Sopa quaresmal com feijão - receitas originais para o primeiro curso delicioso e rico

Quaresma sopa com feijão sempre foi popular com nossos antepassados, pois deu força para o trabalho físico e fome perfeitamente satisfeito. Uma enorme quantidade de proteína nesses grãos compete com sucesso com carne e também contém muitas vitaminas. Para tornar a sopa particularmente deliciosa, vale a pena considerar alguns dos segredos da culinária.

Como preparar sopa de feijão magra?

Quaresma sopa de feijão pode ser preparada a partir de diferentes tipos: feijão fresco, congelado, enlatado, seco. E cada vez que o prato acaba com um sabor e aroma diferente. Donas de casa experientes tentam todas as opções para escolher um prato para toda a família.

1. O ideal é que o feijão combine tomilho, manjericão e coentro.
2. Feijão são embebidos antes de cozinhar até às 10 horas, para que não fermentem
3. Use apenas água fria e depois enxaguar.
4. Sal magra sopa com feijão no final do cozimento, caso contrário, o feijão não vai ferver bem.

Quaresma sopa de feijão com feijão vermelho - receita

O prato mais famoso é uma sopa magra feita de feijão vermelho, pois apenas grãos secos são tomados, produtos enlatados não combinam. A preparação mais incômoda é a imersão do produto principal, e o procedimento de cozimento é muito simples, e as donas de casa inexperientes lidam com isso. Feijão é um prato extremamente satisfatório, eles servem sopa com croutons e salada leve.

Ingredientes :

• feijão - 350 g;
• cenoura - 1 peça;
• cebola - 1 peça;
• molho de tomate - 120 g;
• batatas - 3-4 pedaços;
• especiarias;
• água - 2,5 litros.

Preparação

1. Molhe o feijão com água e deixe ferver.
2. Corte as batatas e adicione-as ao caldo.
3. Cenoura e cebola pique, frite com tomate, leigos.
4. Cozinhe por 15 minutos, despeje temperos, sal.
5. Quaresma sopa com feijão deve ser infundida por 30-40 minutos.

Quaresma sopa de feijão com feijão branco - receita

Atletas e dietistas preferem escolher a sopa de feijão branco magra, porque é menos calórico do que cor, e é rapidamente absorvido, e ainda mais rico em fibras, contém enxofre, o que afeta positivamente a condição da pele e cabelo. E os gourmets terão que provar a receita dos italianos - sopa toscana.

Ingredientes :

• feijão - 300 g;
• creme - 100 g;
• cenoura - 1 peça;
• aipo - 1 caule;
• azeite - 3 colheres de sopa. l.
• chalotas - 1 peça;
• alho - 2 dentes;
• sálvia seca - 6 folhas.

Preparação

1. Ferva o feijão encharcado.
2. Corte a cebola, frite.
3. Coloque o alho esmagado, deixe ferver por 5 minutos.
4. Grelha de cenoura e aipo, adicione com sal e temperos.
5. Metade feijão cozido com caldo para colocar em vegetais, passe por 10 minutos.
6. Adicione o sábio.
7. Misture a mistura no liquidificador, despeje com creme, sal e deixe ferver.
8. Sopa picante com feijão branco é polvilhada com salsa.

Sopa De Feijão Frito

Nem todas as donas de casa decidem fazer sopa magra de feijão verde, e este é um prato incrível. Uma característica importante é a pimenta búlgara, que não só confere um sabor original, como também torna a guloseima bonita. Servido com sopa de ervas e creme de leite, complemente a torrada de centeio com alho.

Ingredientes :

• batatas - 3 peças.
• feijão - 400 g;
• cebola - 1 peça;
• cenouras - 0,5 pcs.
• pimenta - 0,5 pcs.
• salsa - 1 cacho;
• água - 2 litros.

Preparação

1. Cortar as batatas, ferver até ficar cozido.
2. Cebola e cenoura pique, frite.
3. Pique a pimenta em tiras, corte a salsa.
4. Adicione o feijão, cozinhe por 2 minutos.
5. Coloque o assado, pimenta, ferver.
6. A salsa é colocada na sopa magra pronta com feijão verde.

Quaresma sopa com feijão enlatado

Se o tempo estiver muito apertado e os membros da família estiverem esperando com o almoço, você pode preparar rapidamente uma deliciosa sopa de feijão magra de feijão enlatado. O prato vai revelar-se cheio e perfumado, por originalidade muitas donas de casa colocar açafrão, orégano ou páprica, e tempere com um não muito acentuada adzhika.

Ingredientes :

• batatas - 3-4 pedaços;
• cenoura - 2 peças;
• feijão - 1 pote;
• alho - 1 dente de alho;
• sal - 1 colher de sopa. l.
• pimenta moída - 0,25 colher de chá;
• folha de louro - 1 peça;
• água - 1 l;
• salsa - 1 bando.

Preparação

1. Cortar as batatas, ferver até ficar cozido.
2. As cenouras ralam, fritam, colocam a sopa com uma folha de louro.
3. Dos feijões enlatados drenar o líquido, adicione, ferver.
4. Polvilhe com ervas.

Quaresma sopa com feijão e cogumelos - receita

Sopa magra deliciosa com feijão é preparada com a adição de cogumelos. Terno, fresco e seco, são especialmente bons brancos ou vermelhos. Seque a água quente por uma hora, depois cozinhe, o caldo é adequado para a base da sopa, eles diluem o caldo de feijão. Você pode usar cogumelos enlatados , mas eles são colocados no final do cozimento.

