O que costumávamos chamar de rolo de frango em uma garrafa, na verdade, é o usual saltison - que simplesmente moldamos com a ajuda de meios improvisados. Servir e comer tal prato é mais conveniente do que o comum, como rolos podem ser cortados em círculos grossos, como salsicha. Entre outras coisas, este aperitivo parece mais atraente durante a apresentação e causa o interesse geral dos convidados.
Rolo de frango com gelatina em uma garrafa de plástico
Na verdade, você pode facilmente mudar a receita ao seu gosto, substituindo o frango por qualquer outra carne ou mesmo subprodutos. Ao contrário do tradicional frio, que deve ser fervido por horas, esse simples rolo é preparado em cerca de 3 horas, levando-se em conta a solidificação, e requer um mínimo de esforço de sua parte.
Ingredientes:
- Frango de tamanho médio;
- gelatina (p) - 25 g;
- a folha de louro;
- dentes de alho - 2 unid.
Preparação
Se você usar uma carcaça inteira de frango, e não apenas carne dos seios, então divida-a, mantendo a pele, e coloque-a em uma frigideira bem aquecida. Mas você não precisa adicionar óleo. Aguarde fritando pedaços até dourar, também, não há necessidade, porque imediatamente, bem tempere os pedaços, ponha uma folha de louro neles, esmagou a cebolinha e vaze com água para que cubram. Cubra os pratos com a tampa de frango e deixe tudo para ferver em fogo médio por meia hora.
Enquanto isso, você pode derramar gelatina com água fria, seguindo as instruções, e deixar os grânulos incharem.
Depois de meia hora, o frango é resfriado, depois a polpa é separada e quebrada em pedaços menores. Pedaços de pássaros são colocados em uma garrafa.
Gelatina inchada deve ser diluída em um caldo quente e despeje uma mistura de frango em uma garrafa. Certifique-se de que todas as peças estão cobertas com gelatina, caso contrário, pode afetar a aparência do prato. Deixe a garrafa no frio para congelar o conteúdo, depois corte delicadamente a casca de plástico e retire a geléia.
Receita de rolo de frango caseiro em uma garrafa
Se você quiser fazer um prato dietético, então dê preferência à carne de carcaça branca. Nesta receita, a adição de frango será pedaços de vegetais.
Ingredientes:
- filé de frango - 1,2 kg;
- gelatina - 25 g;
- caldo de legumes - 620 ml;
- pimentão - 90 g;
- cebola - 75 g;
- punhado de uma mistura de verdes.
Preparação
Divida os filés de frango em pedaços e traga-os para o preparo de qualquer maneira desejada: você pode apagar o pássaro ou fervê-lo e depois desmontá-lo em pedaços. A principal coisa - não se esqueça dos condimentos.
Enquanto o filé estiver cozido, pique os legumes e guarde-os com uma gota de manteiga até meio cozidos. Misture os legumes com frango e verduras.
Gelatina dilua em caldo quente até que os grânulos desapareçam completamente. Em seguida, misture os legumes com pedaços de frango e despeje a mistura de gelatina na garrafa. Deixe tudo no ponto de solidificação. Antes de servir, o rolo de frango em uma garrafa em casa é cuidadosamente removido cortando um revestimento de plástico.
Como cozinhar o rolo de frango em uma garrafa?
Ingredientes:
- frango - 1 peça;
- gelatina - 25 g;
- pimenta preta - 3 peças;
- a folha de louro;
- cebola - 140 g;
- pitada de alho seco.
Preparação
Despeje a carcaça de frango lavada com água para que fique coberta e ferva até a preparação completa, adicionando temperos, louro e pimenta, e também colocando uma cebola inteira. Depois de esfriar a ave, separe a carne de seus ossos e desmonte-a em pequenos pedaços. Caldo e gelatina de tensão nele. Despeje pedaços de frango com caldo de gel em uma garrafa e, em seguida, deixe até ficar completamente endurecido. Remova o rolo, cortando suavemente a garrafa.