Tortas de batata com repolho - um prato incrivelmente saboroso para toda a família!

Tortas de batata com repolho ou zrazy, como costumam ser chamadas, são um prato acessível, simples, mas saboroso e satisfatório. Eles podem ser fritos em uma frigideira em óleo, ou você pode assar no forno. Como recheio use repolho estufado com cebola, cenoura e às vezes cogumelos.

Como preparar tortas com batatas e repolho?

Tortas com repolho e batatas para cozinhar não é difícil, como pode parecer a princípio, lidar com a tarefa sob o poder de todos. As recomendações a seguir evitarão erros e resultarão não apenas em um prato saboroso, mas também bonito.

1. Para a massa, as batatas são fervidas e amassadas sem um líquido.
2. A massa pode ser cozinhada com a adição de ovos e sem eles, no segundo caso é melhor cozinhar as batatas "de uniforme" e depois amassá-las. Com este método de cozimento, a batata sai mais pegajosa.
3. Na massa, se desejar, adicione temperos e cebolas fritas.
4. Moer batatas para a massa de qualquer maneira conveniente - em um moedor de carne, tolkushkoj ou um ralador.

Massa de batatas para tortas com repolho

Rissóis de massa de batata com repolho será ainda mais apetitoso se você adicionar ovos cozidos ao recheio. Verdes no recheio também não serão supérfluos. Após a fritura, as tortas prontas são espalhadas em guardanapos de papel para eliminar o excesso de gordura e tornar o prato menos calórico.

Ingredientes:

• batatas cozidas - 1 kg;
• batatas cruas - 3 peças.
• ovos de galinha - 4 peças;
• repolho fresco - 500 g;
• farinha de trigo - 180 g;
• bulbo - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• sal, pimenta.

Preparação

1. As batatas potatizadas são descascadas e raladas.
2. Há batatas cruas, jogue 1 ovo, coloque a farinha e mexa.
3. Shred repolho, cebola e cenoura tinder em um ralador.
4. Frite os legumes.
5. Os ovos são cozidos, picados e adicionados ao repolho.
6. Eles fazem tortas e fritam em óleo.

Tortas de batata com repolho em uma frigideira

Tortas fritas com repolho e batatas serão especialmente saborosas se fritas em uma mistura de vegetais e manteiga. Chucrute no recheio pode ser usado na forma crua, mas pode ser pré-costurado um pouco com a adição de cebola, cenoura, em seguida, o recheio será mais suave e mais suave.

Ingredientes:

• batatas - 1 kg;
• ovos - 2 pedaços;
• sal, pimenta;
• farinha de trigo - 50 g;
• chucrute.

Preparação

1. As batatas são cozidas, limpas e esmagadas.
2. Adicione os ovos, farinha, sal, pimenta e misture.
3. Forme as bolas, transforme-as em bolos achatados e espalhe o recheio.
4. As bordas são presas juntas, o produto tem a forma de um hambúrguer e frito.

Batata de batata com repolho

Prepare tortas de batata com repolho e pode estar em uma versão magra. Eles são macios, delicados e deliciosos. Em vista do fato de que este prato magra, os ovos não são adicionados à massa, 1-2 colheres de sopa de amido podem ser adicionados em vez deles, além disso, irá consolidar a massa. Antes de assar, a parte superior dos produtos pode ser lubrificada com água e estanhada com sementes de gergelim.

Ingredientes:

• batatas - 600 g;
• curry - 1 colher de chá;
• repolho - 400 g;
• farinha de trigo - 30 g;
• pasta de tomate - 30 g;
• cebola - 100 g;
• cenouras - 200 g.

Preparação

1. Cebolas são cozidos no vapor, adicione repolho picado, cenoura, sal, pimenta, despeje em 50 ml de água, tomate e cozinhe até ficar pronto.
2. As batatas potatizadas são amassadas, a farinha, as especiarias são adicionadas e amassadas.
3. Forme as tortas com recheio.
4. Lay out patties magra com repolho e batatas em uma assadeira e asse até vermelho.

