranhura por 15-18 cm, endireite, derrame e após 2-3 horas semeie.
- Sementes de coentro antes da semeadura não encharcar.
- Semear em fileiras, a uma distância de 15 cm; à taxa de 2,5 gr de sementes por metro quadrado; profundidade de sementeira - 1,5-2,5 cm Os rebentos aparecem depois em 2-3 semanas.
Plantar a planta na primavera, desde então, há muita umidade no solo, e com a falta de coentro vai crescer muito mal e raramente.
Quando coentro azedo no final de abril, ele irá florescer no início de julho, e as sementes vão amadurecer no final de agosto. Que o verde que você teve todo o verão, deve ser semeado várias vezes em 12-15 dias.
As camas devem ser desbastadas, deixando mais de 8 cm entre os brotos. Para obter uma colheita antecipada, você pode providenciar sua estufa temporária, cobrindo apenas as camas com polietileno.
Coentro em crescimento em casa
No inverno, o coentro pode ser cultivado em casa, em uma janela ou varanda, escolhendo o local mais ensolarado para isso. Para o cultivo doméstico, as sementes de coentro da variedade Yantar são bem adequadas.
- É necessário levar uma panela com buracos no fundo que não houve estagnação de água, com boa drenagem pelo solo.
- Coloque algumas sementes no solo úmido e polvilhe com uma fina camada de terra.
- Crie um efeito de estufa, coberto com vidro ou filme.
- Rega moderada e regular, arejando todos os dias.
- Dependendo da temperatura do ar, as sementes germinarão em 5 a 20 dias.
Coentro - colheita e uso
Se você vai cultivar coentro para verduras e sementes, então você deve saber:
- Folhas de coentro devem ser cortadas na pré-forma antes que os brotos comecem a se formar, quando a planta atinge uma altura de 20 cm e está na fase da roseta.
- Seque à sombra, depois dobre os frascos de vidro e feche.
- As sementes começam a ser colhidas no final de agosto.
- Primeiro secou ao sol e depois debulhou.
- As sementes resultantes são melhor armazenadas em sacos de papel.
O uso do coentro na culinária é muito diversificado: na conservação, em pratos de carne, confeitaria e panificação, em saladas, marinadas e molhos. Mas graças ao fato de que nas folhas e sementes de coentro é um grande teor de óleos essenciais, eles são usados em medicina, perfumes e cosmetologia.