Frango em massa é preparado de várias maneiras, e o resultado é sempre ideal. Asas, pernas ou filetes são suaves, vermelhos e perfumados. Para preparar um prato, você só precisa determinar por si mesmo a melhor receita para o teste, o que ajudará a criar um tratamento excelente.
Como fazer uma sobremesa para frango?
O frango mais simples para o frango é preparado a partir de três ingredientes básicos - ovos, farinha e leite e complementados com todos os tipos de especiarias. Ele é responsável pela suculência da carne, então durante a preparação você precisa monitorar sua consistência, ela não deve ser muito espessa ou líquida. Para fazer a crosta se tornar mais crocante, a farinha é parcialmente substituída por amido.
Ingredientes:
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 4 colheres de sopa. l.
- leite - 100 ml;
- sal, pimenta;
- amido - 1 colher de sopa. l.
Preparação
- Bata o ovo e o leite.
- Adicione sal, adicione temperos.
- Misture a farinha com o amido e despeje gradualmente na mistura de ovo e leite, amassando a massa, como se estivesse em uma panqueca.
Peito de frango em frigideira amassada - receita
A receita de peito de frango em frigideira maltratada é muito simples. Da pele do peito é removido e separado do osso, e então permanece por um pequeno - mergulho pedaços de frango em massa e frite até uma crosta avermelhada. Um prato delicioso estará pronto em 20 minutos, levando em conta a preparação dos produtos. O tamanho de fatias de carne você pode ajustar-se, o principal é que eles não são mais de 1 cm de espessura.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha e amido - 2 colheres de sopa. l.
- leite - 100 ml;
- sal, pimenta;
- óleo para fritar.
Preparação
- Corte os filés em pedaços, sal.
- Misture os ovos com leite, farinha e amido, tempere com sal e pimenta.
- Mergulhe cada fatia na massa e frite em óleo até os lados dourados.
Coxinhas de frango em massa
Prepare pernas de frango em massa não é muito mais difícil do que filetes. A carne pode ser pré-marinada por 20 minutos, untada com sal e pimenta. A argila, neste caso, é preparada com base em água gelada, promove a formação de uma crosta verdadeiramente crocante. Frite a carne em fogo baixo, para que as pernas tenham tempo de se preparar totalmente.
Ingredientes:
- shin - 6 peças.
- ua gelada - 200 ml;
- fermento em pó - 1 h l;
- mistura de farinha e amido - 150 g;
- páprica - 1 colher de chá;
- sal, pimenta;
- óleo para fritar.
Preparação
- Marinar as pernas com sal e pimenta por 15-20 minutos.
- Misture a farinha, amido, páprica, sal, despeje com água gelada, mexa para que não haja grumos.
- Mergulhe as pernas na massa.
- Frango em massa é frito em uma frigideira em óleo, em fogo baixo até dourar.
Asas de frango em frigideira amassada
Asas de frango em massa - a solução perfeita para um encontro amigável. Eles serão um excelente complemento para a cerveja se a massa estiver um pouco picante e picante. Com as asas cortadas na falange extrema, muitas vezes queima durante o cozimento e estraga o sabor final da refeição. Você pode polvilhar a carne de antemão com farinha de rosca ou flocos de aveia, de modo que se torna uma crosta crocante.
Ingredientes:
- asas - 8 peças.
- amido - 3 colheres de sopa. l.
- farinha - 100 g;
- ovo - 1 pedaço;
- ua gelada - 100 ml;
- flocos de pimenta - ½ colher de chá;
- sal, pimenta, páprica;
- flocos de aveia para panificação;
- óleo para fritar.
Preparação
- Asas molhadas, pimenta.
- De farinha, ovos e água, fazer uma sobremesa, tempere com sal, pimenta, páprica, mexa.
- Asas rolam no amido, mergulham na massa e pan em cereais.
- Frango em massa quente é frito dos dois lados para uma crosta dourada.
Filé de frango em massa no forno
Muito delicioso e mais útil é o frango na massa no forno. Este método é bom para aqueles que seguem a dieta, eliminando alimentos gordurosos da dieta. Tornar o prato menos nutritivo ajudará a substituir a farinha de trigo por aveia. As peças são cozidas muito rapidamente, elas ficam macias e suaves com uma casca dourada e crocante.
Ingredientes:
- filetes - 700 g;
- ovo - 1 pedaço;
- creme azedo - 2 colheres de sopa. l.
- farinha de aveia - 4 colheres de sopa. l.
- flocos de aveia instantânea;
- ervas secas, sal.
Preparação
- Cortar os filés em pedaços, 1 cm de espessura, sal.
- Misture o creme azedo com ovo, ervas e sal, coloque a farinha, mexa.
- Mergulhe as fatias na massa, panela nos flocos.
- Coloque o filé em uma assadeira coberta com pergaminho.
- Frango em flocos e massa é cozido por 30 minutos a 180.