Rissóis de purê de batatas com repolho

Rissóis de batatas com repolho em uma frigideira serão ainda mais saborosos se você adicionar queijo ralado à massa. Puré pode ser usado fresco preparado, o que é mais preferível, mas também ontem também é adequado. Você só precisa aquecê-lo bem sem adicionar líquido, mas você pode adicionar uma cebola assada a ele.

Ingredientes:

• purê de batatas - 600 g;
• repolho branco - 400 g;
• cebola - 2 peças;
• ovos - 2 pedaços;
• farinha (se necessário);
• queijo - 150 g;
• sal, pimenta;
• óleo.

Preparação

1. Na unidade de purê no ovo, adicione o queijo ralado e amasse.
2. Repolho picado e cebola picadinha em óleo.
3. Quando os vegetais estiverem prontos, coloque o ovo, coloque pimenta e sal.
4. A partir do teste, bolos são feitos, o recheio é colocado no centro de cada um deles, as bordas são amarradas.
5. Frite rissóis de batata com queijo e repolho até ficarem vermelhos.

Rissóis com batatas e repolho no forno

Tortas de batata com repolho no forno são tão deliciosas que muitas vezes são comidas imediatamente. Portanto, recomenda-se aumentar a quantidade de ingredientes de uma só vez pelo menos duas vezes. Devido ao fato de que os espaços em branco não contêm ingredientes crus, o tempo para o cozimento é muito pequeno, assim que uma crosta avermelhada é formada no topo, as tortas estão prontas.

Ingredientes:

• repolho branco - 300 g;
• sal, especiarias;
• batata -1 kg;
• pasta de tomate - 50 g;
• alho - 5 dentículos;
• ovo - 1 pc.

Preparação

1. Repolho é desfiado e cozido com tomate, sal, especiarias.
2. As batatas são cozidas em uma casca, limpas, passadas por um moedor de carne, salgadas, salpicadas e amassadas.
3. Forme bolos, coloque repolho no centro, cubra com um segundo bolo, as bordas são presas juntas.
4. Rissóis de batatas e repolho são espalhados em uma assadeira, untada com um ovo batido e a 180 graus assar por 15 minutos.

Tortas de batata com couve e cogumelos

Uma receita para tortas de batata com repolho pode ser ligeiramente melhorada, adicionando cogumelos ao recheio. Neste caso, champignon fresco é usado, mas outros cogumelos também são excelentes. Do número especificado de componentes será de cerca de 10 rissóis. Todo o processo de preparação de componentes e produtos de fritura levará cerca de uma hora.

Ingredientes:

• batatas de tamanho médio - 10 peças;
• farinha - ½ xícara;
• repolho - 300 g;
• cenouras, cebolas - 100 g;
• champignons - 200 g.

Preparação

1. Batatas soldadas são amassadas em purê de batatas.
2. Misture a farinha.
3. Repolho picado com cebola picada e cenoura.
4. Cogumelos também são fritos com cebolas.
5. Misture o repolho com cogumelos.
6. A partir da massa de batata formar um bolo, coloque o recheio no centro, as bordas são prendidos e rissóis de batata frita com cogumelos e repolho até ficarem vermelhos.

Rissóis fritos com batatas e chucrute

Tortas com batatas e chucrute como todas as donas de casa ocupadas e aqueles que realmente não gostam de mexer por muito tempo no fogão. Se o purê de batatas de ontem permanecer, você pode usá-lo com segurança. A beleza desta receita é que todos os componentes são misturados, as tortas são formadas a partir da massa resultante e fritas até ficarem vermelhas.

Ingredientes:

• batatas - 1 kg;
• ovos - 2 pedaços;
• farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
• cebolas, cenouras - 1 pc;
• chucrute - 300 g;
• óleo.

Preparação

1. Batatas cozidas são amassadas em purê de batatas.
2. Dirija nos ovos, mexa, injete a farinha.
3. Frite as cebolas, adicione as cenouras raladas e frite.
4. Espalhe em um chucrute de frigideira, misture e cozinhe por cerca de 20 minutos.
5. Misture as batatas com repolho, formar os produtos.
6. Frite rissóis de batata com repolho por 5 minutos de cada lado.