Rassolnik de pepinos frescos do inverno é um representante brilhante da cozinha moderna. Esta colheita ajuda as donas de casa ocupadas, que querem gastar não mais do que 15 minutos na cozinha, ou pessoas que estão longe de casa, mas também querendo provar o sabor verdadeiramente russo, a variedade de sabor que se encaixa em um banco.
Colheita de rassolnik de pepinos frescos para o inverno
Rassolnik de pepinos em frascos é um prato de pleno direito, que pode ser abastecido de forma muito rentável e simples. Para cozinhar, pepino fresco esmagado com cebola, tomate e cenoura por 20 minutos, se desejar, adicione uma barra de pérola ou arroz, tempere com vinagre e temperos e, depois de segurar o fogo por alguns minutos, enrole em frascos estéreis. A colheita de pepinos por picles para o inverno agradará com sabor, saciedade e sabor, se você aproveitar algumas dicas:
- Pepinos, em cubos, retêm melhor a forma e o crocante do que trituram em um ralador.
- Os vegetais picados devem ser misturados com uma espátula de madeira e não com as mãos. Assim, a massa manterá todos os sucos em si e não transformará o boleto em um "mingau" líquido.
- Para maior tempero e aroma, você pode experimentar com especiarias: ervilha pimenta, louro, alho, pimenta quente vai se encaixar perfeitamente.
Rassolnik colheita para o inverno - uma receita simples
Blanks de rassolnik para o inverno com pepinos frescos encantam os proprietários com uma variedade de opções. Escolher uma receita simples de picles para o inverno pode economizar o tempo e estocar produtos semi-acabados naturais com produtos úteis, baratos, que não requerem tratamento térmico preliminar e subsequentes componentes de esterilização.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- tomates - 700 g;
- cebola - 3 peças;
- cenouras - 200 g;
- sal - 20 g;
- acar - 40 g;
- vinagre - 70 ml;
- água 50 ml;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Destrua todos os vegetais.
- Tempere com sal, açúcar, água e óleo e cozinhe por 30 minutos.
- Despeje o vinagre, deixe de molho por mais 10 minutos.
- Espalhe a planície de pepino de pepinos frescos para o inverno nas margens e enrole.
Rassolnik com perlivka para o inverno nos bancos
Donas de casa inventivas, que não querem passar muito tempo no fogão, vão adorar o pickler com cevada e pepino para o inverno. A preparação de tal preservação não levará mais de meia hora, mas no tempo de inverno será especialmente agradável com simplicidade e nutrição, porque o conteúdo da lata é bastante para adquirir um prato quente desenvolvido para a família inteira.
Ingredientes:
- pepino - 3 kg;
- cebola - 900 g;
- cenoura - 900 g;
- tomate - 1,5 kg;
- cevada de pérola - 400 g;
- açúcar - 200 g;
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 200 ml;
- sal - 50 g.
Preparação
- Ferva a cevadinha.
- Cebola, cenoura e pepino cozido por 20 minutos.
- Coloque os tomates e deixe ferver por 10 minutos.
- Adicione cevadinha, azeite, vinagre, sal e açúcar.
- Espalhe o picles de pepinos frescos para o inverno em latas e enrole.
Rassolnik para o inverno com arroz
A receita de picles para o inverno com pepinos frescos dá espaço para a incorporação de fantasias culinárias. Assim, os amantes do paladar delicado, podem fazer uma preparação com arroz. Este produto tem um alto valor energético e valor nutricional, é facilmente percebido pelo corpo, o que é útil para adultos e dietas para crianças.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- arroz - 350 g;
- molho de tomate - 400 g;
- cebola - 500 g;
- cenoura - 500 g;
- óleo - 250 ml;
- sal e açúcar - 50 gramas cada;
- vinagre - 100 ml.
Preparação
- Arroz até ficar pronto.
- Esmagar todos os legumes.
- Cebolas, cenouras, pepinos, sal, açúcar, mexa e cozinhe por 30 minutos.
- Coloque o arroz, molho e vinagre e cozinhe o pepino em conserva durante 15 minutos de inverno.
Rassolnik para o inverno com pasta de tomate
Colher um picles para o inverno com pasta de tomate é um dos tipos convenientes e benéficos de conservação. Além do fato de que o extrato de tomate economiza tempo e orçamento familiar, melhora vantajosamente o sabor, a consistência e a cor do prato, permanecendo, apesar de toda a sua saturação, um produto de baixa caloria recomendado para nutrição dietética.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- cenoura - 500 g;
- cebola - 500 g;
- pasta de tomate - 250 g;
- açúcar - 120 g;
- óleo - 150 ml;
- sal - 40 g;
- cevada de pérola cozida - 500 g;
- vinagre - 50 ml.
Preparação
- Destrua todos os vegetais.