Coxas de frango em massa
Coxas de frango em massa, fritas em uma frigideira complementam perfeitamente a refeição de jantar. Eles podem ser servidos com qualquer prato lateral, eles sempre saem deliciosos, concurso e muito dar água na boca. Para fritar a carne completamente, e a massa não é queimada, é frita em fogo baixo. A massa pode ser simples ou experimentar a composição, complementada com especiarias.
Ingredientes:
- quadris - 4 pcs.
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 3 colheres de sopa. l.
- Flocos de trigo - 1 colher de sopa. l.
- leite - 100 ml;
- sal, pimenta, páprica, ervas secas;
- óleo para fritar.
Preparação
- Lave as coxas, secar, sal e pimenta.
- Misture a farinha, os flocos, o ovo e o leite, tempere com as especiarias, misture bem.
- Mergulhe as coxas na massa, frite em fogo baixo até os lados vermelhos.
Costeletas de frango em espancado com queijo
Esta massa para costeletas de frango é diferente das outras adicionando queijo ralado à base. Durante a torrefacção, derrete-se e frita-se, forma-se uma crosta muito crocante e as peças ficam macias e suculentas. Queijo pode ser tomado e um sólido simples, mas tente fazer uma massa com queijo parmesão. Dá à massa um sabor maravilhoso e derrete melhor que outras variedades.
Ingredientes:
- filetes - 2 fatias;
- ovo - 3 pedaços;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- migalhas de pão - 1 colher de sopa. l.
- Parmesão - 70 g;
- óleo para fritar;
- sal, pimenta.
Preparação
- Misture a farinha com farinha de rosca, bata em ovos, sal.
- Grelha de queijo em um ralador fino, adicione a massa, misture.
- Corte o filé em pratos, bata um pouco sob o filme, sal, pimenta.
- Mergulhe cada fatia na massa.
- Costeletas de frango são fritas em uma massa em uma frigideira em ambos os lados, até uma crosta corada.
Varas de frango em massa
As varas de frango são fritas, se você não tiver um aparelho especial, use uma panela ou braseiro com um fundo grosso. O prato é cozido muito rapidamente, para fritar deve ser constantemente monitorado para que as peças não queimem. Frango crocante para frango pode ser feito de acordo com uma receita básica ou complementado com ingredientes picantes interessantes.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- migalhas de pão - 1 colher de sopa. l.
- ovo - 1 pedaço;
- mostarda afiada - 2 colheres de chá;
- maionese - 2 colheres de sopa. l.
- sal, pimenta, ervas secas;
- óleo para fritar.
Preparação
- Corte os filés em tiras finas, sal.
- Misture o ovo com farinha, pão ralado, maionese e mostarda, tempere com as especiarias.
- Coloque a carne na massa, misture.
- Em uma tigela funda, aqueça o óleo.
- Jogue 4-5 tiras de óleo e frite até dourar.
- Pegue as fatias e coloque-as em uma toalha de papel.
Frango em massa doce
Frango, frito em massa pode ser cozido muito incomum. Tal tratamento atrairá os amantes da carne doce. O mel na massa dá uma leve doçura, e pimenta caiena uma picante especial. Com este último não exagere, só deve equilibrar o sabor picante da massa. O prato é ideal como um lanche para uma caneta, de modo corajosamente cozinhar uma grande porção.
Ingredientes:
- filetes - 700 g;
- farinha e amido - 70 g;
- ovo - 1 pedaço;
- gelo de água - 150 ml;
- mel - 2 colheres de sopa. l;
- pimenta caiena - ½ colher de chá;
- sal, páprica, ervas secas;
- óleo para fritar.
Preparação
- Corte o filé não muito grande, sal.
- Misture a farinha, amido, mel, ovo e água, tempere com temperos.
- Mergulhe cada fatia na massa.
- Frango em massa é frito em uma abundância de manteiga, até os lados dourados.
Costeletas de frango em massa
Muitas vezes as donas de casa das costeletas são secas, então você pode não apenas mergulhá-las em pão ralado, mas também usá-las. Ajudará a manter o suco e os produtos sairão especialmente macios. Para tornar as costeletas ainda mais saborosas, pique-as, passando os filés por um filtro grande do moedor de carne, adicionando também banha de porco. Frango na massa em pão ralado será cozido muito rapidamente, as costeletas permanecerão saborosas e no dia seguinte.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- gordura de banha - 200 g;
- cebola - 1 peça;
- verdes de endro - 20 g;
- alho - 2 dentes;
- ovo - 1 pedaço;
- farinha - 2 colheres de sopa. l.
- maionese - 1 colher de sopa. l.
- sal, pimenta, tempero;
- panado.
Preparação
- Do filé e bacon, faça carne picada, adicione verduras picadas e alho picado, sal.
- Misture o ovo, farinha, maionese, sal e especiarias.
- Formar as costeletas, mergulhadas em massa, zapadiruyte em pão ralado.
- Frite até os lados vermelhos.