Sugerimos que você prepare uma peça muito saborosa para o inverno - tomates, recheados com tomate. A receita é completamente descomplicada, mas o resultado é simplesmente maravilhoso! Tendo aberto uma tal lata de conservação no inverno, irá agradar aos convidados com um lanche original e saboroso, perfeito para batatas cozidas ou arroz.
Tomate cereja em tomate para o inverno
Ingredientes:
- tomates cereja - 455 g;
- tomates maduros - 555 g;
- especiarias - a gosto.
Preparação
Tomate cereja cuidadosamente ordenado, lavado e colocado em uma tigela funda. Tomates grandes também são lavados, cortados em fatias e torcidos por um espremedor. O suco de tomate acabado é despejado em uma panela e, depois de colocá-lo em fogo médio, é fervido, coberto com uma tampa no topo. A espuma que aparece na superfície é cuidadosamente removida com um ruído.
Bancos e tampas cuidadosamente lavar, esterilizar e virar em uma toalha. O suco fervente é adicionado ao sabor, reduz o calor e fraco por mais 10 minutos.
Em frascos esterilizados, espalhamos tomates-cereja, despejamos suco de tomate e colocamos em uma panela grande. Cubra a tampa com as tampas e coloque água morna na panela quase até o pescoço das latas. Colocamos os pratos no fogo e esterilizamos a conservação por cerca de 8 a 10 minutos. Depois disso, enrole-os gentilmente e vire-os para o resfriamento total.
Tomates em pasta de tomate para o inverno
- tomates médios - 620 g;
- sal - 10 g;
- cravo - 3 pcs.
- pasta de tomate - 220 g;
- ua - 545 ml;
- alho - 5 g;
- pimenta - a gosto.
Preparação
Então, antes de fechar os tomates para o inverno, coloque o extrato de tomate em uma panela com água e misture. Colocamos os pratos em fogo médio, levamos o conteúdo para ferver e adicionamos sal a gosto. Ferva o suco por 15 minutos, tirando a espuma com uma espuma.
Sem perder tempo, preparamos os bancos: os meus, seguramos o vapor e colocamos no fundo de cada alho, um pouco de pimenta, especiarias e pequenos tomates. Os tomates são pré-lavados e perfurados em vários lugares com um palito de dentes para que a pele não se quebre. Encha com água a ferver e deixe por 10 minutos, fechando a tampa. Em seguida, o líquido é drenado, derramado tomate com suco quente, bem fechado com tampas, virou, embrulhado com um cobertor de lã e deixe até completamente resfriado. Depois disso, removemos a conservação no porão ou em outra abóbada escura e fresca.
Tomates em fatias de tomate para o inverno
Ingredientes:
- tomates - 7,5 kg;
- suco de tomate - 2 l;
- sal iodado - 10 g;
- alho - 8 dentículos;
- aipo (folhas) - 2 peças.
Preparação
Os tomates são limpos, processados da cauda e lavados. Corte-os em pedaços e coloque-os em frascos limpos pré-preparados. Jogamos em cada prato de alho picado e um ramo de aipo.
Em uma panela despeje o suco de casa, adicione sal e deixe ferver. Depois colocamos as latas nos ombros. Em seguida, abaixamos os frascos em água quente e esterilizamos por 10 minutos e depois os enrolamos com tampas.
Tomates verdes em tomate para o inverno
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg;
- suco de tomate - 1 l;
- açúcar e sal - a gosto;
- pimentas quentes - 2 pcs.
- alho - 10 g;
- vinagre 9% - 115 ml.
Preparação
Para fazer tomates para o inverno sem esterilização, os tomates são enxaguados, secos e cortados em partes. Em seguida, coloque os lóbulos em uma panela e despeje o suco de tomate. Pimenta ardente junto com as sementes é esmagada, e alho espremido através da imprensa e adicionado à panela. Coloque a louça no fogo e ferva o conteúdo por 7 minutos. Em seguida, despeje o açúcar, o sal e o guisado por cerca de 10 minutos.No final, adicionamos o vinagre, misturá-lo e fervê-lo depois de ferver por mais 10 minutos.Espalhar a salada quente sobre frascos estéreis, enrole, vire e aqueça.