A primeira coisa que as recepcionistas estão tentando preparar para o inverno é geléia e, claro, morango. Vamos falar sobre isso, descrevendo várias receitas para uma delicadeza densa e perfumada e ofereceremos várias opções para a sua preparação.
Como preparar uma geléia grossa de um morango em uma multivariada?
Ingredientes:
- Morango - 475 g;
- açúcar (branco importante) - 525 g;
- uma pequena pitada de ácido cítrico.
Preparação
Lave os morangos completamente, secar, cortar todas as hastes. Você pode esmagar bagas, esmagar ou pressionar levemente suas mãos.
A massa preparada da baga é determinada na capacidade do multivark, preenche-o com açúcar e mistura. Ligue o dispositivo no modo "Aquecimento" e cozinhe os morangos com açúcar, mexendo às vezes até que todos os cristais de açúcar se dissolvam.
Agora você precisa mudar o dispositivo para um modo que pode manter uma temperatura de 100 graus: "Sopa", "Varka" ou "Cozimento", com a possibilidade de controle de temperatura.
Prepare a geléia sem fechar a tampa e, às vezes, misture, fervendo até a densidade desejada.
Quando estiver pronto, despeje o congestionamento sobre os frascos estéreis, feche-os bem com tampas e deixe esfriar, por meio da auto-esterilização.
Geléia de Morango com Gelatina
Ingredientes:
- Morango - 950 g;
- açúcar granulado - 225 g;
- gelatina - 30 g.
Preparação
Esta opção irá apelar para aqueles que não favorecem doces doces. A densidade aqui pode ser alcançada pela adição de gelatina.
Enxaguar, frutos descascados são colocados em um recipiente, encher com açúcar, adicione a gelatina e misture bem. Agora coloque o recipiente em fogo baixo e deixe ferver o conteúdo. É importante mexer a massa de morango o tempo todo e remover a espuma formada. Depois de ferver, você precisa manter a geléia no fogo por mais alguns minutos e, em seguida, despeje em frascos estéreis. Nós os selamos imediatamente com tampas quentes e os transformamos em calor para aquecer.
Geléia de morango - receita para o inverno
Para fazer o doce, com certeza, ficou espesso, use um espessante natural - pectina.
Ingredientes:
- açúcar - 975 g;
- Morango maduro - 1250 g;
- pectina 45 g;
- o ácido cítrico é uma pequena pitada.
Preparação
Morangos precisam ser classificados, lavados e remover as caudas. Um pouco de bagas razomnite, mas não amassar, de modo que as bagas são sentidas. Na preparação resultante, despeje o açúcar e a pectina, misture tudo intensivamente e coloque no fogo. Uma vez que a massa ferve, reduza o fogo a um mínimo e cozinhe por 5 minutos. Se as bagas forem muito doces, adicione uma pitada de suco de limão para obter um pouco de equilíbrio, misture e coloque em frascos estéreis. Após a auto-esterilização, a peça recupera a frieza.
Deliciosa geléia de morango grossa - receita com laranja e maçãs
Ingredientes:
- Morango - 2450 g;
- laranjas - 2 peças;
- maçãs - 4 peças;
- açúcar - 925 g.
Preparação
A laranja nesta preparação terá um papel muito importante - dará um aroma incrível à delicadeza, e as maçãs a tornarão densa, devido ao grande conteúdo de pectina. Para a preparação de geléia preparada,
Para armazenamento a longo prazo, é necessário despejar a peça de trabalho em frascos estéreis, cobrir com tampas quentes e deixar arrefecer por baixo do cobertor.