Mirtilos são frutos muito úteis. Tem muita vitamina C. Além disso, esta fruta tem um efeito muito benéfico na visão. Em uma estação é necessário usar as bagas máximas no estado puro para encher um organismo com substâncias úteis. E agora vamos dizer-lhe como fechar mirtilos para o inverno.
Como sugar mirtilos para o inverno?
Ingredientes:
- mirtilos - 1 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
Com cuidado, resolvemos as bagas, eliminando galhos e lixo. Em seguida, coloque as frutas em uma peneira e enxaguar. Secar os mirtilos, enchê-los com açúcar e esmagá-los no liquidificador. Encha a massa resultante de jarros limpos e secos, por cima, vamos derramar uma camada de açúcar e fechar os frascos com tampas plásticas. Boldo para o inverno sem cozinhar deve ser armazenado em local fresco - na geladeira ou na adega.
Como preparar blueberries para o inverno em seu próprio suco?
Ingredientes:
- mirtilo.
Preparação
Bancos para mirtilos e tampas são esterilizados. Mirtilos são classificados de folhas e lixo. Depois lavamos as bagas com uma rolha de vidro. Espalhamos as bagas preparadas para as margens e cobrimos com coberturas. Coloque os potes em uma panela de água - os frascos devem estar na água por 2/3. Em fogo lento esterilize as latas por cerca de 50 minutos. Gradualmente as bagas começarão a começar o suco e a ferver. Então você pode relatar bagas frescas. Após o tempo especificado, as bagas serão cobertas com suco, agora elas podem ser enroladas.
Latas acabadas com blueberries virar de cabeça para baixo, cobrir e deixar assim até o resfriamento completo. Antes do pôr do sol, pode-se adicionar 1-2 colheres de chá de açúcar a cada frasco. Mas açúcar também não pode ser adicionado, mirtilos em seu próprio suco normalmente serão armazenados à temperatura ambiente e assim.
Geléia de mirtilos para o inverno
Ingredientes:
- mirtilos - 2 kg;
- açúcar - 2 kg.
Preparação
Mirtilos são lavados e deixados em uma peneira para regar o copo. Em seguida, coloque as frutas em uma panela de esmalte, cubra com o açúcar e misture delicadamente. Levamos a massa para ferver em fogo pequeno e deixamos ferver por 5 minutos, depois espalhamos a geléia de mirtilo em potes estéreis e enrolamos, enrolamos e deixamos esfriar. Você pode armazenar esse atolamento mesmo à temperatura ambiente.
Gem de mirtilos para o inverno
Ingredientes:
- mirtilos - 1,5 kg;
- água - ¾ xícara;
- açúcar - 5 copos;
- pectina - 1 pacote.
Preparação
Mirtilos são lavados e esmagados com um liquidificador, em seguida, despeje o açúcar, misture e deixe fermentar por 10 minutos.Na panela, despeje na água, coloque em fogo pequeno e fermentar a pectina nele, mexendo. A mistura resultante é vertida em mirtilos, misturada durante 3 minutos. Durante esse tempo, o açúcar deve se dissolver completamente.
Colocamos geléia nos potes um pouco no topo e deixamos por 24 horas à temperatura ambiente. Em seguida, os frascos são fechados e enviados para a geladeira ou freezer. Na geladeira, o doce pode ser armazenado por 3 semanas e no freezer e em um ano será de excelente qualidade.
Como fazer geléia de mirtilo para o inverno?
Ingredientes:
- mirtilos -2 kg;
- açúcar - 1,2 kg.
Preparação
As bagas são limpas de galhos e folhas, depois bem lavadas em um recipiente profundo com água - bagas estragadas e toda a lama vai à superfície. E então, mais uma vez, lavamos as frutas com água corrente. Um pouco secou bagas preparadas, e então passamos por um moedor de carne ou apertamos com uma paixão de madeira. A massa resultante é espalhada em uma panela e cozida em fogo pequeno.
Pouco a pouco, despejamos açúcar toda vez que misturamos. A massa diminuirá aproximadamente 2 vezes. Aproximadamente 800 g de geléia pronta devem sair. Massa quente é colocada em frascos estéreis preparados, deixe esfriar, e só depois disso fechamos com tampas. Mantenha a geléia em um lugar fresco.