O mingau de trigo sarraceno é um alimento nacional tradicional russo. É muito útil para o nosso corpo: fornece-nos ferro, proteínas, muitas vitaminas e ajuda a eliminar o excesso de colesterol. Vamos considerar com você receitas para cozinhar mingau de trigo sarraceno, e você verá por si mesmo a sua versatilidade.
Receita de mingau de trigo sarraceno no forno
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
- água - 2 itens;
- sal - a gosto;
- manteiga - 10 g;
- bulbo - 1 pc.
Preparação
O trigo mourisco foi derramado em uma superfície clara e separado de grãos escuros e detritos. Em seguida, enxágüe os grumos várias vezes e seque o trigo em uma frigideira, para que fique mais perfumado. Então, colocamos o trigo em uma panela, encha-o com água e sal. Nós colocamos cebolas pré-fritas, misture, cubra e coloque em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
Receita de mingau de trigo sarraceno com frango
Ingredientes:
- filé de frango - 700 g;
- Grumos de trigo sarraceno - 2 itens;
- bulbo - 3 peças;
- cenoura - 3 peças;
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- tomate - 3 peças.
- verdes de endro;
- água - 4 itens;
- sal, coentro, páprica - a gosto.
Preparação
A receita para cozinhar mingau de trigo sarraceno com legumes e frango será tudo a gosto. As cebolas são limpas, desfiadas por meio anéis, tomates - fatias, cenouras - anéis e pimentões - palhas. Filé de frango lavado, seco e cortado em cubos grandes. Trigo mourisco classificado, lavado várias vezes e inundado com água. O coentro é cortado em um almofariz e nós cortamos os verdes suavemente. Agora carregamos todos os vegetais na tigela do multivarquet e fritamos levemente no modo "Cozimento". Enquanto isso, frite o filé fatiado em uma panela até formar uma crosta. Combinamos carne com legumes, sal, tempere com temperos e polvilhe com ervas. Então, de acordo com a receita, adormecemos no mingau de trigo mourisco inchado multivarka, encher a água e torná-lo pronto para o modo "Buckwheat".
Receita de mingau de trigo sarraceno com guisado
Ingredientes:
- ensopado de carne - 350 g;
- Grânulos de trigo sarraceno - 1,5 itens;
- água fervente - 2,5 itens;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- alho 3 dentes;
- endro - a gosto;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Trigo mourisco enxaguar completamente sob água corrente e coloque em uma panela. Encha com água fervente, adicione sal e leve ao fogo médio para ferver. Em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos. Sem perder tempo em uma frigideira funda, derreta alguma gordura de uma lata de ensopado e amasse a carne com um garfo. As cebolas e as cenouras são limpas, cortadas em tiras e passadas até dourar, após as quais espalhamos o ensopado amassado e extinguimos tudo por 5 minutos. Assado preparado, colocamos em mingau de trigo sarraceno, adicione espremido através do alho imprensa e misture bem. Mingau pronto com carne cozida é colocado em pratos, polvilhado com verduras picadas de endro e servido na mesa.
Receita de mingau de trigo sarraceno com cogumelos
Ingredientes:
- Grumos de trigo sarraceno - 1 item;
- água - 2 itens;
- cebola - 2 peças.
- manteiga - 10 g;
- sal - uma pitada;
- champignons - 200 g;
- oleo vegetal - 3 colheres de sopa. colheres;
- pimenta preta - a gosto.
Preparação
Sêmolas de trigo sarraceno são separadas de pequenos detritos e lavadas várias vezes em água fria. Em seguida, colocamos o trigo-sarraceno em uma panela, despeje água fria, sal e cozinhe com a tampa fechada por 20 minutos a partir do momento da ebulição. Desta vez tomamos cogumelos frescos, lavamos, secamos e cortamos em pratos. As cebolas são limpas, trituradas por meio anéis e fritas em conjunto com cogumelos em óleo vegetal até dourar. No final do sal, pimenta assada a gosto e misture. Antes de servir, adicione a manteiga ao mingau e cubra com cogumelos os cogumelos com cebola. Isso é tudo trigo mourisco com cogumelos está pronto!