Almôndegas - bolas feitas de carne picada com a adição de arroz cozido ou legumes. Este prato é perfeitamente combinado com qualquer enfeite e tem um sabor suave e agradável.
Uma receita de almôndegas em molho cremoso no forno
Ingredientes:
- polpa de carne de porco - 500 g;
- bulbo - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- cenoura - 1 peça;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- pasta de tomate - 1 colher de chá;
- Creme com baixo teor de gordura - 400 ml;
- queijo - 50 g;
- especiarias;
- oleo vegetal - 30 ml.
Preparação
Para a preparação de almôndegas de carne em um molho cremoso no forno, a carne de porco é cortada em pedaços. Bulbo e alho são limpos e, juntamente com a carne, moer em um moedor de carne. Cenouras esfregadas em um ralador médio e combinam com carne picada. Tempere com temperos e da massa recebida nós moldamos bolas de bolas molhadas e as espalhamos na forma oleosa. Nós assar as almôndegas por 20 minutos, e entretanto preparamos o molho. Para fazer isso, passamos a farinha em uma frigideira seca, adicione a manteiga, despeje gradualmente o creme de leite, adicione o extrato de tomate, o queijo ralado e as especiarias. Aqueça 5 minutos em fogo baixo e, em seguida, despeje nossas almôndegas com molho de tomate cremoso e fique no forno por mais 20 minutos.
Almôndegas de frango em molho cremoso no forno
Ingredientes:
- moer de frango - 700 g;
- bulbo - 1 peça;
- pão branco - 150 g;
- leite - 150 ml;
- especiarias .
Para molho:
- creme - 500 ml;
- queijo duro - 300 g;
- alho - 3 dentes;
- verduras frescas.
Preparação
Pão coloque em uma tigela, despeje o leite e deixe de molho por 15 minutos. Sem perder tempo, limpamos a cebola, rasgamos e combinamos com recheio de frango. Pão fino é ligeiramente espremido e misturado com massa de carne, adicionando tempero a gosto. O forno é aquecido a 180 graus e a assadeira está suja com óleo. Da massa de frango, fazemos pequenas bolas com as mãos, colocamos em forma e asse por 15 minutos. Enquanto isso, preparamos o molho cremoso: limpamos o alho, picamos bem e o queijo é esfregado no ralador. Em uma tigela, misture o creme com o queijo, adicione o alho, os verdes picados e misture bem. Após 10 minutos, colocamos as almôndegas com molho cremoso e voltamos ao forno por mais 25 minutos.
Almôndegas de peixe em molho cremoso no forno
Ingredientes:
- filé de peixe - 400 g;
- arroz - 50 g;
- polpa de pão - 100 g;
- bulbo - 1 peça;
- especiarias;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 5 colheres de sopa. colheres;
- manteiga - 1 colher de chá;
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- creme gordo - 150 ml.
Preparação
Filé de peixe e cebola descascada torcer através de um moedor de carne. Em seguida, adicione uma fatia de pão, embebido em água antes, arroz cozido e gema de ovo. Solim para provar e fazer bolas de carne picada. Na frigideira, derreta a manteiga, despeje a farinha e doure-a por alguns minutos. Depois disso, adicione o creme azedo, despeje a água e o creme. Mexa, reduza o fogo e segure por mais 2 minutos. Transferimos as almôndegas para um molde refratário, colocamos o molho previamente preparado e o colocamos no forno por 35 minutos.