O que poderia ser melhor do que sentir o verão no inverno? Retornar estas sensações maravilhosas ajudará os espaços mágicos de frutas e bagas, armazenados para uso futuro. Esses frascos lembram a infância, sobre as "iguarias" da avó, afinal, que tipo de prazer é, abrir algo de conservas domésticas e apreciar o excelente sabor da comida natural! Hoje vamos dizer como fazer blanks de ameixas que te agradarão na estação fria.
Como rolar a compota de ameixas para o inverno?
Esta compota muito quente e aconchegante é agradável para beber em uma noite de inverno, embrulhada em um cobertor quente.
Ingredientes:
- ameixas azedas, fortes e não maduras - 3 kg;
- açúcar granulado - 900 g;
- água - 1,5 litros.
Preparação
Lave as ameixas com água corrente. Separe as bagas das hastes e espalhe-as sobre os frascos. Prepare a calda: misture a água com o açúcar e leve a mistura para ferver. Com uma calda quente, despeje as ameixas e cubra os frascos com tampas estéreis. Coloque os potes em uma panela grande com água, coloque em fogo médio e esterilize em água fervente por 5 minutos. Retire os potes da panela, enrole-os e vire-os de cabeça para baixo. Mantenha as rotações legais em um local quente e seco.
Outra receita picante para compota de ameixa para o inverno
Ingredientes:
- ameixas - 600 g;
- açúcar 300 g;
- vinho 50 g;
- suco de meio limão.
Preparação
Despeje a água em uma panela grande, despeje o açúcar e deixe ferver a calda. Quando a mistura estiver completamente homogênea, adicione o ácido cítrico. Lave o creme e seque, divida em metades e adicione ao xarope. Volte a ferver novamente. Um pouco legal e adicione vinho. Deixe a mistura repousar por algumas horas. A compota pode ser servida no mesmo dia ou colocada em latas estéreis, adicionando pedaços de ameixas e torcendo.
Como girar a ameixa sem açúcar?
A partir desta fruta você pode fazer doces e geleias não apenas doces. Prova é esta deliciosa receita para ameixas em conserva.
Ingredientes:
- ameixas - 500 g;
- água - 1 copo;
- açúcar - 1 xícara;
- vinagre - 1 xícara;
- sal -1 colher de chá.
Preparação
A fim de fazer uma marinada, você precisará tomar um pote de esmalte, adicionar água, açúcar, sal e despeje o vinagre nele. A mistura deve ser colocada em local fresco.
Lave a ameixa com água corrente, seque e descasque os pedúnculos. Encha o frasco estéril com as frutas até o topo e despeje a marinada. Role o frasco e envolva-o com papel manteiga para evitar a penetração da luz. Mantenha as ameixas marinadas em local seco e escuro. Este é realmente um lanche maravilhoso para a mesa de Ano Novo.
Como fazer sobremesa gira de uma ameixa?
Ingredientes:
- ameixas - 1 kg;
- mel - 100 g;
- casca de laranja 1;
- canela - 2 varas;
- anis - 2 estrelas;
- aguardente - 100 ml;
- água 400 ml.
Preparação
Primeiro, faça xarope: coloque água em uma panela de esmalte, adicione mel e aqueça a mistura. Quando o mel se dissolve, adicione laranja e álcool à calda. Deixe a calda esfriar a 60 ° C.
Lave as ameixas, retire as hastes. Corte as frutas em metades e descasque-as. Espalhe a fruta nos frascos para que o lado redondo das metades da ameixa fique adjacente à parede da lata. Adicione canela e anis estrelado em cada uma das latas. Encha a fruta com xarope até a borda, cubra com as tampas estéreis. Espalhe o fundo de uma panela grande com uma toalha de cozinha, coloque os frascos e despeje todos com água morna. Dentro de 25 minutos, leve a água em uma panela a 90 ° C, mantenha essa temperatura por mais 20 minutos. Coloque os frascos na superfície de madeira e enrole-os.
Bon appetit!