O período de maturação das groselhas não é longo e é necessário ter tempo para preparar desta fruta tantas iguarias e utilidades quanto possível. Recomendamos receitas de culinária para o inverno de uma geléia de groselha perfumada. Tal delicadeza pode fazer-se tanto quente como frio sem cozinhar, e também usar para a sua preparação um multibar.
Como cozinhar uma geléia de groselha sem caroços - uma receita para o inverno
Ingredientes:
- suco de groselha - 4 xícaras;
- Açúcar de areia - 4 xícaras.
Preparação
Para fazer geléia de groselha acabou por ser pitted, é lógico se livrar deles. Para fazer isso, a groselha vermelha lavada anteriormente é colocada em um recipiente adequado e quebrada usando um misturador submerso. Você também pode usar um liquidificador fixo para esse fim, se disponível. Agora espalhe as framboesas esmagadas em porções em uma peneira e triture-as, separando os ossos com as peles e obtendo o suco de groselha em sua forma pura. Isso é o que vamos usar mais tarde para fazer geléia. Medimos a quantidade necessária do produto e adicionamos açúcar a ele. Tomamos um copo de cristais doces para um copo de suco.
Colocamos o recipiente com a peça de trabalho sobre a placa da chapa em fogo moderado e aquecemos, mexendo continuamente, até ferver. Agora reduza o calor para o mínimo e cozinhe o atolamento até a gota que não goteja, removendo periodicamente a espuma da superfície.
Depois de atingir a textura desejada, vamos passar o congestionamento por um filtro e despejá-lo ainda quente sobre os frascos estéreis e secos. Recipientes hermeticamente selados e colocados sob o cobertor, até que completamente resfriado.
Preparação de geléia de groselha para o inverno sem cozinhar
Ingredientes:
- groselha - 750 g;
- Açúcar de areia - 1,5 kg.
Preparação
Para preparar geléia de groselha para o inverno sem cozinhar, enxágüe as frutas com água fria e moa-a de qualquer maneira conveniente e acessível. Você pode usar um liquidificador ou um moedor de carne para essa finalidade. Se desejar, você pode usar toda a massa em conjunto com ossos e peles. Mas nós recomendamos que você não seja muito preguiçoso e esfregue através de uma peneira para obter purê de batatas. Agora misture o produto com o açúcar granulado e agite a peça de trabalho até que todos os cristais doces estejam completamente dissolvidos. Isso levará muito tempo, mas o resultado vale a pena. Ao atingir o resultado homogêneo desejado, espalhamos a massa doce da baga sobre os frascos secos esterilizados, cobrimos com tampas capron e colocamos na prateleira da geladeira para armazenamento.
Geléia de framboesa e groselha em uma multivariada
Ingredientes:
- groselha - 750 g;
- framboesa - 750 g;
- ácido cítrico - 2 pitadas;
- Açúcar de areia - 1,5 kg.
Preparação
Inicialmente enxágüe as bagas de framboesas e groselhas com água fria e coloque-as na capacidade do multi-dispositivo. Acrescentamos água purificada, de modo que ela mal cobre o conteúdo e liga o dispositivo no modo de "Multi-Cook" com uma temperatura de 160 graus para dez
Depois de um tempo, despeje o açúcar, o ácido de limão, mexa e cozinhe no mesmo programa por mais quarenta minutos. Depois de prontidão, espalhamos a geléia de framboesa pronta em jarras de vidro estéreis e secas, fechamos bem com tampas, fervemos antes e colocamos sob o cobertor para esfriar.