Nem todo mundo sabe que o carbonato não é um medicamento, mas sim um pedaço de carne de porco tenra, cortada da parte de trás da peça, perto da espinha. Cada um de vocês comprou no mercado um ready-made carbonated-baked ou defumado, com prazer comeu sanduíches com carne de porco macia, bem, por que não cozinhar um carbono em casa? Na verdade, sem dificuldades, tudo que você precisa é um pedaço de carne, algumas especiarias e um forno. Uma vez que você tente, você não vai comprar salsicha na loja, mas substituí-lo por costeleta de porco. Receitas no forno, e é assim que todo o pedaço de carne de porco é cozido, leva um tempinho de qualquer anfitriã, e o apetitoso carbono pode ser armazenado na geladeira.
Carbonad - receita
Se você marinar carne de porco na véspera, a carne vai se tornar mais suculenta e macia. Para a marinada, basta tomar um picles de pepino.
Ingredientes:
- Carne de porco - 1 kg;
- cebola - 3 peças;
- salmoura de pepino - 0,5 xícara;
- sal, especiarias, alho - a gosto.
Preparação
A receita do carbonato no forno é freqüentemente encontrada em portais culinários. Qual deles escolher? Sugerimos que você comece experimentando a receita mais simples de como cozinhar um frango de carne.
Nós cortamos as cebolas em meio anel. Carne de porco bem lavada, esfregada com especiarias, sal e alho. Então colocamos o carbono em uma tigela funda e adormecemos cebolas. Colocamos o picles de pepino e marinamos a carne por pelo menos 5 horas. O melhor de tudo é colocá-lo durante a noite na geladeira. Em seguida, coloque-o em uma assadeira e asse no forno (180 graus) por cerca de 40-50 minutos.
Carbonato no osso - receita
Esta receita para cozinhar carbonato vai apelar para aqueles que amam carne com uma pedra.
Ingredientes:
- carne de porco - 0,8 kg;
- óleo vegetal - a gosto;
- picles - a gosto;
- sal - 1 colher de chá;
- pimenta preta - a gosto;
- Açúcar - 1 colher de chá.
Preparação
Tomamos carne de porco, colocá-lo em uma frigideira com um osso para baixo, sal, polvilhe com pimenta, açúcar e esfregue bem tudo. Então nós verteu com óleo vegetal - de forma que a parte inteira é completamente coberta. Colocamos uma frigideira em fogo forte e despejamos salmoura na carne, é melhor tirá-la de um tomate, mas o pepino fará o mesmo. Cubra a tampa e deixe ferver por 10 minutos.Após abrir a carne, vire e deixe soprar por 10-15 minutos sob a tampa. A prontidão do carbonato é determinada usando um bastão de madeira (ou fósforo). Se um suco claro e levemente rosado fluir do buraco, a carne estará pronta. É importante não comer demais a carne de porco, senão o carbono ficará seco.
Preparação de carne de porco carbonada - receita
Não é necessário cozinhar carne inteira, você pode tentar assar pedaços imediatamente repartidos.
Ingredientes:
- carbonato - 1 kg;
- tomates - 2 pcs.
- maionese - 1 banco;
- sal, pimenta - a gosto;
- queijo - 250 g.
Preparação
O carbonato de porco, cujas receitas nós demos acima, está quase em toda parte preparado em uma peça inteira e em sua forma pura - sem acrescentar nenhum vegetal. Nesta receita, sugerimos que você tente assar carne tenra com tomates no forno. E uma vez cortado em pedaços, é mais rápido.
Pegue o carbonato, corte em pedaços iguais (cerca de 1,5 cm), sal, pimenta e coloque em uma assadeira. Então,
Não pare na preparação de carbonato caseiro, da boa carne de porco você também pode cozinhar muitos produtos de carne maravilhosos, como pastol , salsichas caseiras ou bolo de carne . Aproveite o seu apetite e boas experiências culinárias!