Ingredientes :

• feijão - 250 g;
• batatas - 3 peças.
• cenoura - 1 peça;
• cebola - 1 peça;
• cogumelos - 300 g;
• salsa - 1 cacho;
• água - 1 litro.

Preparação

1. Mergulhe o feijão até que estejam prontos.
2. Cortar batatas, adicione ao caldo.
3. Frite as cebolas com cenoura e cogumelos, informe as batatas.
4. Quaresma sopa com feijão e cogumelos é cozido por 20 minutos, então é necessário sal e tempere com verduras.

Quaresma sopa de tomate com feijão

Muito original é chamado sopa magra com feijão em molho de tomate, para o qual são tomados tomates frescos. Deles você precisa descascar, para isso, os tomates são escaldados com água fervente por 10 minutos e, em seguida, derramou água fria. Usado também feijão enlatado, você pode colocar e tomates em conserva, mas no final do cozimento.

Ingredientes :

• tomates - 4 pcs.
• feijão - 400 g;
• cebola - 2 peças;
• cenoura - 1 peça;
• pasta de tomate - 400 g;
• alho - 1 cabeça;
• folhas de louro - 2 peças.
• lúpulo-suneli, pimenta preta - 0,5 colher de chá;
• coentro, manjericão - 0,5 colher de chá.

Preparação

1. Pique os verdes e tomates.
2. Cenouras e cebolas cortadas, alho suprimido, levemente extinto.
3. Adicione o extrato de tomate, ferva e coloque os tomates.
4. Transfira para água fervente, despeje o feijão.
5. Sal, cozinhe por 10 minutos, informe especiarias, verduras.

Quaresma sopa com feijão e arroz

Popular no menu de donas de casa experientes tem sido sopa de feijão camponesa, esta invenção é atribuída aos italianos, e ele recebeu o nome de uma composição muito satisfatória: feijão, arroz e batatas simultaneamente e sem carne, o que economizou significativamente o orçamento. Daí o nome, esta sopa de feijão magra - a receita é muito simples.

Ingredientes :

• feijão - 400 g;
• batatas - 2-3 partes;
• água - 3 l;
• arroz - 0,25;
• cebola - 1 peça;
• cenoura - 1 peça;
• farinha - 1 colher de sopa. l.
• verdes - 1 bando.

Preparação

1. Mergulhe o feijão até que estejam prontos.
2. Cortar batata, adicione ao feijão.
3. Metade das cebolas e cenouras cortam.
4. Coloque na sopa junto com o arroz lavado, cozinhe por 20 minutos.
5. Frite a segunda metade de cebola e cenoura, passe com farinha.
6. Adicione o assado na sopa, sal, pimenta.
7. Cozinhe por 10 minutos, tempere com verduras.

Quaresma sopa com feijão e repolho

Se você quiser fazer uma sopa de feijão magra e grossa, você pode adicionar couve a ela. Este vegetal é muito rico em vitamina C, inibe a conversão de glicose em gordura, é útil em doenças cardiovasculares, por isso esta receita para uma dieta é o que você precisa: é preparada sem batatas, com pimenta búlgara.

Ingredientes :

• repolho - 200 g;
• pimenta - 3 peças;
• tomates - 2 pcs.
• água - 1 l;
• feijão - 250 g;
• cebola - 1 peça;
• endro - 1 bando.

Preparação

1. Feijão encharcado ferver.
2. Tomates, cebolas e cenouras cortadas, fritas.
3. Repolho e pimenta, refogue com legumes.
4. Transfira para a sopa, ferva.
5. Cozinhe por 20 minutos.
6. Sal, adicione verduras e especiarias.

Sopa de cogumelos com feijão vermelho

Perfeitamente variado menu de sopa de feijão magra, para a sua preparação, feijão precisa de molho por pelo menos 9 horas. Você pode adicionar batatas, pimentas búlgaras, tomates, mas na versão clássica apenas aipo é usado. O prato terá um sabor melhor se você colocar um pouco de creme no final do cozimento.

Ingredientes :

• feijão - 300 g;
• aipo - 300 g;
• cenoura - 1 peça;
• zir - 0,5 colher de chá;
• água - 1 litro.

Preparação

1. Feijão encharcado ferver.
2. Cenoura ralar, fritar.
3. Aipo corte, coloque com cenoura por 5 minutos.
4. Coloque na sopa, cozinhe por 15 minutos.
5. Bata até ficar homogêneo, coloque o creme, ziru, ferver.

Quaresma sopa de feijão no multivariado

Você também pode preparar uma sopa rápida em jejum com feijão em um multivark , que será menos problemático, embora você ainda precise embeber os grãos. Um assado pode ser feito tanto em uma tigela e em uma frigideira, donas de casa experientes aconselham colocar sal mais útil de Aldygein. O sabor original é fornecido pela farinha de feijão.

Ingredientes :

• feijão - 250 g;
• batatas - 4 pcs.
• cebola - 1 peça;
• cenoura - 2 peças;
• Pasta de tomate - 2 colheres de chá;
• água - 2 l;
• alho - 2 dentes.

Preparação

1. Feijão ferver.
2. Pique a cebola, alho e cenoura, frite.
3. Adicione o extrato de tomate.
4. Corte as batatas, coloque-as em uma tigela com feijão e frite.
5. No modo "Quenching", cozinhe por 2 horas.
6. No final, adicione sal, pimenta, adicione verduras picadas.