Muitas donas de casa se recusam a cozinhar o peito de frango , já que muitas vezes os pratos são secos. Este momento é muito fácil de consertar fritando em massa. Com este cozimento, todos os sucos, graças à massa, permanecem no interior, e o prato fica macio e simplesmente delicioso a gosto. Peito de frango pode ser marinado antes de cozinhar em especiarias, e você pode simplesmente lutar e imediatamente fritar. Várias opções para fazer peito de frango em uma massa em uma frigideira são sugeridas abaixo.
Costeletas de filé de frango em frigideira amassada
Ingredientes:
- filé de frango - 450 g;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- óleo vegetal refinado;
Para massa:
- ovos de frango - 2 pedaços;
- creme de leite ou maionese - 2 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo - 4 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
Filé de frango lavado, seco e cortado em placas longitudinais. Cada um deles nós batemos com a ajuda de um martelo de cozinha, cobrindo com filme de comida. Agora um pouco de prisalivaem e tempere com uma mistura de pimentas moídas.
Os ovos batem com sal, adicione creme azedo ou maionese e misture. Adicionando um pouco de farinha e mexendo, conseguimos a consistência da massa como uma panqueca. A massa deve ser homogênea e não conter caroços farinhosos.
Cada pedaço preparado de carne é mergulhado em massa e colocado em uma frigideira em uma frigideira. Frite por cinco a sete minutos em ambos os lados em fogo moderado. Costeletas com sabor de Ruddy estão prontas.
Receita de peito de frango com queijo e frigideira
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 550 g;
- queijo picante duro - 100 g;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- óleo vegetal refinado;
Para massa:
- ovos de frango - 3 pedaços;
- maionese - 3 colheres de sopa. colheres;
- farinha de trigo - 6-8 colheres de sopa. colheres;
- sal - a gosto.
Preparação
O filé lavado e seco de peito de frango é cortado em vários pedaços e batido com um martelo de cozinha. Para que a carne não salpique e bata mais uniformemente, nós a cobrimos antes do processo de esculpir com filme alimentar.
Os ovos batem com sal, adicionam maionese e misturam. Nós colocamos a farinha e dividimos em homogeneidade com um batedor ou um misturador. A consistência da massa pronta deve ser semelhante ao teste de panqueca.
Passamos o queijo duro por um ralador e adicionamos a uma tigela.
Cada pique de sal e polvilhado com mistura moída de pimentas. Em seguida, mergulhá-lo com um lado na massa e colocá-lo na frigideira aquecida com óleo vegetal. Cubra com polvilhado com queijo ralado e uma cobertura de colher com um chop top de massa para que o queijo esteja completamente coberto. Quando a picar marrom do fundo, com muito cuidado, vire-o para o outro lado e fique de pé até ficar pronto.
Recomendamos que você experimente o peito de frango em massa de cerveja. Bolhas de cerveja tornam o concurso tenro e arejado, o prato parece apetitoso, e o sabor da cerveja não sente nada. Como fazer uma massa de frango para peito de frango, leia abaixo em nossa receita.
Peito de Frango em uma massa de cerveja em uma frigideira
Ingredientes:
- filé de peito de frango - 550 g;
- sal - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- óleo vegetal refinado;
Para massa:
- ovos de frango - 2 pedaços;
- cerveja - 300 ml;
- oleo vegetal - 35 ml;
- farinha de trigo - 250-300 g;
- sal - a gosto.
Preparação
O filé lavado e seco de peito de frango é dividido em pedaços de aproximadamente um centímetro de espessura e batido com um martelo de cozinha, cobrindo com um filme. Em seguida, prisalivaem, polvilhe com uma mistura moída de pimentas e deixe por dez minutos.
Enquanto isso, bata os ovos com sal, adicione a cerveja, o óleo vegetal, peneire a farinha de trigo e misture até ficar homogêneo e livre-se das bolinhas de farinha.
Na frigideira, despeje o óleo vegetal e aqueça bem. Cada pedaço de carne é mergulhado em massa de ambos os lados e colocado em uma frigideira. Frite até dourar e pronto.