Às vezes eu quero fazer algo leve, mas ao mesmo tempo satisfatório e saboroso. Nós trazemos à sua atenção um prato muito interessante e simples - macarrão de cogumelos, ou macarrão de sopa . Preparar esta sopa é muito simples, mas todos vão gostar sem exceção.
Macarrão de cogumelo de champignons
Ingredientes:
- farinha - 300 g;
- água - 0,5;
- ovo - 1 pedaço;
- champignons frescos - 500 g;
- cebola - 1 pc;
- sal, tempero de cogumelos - a gosto;
- óleo vegetal - para fritar.
Preparação
Como preparar macarrão de cogumelos? Ovo é quebrado em uma tigela e misturado com água fervida fria. Peneiramos a farinha em uma tigela funda, fazemos um pequeno sulco no topo e gradualmente derramaremos a água do ovo, misturando uma massa bastante íngreme e homogênea. Em seguida, divida-o em 2 partes iguais e enrole-o em camadas finas. Deixe o teste secar levemente e corte em tiras finas. Champignons frescos são limpos, meu, esmagados com placas e frite até metade cozidos em óleo vegetal. Despeje a água na panela, aqueça até ferver, coloque os cogumelos, tempere e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, jogue o macarrão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, em fogo baixo até ficar pronto. Despeje a sopa em pratos profundos e polvilhe com ervas picadas. Isso é tudo, macarrão de cogumelo de cogumelos frescos estão prontos!
Receita de macarrão com cogumelos
Ingredientes:
- cebola - 1 pc;
- cogumelos congelados - 300 g;
- macarrão de arroz - 100 g;
- cenoura - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto;
- verdes - para decoração.
Preparação
Para fazer macarrão de cogumelos congelados, ferver os cogumelos em água salgada, retire do caldo, pique finamente e filtro de caldo. Cebolas e cenouras cortam canudos, fritam até dourar na manteiga, e depois, adicionam ao caldo fervendo. Os macarrões são cozidos separadamente, lavados em água fria e injetados na sopa. Adicione os cogumelos, ervas frescas, especiarias, deixe ferver e cozinhe a sopa por alguns minutos com a tampa fechada.
Sopa de cogumelo leve com macarrão de arroz está pronta! Bon appetit!