- Tempere com óleo, sal, açúcar, macarrão e cozinhe por 40 minutos.
- Adicione a cevada de pérola, vinagre, retire da placa e role.
Rassolnik durante o inverno sem cereais
Pepinos para rassolnik para o inverno será um excelente complemento para muitos pratos, se você fizer um log sem cereais. Este tipo de preservação dá-lhe liberdade de escolha e permite-lhe cozinhar a partir das suas comidas favoritas, ajustando o sabor e a consistência directamente durante a cozedura, ou usá-las como base para saladas.
Ingredientes:
- pepino - 2 kg;
- cabeça de alho - 1 peça;
- cenouras - 300 g;
- cebola - 4 peças;
- açúcar - 50 g;
- sal - 40 g;
- vinagre - 150 ml;
- óleo - 250 ml.
Preparação
- Nashinkuyte os legumes.
- Encha com azeite, vinagre, sal e açúcar e reserve por 4 horas.
- Cozinhe por 10 minutos e role.
Rassolnik para o inverno com ácido cítrico
Os torcedores da nutrição sã há muito convenceram-se que rassolnik do inverno sem vinagre - uma colheita inacreditavelmente sã. Para dar o sabor doce e azedo necessário, preservar o aroma fresco e prolongar a vida útil do boleto, você pode ácido cítrico. Não tem odor ou sabor acentuado e tem um efeito benéfico no sistema digestivo.
Ingredientes:
- pepinos - 1,5 kg;
- cevada de pérola - 250 g;
- cenoura - 150 g;
- cebolas - 250 g;
- molho de tomate - 250 g;
- sal - 50 g;
- ácido cítrico - 5 g;
- óleo - 80 ml.
Preparação
- Legumes pique, molho de cevada de pérola.
- Frite cebolas e cenouras.
- Adicione os pepinos, a cevadinha, o molho, o sal e cozinhe por 50 minutos.
- Coloque o ácido cítrico e limpe a placa.
Rassolnik com tomates para o inverno
Aqueles que não representam quente sem legumes frescos gostarão do rassolnik do inverno com tomates e pepinos. Tal boleto contém apenas ingredientes naturais e é uma excelente fonte de vitaminas inerentes apenas às frutas e carboidratos do verão. De particular importância aqui é a estética do prato, assim os tomates são sempre descascados.
Ingredientes:
- tomates - 3 kg;
- pepinos - 1,5 kg;
- cebolas - 800 g;
- cenoura - 500 g;
- vinagre - 120 ml;
- óleo - 15 ml;
- sal - 50 g;
- cevada de pérola - 500 g.
Preparação
- Tomates descascar e descascar.
- Destrua os vegetais restantes.
- Mergulhe a cevadinha por 2 horas.
- Mexa todos os legumes, acrescente o óleo, sal e cozinhe por 30 minutos.
- Adicione a cevada, o vinagre e o rolo.
Rassolnik para o inverno de pepinos crescidos frescos
Muitos residentes de verão, não tendo encontrado um uso digno de pepinos crescidos, preferem jogá-los fora. Tudo porque até agora não sabem que o rassolnik de colheita do inverno pode produzir-se de verduras e atratividade perdida. Para cozinhar, você só precisa descascar o pepino da pele e das sementes e, cortá-las, agir de acordo com a receita.
Ingredientes:
- pepinos overgrown - 2 kg;
- cenouras - 400 g;
- cebola - 450 g;
- um monte de endro - 1 pedaço;
- um dente de alho - 6 pcs;
- sal - 50 g.
Preparação
- Pepinos sem casca, sementes e pique.
- Pique os verduras e legumes.
- Combine, salgue e reserve por 2 horas.
- Traga rassolnik de pepinos crescidos frescos para o inverno para ferver e rolar.
Rassolnik na autoclave do inverno
Rassolnik enlatado para o inverno com pepinos frescos é popular entre os caçadores e pescadores que preferem tomar um pote de boleto sólido para a natureza. Para acelerar o cozimento e esterilizar com segurança o rassolnik use uma autoclave que, sob alta pressão, prepara e esteriliza ao mesmo tempo.
Ingredientes:
- pepino - 2, 5 kg;
- cevada de pérola - 400 g;
- cebola - 900 g;
- cenoura - 900 g;
- açúcar - 150 g;
- vinagre - 100 ml;
- óleo - 250 ml;
- sal - 60 g;
- folhas de louro - 4 peças
Preparação
- Mergulhe a cevada de pérola.
- Cebolas, cenouras, pepinos, manteiga, sal, açúcar, temperos combinam e cozinham por 10 minutos.
- Despeje o vinagre, adicione a cevada, role-a.
- Transfira para a autoclave por 40 minutos a uma temperatura de 110-120 graus.