Receitas de pratos feitos de macarrão de trigo sarraceno são simples o suficiente para cozinhar, mas eles vão surpreender você com um sabor delicioso e originalidade. Vamos dar uma olhada em alguns deles com você.
Receita de macarrão de trigo sarraceno com frango
Ingredientes:
- macarrão de trigo sarraceno - 300 g;
- filé de frango - 200 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- pimenta - a gosto;
- molho de soja - a gosto;
- manteiga - a gosto;
- azeite - a gosto;
- bulbo - 1 peça;
- champignons - 200 g;
- mini-milho - 5 peças;
- molho "Tabasco" - a gosto;
- especiarias.
Preparação
A receita para cozinhar macarrão de trigo sarraceno é bastante simples e não vai demorar muito tempo. Então, nós cozinhamos o macarrão em água salgada. Nós cozinhamos o frango na manteiga. Separadamente passamos a pimenta búlgara picada, em seguida, adicione a cebola e cozinhe os legumes em fogo baixo.
Em outra panela frite os cogumelos, coloque um pouco de milho. Em seguida, adicione todos os ingredientes prontos para o macarrão de trigo sarraceno e continue a ensopar o prato em fogo baixo por mais 3 minutos, derramando algumas gotas de molho de soja e "Tabasco". Antes de servir, decore o prato com alguns cachos de pimenta.
Receita de macarrão de trigo sarraceno com legumes
Ingredientes:
- cenoura - 1 peça;
- aipo aipo - 3 pcs.
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- berinjela - 0,5 toneladas;
- abobrinha - 0,5 pcs;
- abobrinha - 0,5 pedaços;
- camarão - 300 g;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- cebolinha - 30 g;
- ervilhas verdes - 70 g;
- macarrão de trigo sarraceno - 120 g;
- Óleo de milho - 5 colheres de sopa. colheres;
- óleo de gergelim - 2 colheres de sopa. colheres;
- sementes de gergelim - beliscar;
- conhaque - 30 ml;
- molho de soja - 50 ml.
Para macarrão:
- gengibre;
- alho - 2 dentes;
- Óleo de milho - 50 ml.
Preparação
As hastes do aipo são limpas, cortadas em pequenos pedaços. Cortamos as cenouras com meio-lóbulo e cortamos os pimentões búlgaros com triângulos. A beringela, o abobrinha, o abobrinha e a cebola vermelha picaram canecas. Nós cozinhamos o macarrão em uma panela e vamos para a preparação de pasta de alho e gengibre.
Para fazer isso, pegue a raiz de gengibre, moer junto com dentes de alho e óleo de milho com um liquidificador. Camarão limpo, retire a casca, retire a veia intestinal e corte ao longo da metade do comprimento. Frigideira quente, despeje o óleo de milho, jogue frutos do mar e frite minutos 3. Adicione cenoura, aipo, pimenta búlgara, misture tudo e misture. Passe os vegetais até ficar macio, coloque as berinjelas, coloque um pouco de conhaque e acenda. Depois da evaporação do álcool, colocamos cebola roxa, abobrinha e abobrinha. Despeje todo o molho de soja e molho de pimenta.
Depois disso, coloque o macarrão de trigo sarraceno na panela, adicione um pouco de ervilhas e retire o prato do fogo, jogando lá os brotos de feijão e as cebolas verdes. Polvilhe-os com sementes de gergelim, junte a pasta de alho e gengibre e misture novamente. Nós espalhamos a mistura preparada em um prato fundo e servimos na mesa.
Receita de macarrão de trigo sarraceno chinês com carne
Ingredientes:
- bulbo - 1 peça;
- carne picada - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- especiarias;
- óleo vegetal;
- alho - 2 dentes;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- água - 0,5;
- macarrão de trigo sarraceno.
Preparação
Misture a carne picada com cebola picada, adicione o ovo, especiarias e misture. Então formamos pequenas almôndegas e fritamos em óleo. Separadamente passamos o alho descascado, colocamos o extrato de tomate e despejamos um pouco de água. Leve a mistura para ferver, deixe ferver por 5-7 minutos, coloque as almôndegas e cozinhe por cerca de 15 minutos.Em água fervente, ferver em paralelo ao macarrão, dobre-o em um coador, e depois sirva na mesa com almôndegas , regando o prato com molho.